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miércoles, 28 de octubre de 2020

Degustabox Octubre 2020

 


Ya está aquí la Degustabox, y en esta ocasión vamos a poder disfrutar de productos aptos para todos los públicos y que nos van a facilitar la vida en la cocina, con un montón de cosas ricas y muy originales y además productos nuevos.

¿Aún no sabes lo que es Degustabox? Se trata de una caja de suscripción en la que no hay permanencia y en la cual se incluyen entre diez y quince productos de primeras marcas de alimentación. Su precio normal es de 14.99 € (transporte incluido), pero podéis obtener vuestra primera caja por 8.99€ (transporte incluido), registrándoos aquí en introduciendo el código DEGUSTA7.

Aquí os dejo el contenido de la caja


Tortillas de trigo Tex- Mez de Zanuy (1.45 €): Ya sabéis que este tipo de tortillas no pueden faltar en mi despensa, son muy versátiles y se pueden utilizar para hacer fajitas, wraps o incluso pizzas. Estas en concreto están elaboradas con aceite de girasol, no llevan aceite de palma y su sistema de apertura es ideal para mantenerlas frescas hasta que las consumamos una vez abiertas.

Tortilla chips con semillas de chía (1 €): Hechas con aceite de girasol, estas tortillas solemos comerlas en casa con un hummus, guacamole o algo para dippear. Además en esta ocasión las vamos a probar con semillas de chía, que le dan un toque muy diferente.

Ideal Avena (1.50 €): La alternativa vegana para poder preparar salsas y cremas ligeras. Se trata de una base vegetal elaborada a base de avena procedente de agricultura ecológica, también es recomendable para gene con intolerancia a la lactosa. Además tiene certificado Vegano y Bio.

MisterCorn Mix & Go de queso (regalo): Super original este mix de frutos secos. Redonditos, son bolitas de maíz crujiente, cacahuete y snack de queso. Se comen de un solo bocado y es ideal para aperitivos y picoteos.

Quelitas con sabor mediterráneo (1.50 €): Elaborado con ingredientes mediterráneos como el tomate, el ajo o el orégano, estas quelitas son un bocado delicioso para disfrutarlas a cualquier hora. Acompáñalas con un buen paté o con un poco de sobrasada...¡¡seguro que os encantan!!

Granola de cereales integrales Kellogg's (2.99 €): Fuente de proteína vegetal, no lleva ni aceite de palma ni aromas. Es apta para veganos y además están horneados. Ideales para desayunar bien y poder afrontar el día sin ningún tipo de problema. Te animo a que la pruebes acompañando un buen yogur casero.


Magdalenas formato mini de Dulcesol (1 €): En esta ocasión vamos a disfrutar de las de chips de chocolate, pero existen tres variedades para todos los gustos: Classic, Mármol y Chips. El envase en el que vienen es biodegradable y son ideales para acompañar el café de la tarde o endulzarnos la media mañana.

Leche condensada sin lactosa La Lechera (1.89 €): Ya no hay excusa para no disfrutar de la leche condensada si tenemos intolerancia a la lactosa gracias a La lechera. Tiene un sabor único y cremoso y es ideal para hacer postres.

Ajonesa de Chovi (1.49 €): La mayonesa de toda la vida con un toque de ajo. Está elaborada con huevos camperos y la botella está hecha con material reciclado. Además se puede disfrutar del producto en su totalidad gracias a la boca ancha de su envase. Ideal para acompañar un arroz o una deliciosa fideuá.

Menta y Bubble Fres de Smint (1.50 €): Caramelo refrescante con un diseño nuevo y muy práctico ideal para llevar en el bolso y poder disfrutarlo en cualquier momento. Nosotros vamos a probar el de Menta... ¡¡a refrescarnos!!

Azúcar de coco de Azucarera (1.50 €): Son muchas las propiedades del azúcar de coco, y en esta ocasión es un azúcar no refinado y de cultivo ecológico. No sabe a coco y tampoco es blanco ya que se extrae de las flores de los cocoteros. Tiene un sabor intenso y se puede usar para endulzar nuestros postres, yogures o bebidas.

Y hasta aquí la caja de este mes...¿qué os ha parecido?¿cuál es vuestro producto favorito?


domingo, 25 de octubre de 2020

Asaltablogs- Crema de calabacín con queso azul

 

Ya está aquí de nuevo el Reto Asaltablogs, y en esta ocasión nos ha tocado desvalijar la cocina de Sopa y pilla, y no ha sido tarea fácil ya que nos ha puesto uno guardianes que estaban dispuestos a todo con tal de distraernos con malas artes y no poder robar agusto que es lo que nos gusta a los ladrones del reto.

Os recomiendo que os paséis por el blog de Hirma, tiene recetas para todos los gustos, y todas ellas riquísimas. En esta ocasión a mi me llamó mucho la atención esta crema de calabacín con queso azul, vais a ver que es super sencilla de hacer con pocos ingredientes pero que no puede estar más rica, yo como buena ratona amante del queso ese toque que le da el queso azul al calabacín resulta delicioso. os animo a que la probéis porque no o vais a arrepentir. 

El único cambio que hice fue cambiar el ajo (que me sienta mal) por la parte verde de una cebolleta, que os recomiendo que no tiréis nunca porque da un sabor a la comidas delicioso y que en crudo da un toque crujiente que no puede ser más original.

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes

- 2 calabacines

- 100 gr de queso azul.

- La parte verde de una cebolleta (podéis sustituirlo por ajo).

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal

- Pimienta

Lavar y cortar los calabacines en rodajas, en una cacerola con un poco de aceite poner los calabacines y la parte verde de la cebolleta cortada a rodajas y dejar que se vayan haciendo durante unos tres minutos, removiendo de vez en cuando. 

Añadir agua hasta cubrir, y dejar tapado cociendo durante unos 15 minutos.

Añadir el queso azul a la sopa, dejando unos trocitos para adornar la crema una vez la tengamos hecha.

Pasar nuestra crema al procesador de alimentos y triturarla. Si nos gusta más líquida podemos añadir agua. 

Servir en los boles o platos que vayamos a comer la crema y ponerle unos trocitos de queso azul por encima. 


Espero que os haya gustado.

domingo, 18 de octubre de 2020

Tarta de Santiago- Cocinas del Mundo

 

Cogemos las maletas un mes más para viajar gracias al reto Cocinas del Mundo. En esta ocasión hemos conocido un poco más de la gastronomía gallega, ya que hemos viajado hasta Galicia. Con suegra gallega este mes no me lo podía perder, y aunque hay muchas delicias que compartir de la tierra, he elegido hacer una tarta de Santiago.

Hace mucho que no pruebo la tarta de Santiago, y es la primera vez que la hago en casa, y la verdad es que me ha gustado muchísimo, además al ser sin gluten (está hecha toda de almendras), puedo comerla sin miedo. Como vais a ver en la receta son cuatro ingredientes básicos los que hacen que esta tarta sea una auténtica delicia para acompañar el café de la tarde.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 3 huevos a temperatura ambiente.
- 150 gramos de azúcar (yo la puse morena, por eso sale más oscuro).
- 150 gr de almendras molidas
- Media cucharadita canela.
- Una pizca de sal.
- Azúcar glas para decorar

Precalentar el horno a 180º y engasar el molde que se vaya a utilizar. Yo recomiendo usar uno desmontable de 18 cm.

En un bol poner los huevos y el azúcar y con ayuda de unas varillas batir hasta que se consiga una textura cremosa. Añadir las almendras molidas, la canela y la pizca de sal y mover haciendo movimientos envolventes.

Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 40 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

Espero que os haya gustado.

jueves, 15 de octubre de 2020

Probamos nuevas cervezas con Birrabox

 


Hoy os vengo a hablar de cerveza y es que a mi me gusta mucho tomarme una cerveza de vez en cuando, con buena compañía y descubrir sabores nuevos, y ahora podemos disfrutar de cervezas no tan conocidas gracias a Birrabox.

¿Qué es Birrabox? Birrabox es una caja de suscripción con la que puedes degustar seis cervezas de importación y artesanas por 14,99 euros al mes (transporte incluido). No tiene permanencia, por lo que puedes darte de baja cuando quieras. Además si eres suscriptor, tendrás descuentos en otras compras dentro de la web, ya que existe la posibilidad de regalar una suscripción a quien tu quieras, existe la posibilidad de regalarles un mes o varios, lo que más se ajuste a tu presupuesto. Además en cada caja viene una ficha con los nombres de las cervezas, su graduación, país, el formato, una breve historia y además el vaso en el que es recomendable que se sirvan

A continuación me encantaría contaros un poco de cada variedad de cerveza que me han entrado en la caja.


Dead Pony Club de BrewDog: Dos jóvenes veinteañeros y un perro, estaban cansados de que en sus pubs favoritos sólo les sirvieran cerveza industrial y decidieron elaborar cerveza artesanal en un puesto ambulante. Crearon un programa de crowfounding “Equity for Punks” y consiguieron accionistas que donaban pequeñas cantidades para financiar la empresa. Doce años más tarde BrewDog se ha convertido en una referencia para todo aquél que le guste la cerveza. Se trata de una cerveza muy suave y refrescante pero con un subidón de lúpulo al final. Es recomendable para aquellos que no estén habituados a la cerveza artesana. 

Scottish Ale de Scone: Scone es una cervecería artesanal de Gijón, que está muy afianzada en Asturias y que se está haciendo un hueco en todo el territorio nacional por la calidad de sus cervezas. Por el movimiento craft de Estados Unidos, se ha recuperado las cervezas Scotch Ale (cervezas con aroma a malta), que por desgracia a nivel europeo no tienen demasiada aceptación. Por suerte vamos a poder probarla. Es una cerveza orientada hacia la malta, donde el lúpulo únicamente equilibra el dulzor para que no sea empalagosa.


Fürstenberg Premium Lager de Fürstlich Fürstenbergische: La cervecería Fürstenberg fue fundada en 1283 en plena selva negra, cerca de Suiza. Cuando en 1895 el maestro Josef Munz crea su primera Pilsener se convierte en la bebida oficial en la mesa del Emperador Wilhelm II. Las especialidades de cerveza Fürstenberg han sido galardonadas con varias medallas de oro. La cerveza que vamos a disfrutar una lager que a simple vista puede parecer normal y corriente, pero que está muy bien hecha. Nos ofrece un aroma cargado de matices florales y herbales con un dulzor frutal mínimo. Como particularidad, el nivel de fermentación es del 84% lo que transforma una mayor cantidad de azúcar en alcohol y la hace más digerible.

¿Conocíais Birrabox? ¿Con qué especialidad os quedaríais?.


sábado, 10 de octubre de 2020

Recopilatorio CocinArte Sir Lawrence Alma Tadema

 


Este mes para el reto CocinArte hemos viajado hasta la Inglaterra victoriana de la mano de Sir Lawrence Alma Tadema y su cuadro Expectations. 

A lo largo de este mes hemos conocido muchos aspectos de la sociedad victoriana, de la historia y del arte de esta época. En concreto este pintor es uno de mis favoritos y nos ha encantado conocer un poco más de un pintor desconocido en nuestro país.

Os dejo con las propuestas

Crema de verduras terciopelo blanco de La cajita de Nieves y Elena: Inspirándose en el color blanco que envuelve todo y en la paz y tranquilidad que transmite el cuadro las chicas de la cajita han hecho esta crema de verduras.


Bizcocho de claras sin gluten con cobertura de espejo de Así se come en Granada: Elvira se inspiró en el color blanco que la encanta y realizó este bizcocho de claras con una cobertura de espejo.


Säam de escabeche de gulas de RossGastronómica: Rosalía preparó un bocado perfecto para que lo deguste la mujer que aparece en el cuadro.


Victoria Sponge Cake de PatyCo Candybar: Pato se ha inspirado en la propia reina Victoria y su longevo reinado para hacer esta tarta, creada especialmente para ella y que se convirtió en su favorita. 


Scones para la hora del te de Poesía culinaria- los sabores de Nati: Natalia se ha inspirado en la época y en una de las tradiciones inglesas más conocidas, su hora del té. 


Crema inglesa de La cocina de Estela: Estela se inspiró en los colores del cuadro y en Inglaterra para hacer esta crema inglesa. 


Natillas de coco de MissPimienta: Por la delicadeza del cuadro Elena quiso hacer algo dulce y se inspiró en el color blanco para hacer estas natillas de coco decoradas con granadas inspirándose en el cuadro que sale del lateral.


Melopita de Hoy cocina Vivi: Vivi se inspiró en la tranquilidad que transmite el cuadro y que reflejan las islas griegas para hacer esta tarta de queso y miel.


Tarta de manzana de Las receticas de Ana: Ana se inspiró en la gastronomía victoriana para hacer esta tarta de manzana.

Mermelada de lima, lima dedo y jengibre de CroketyPot: Kety también se ha inspirado en los colores y en la ceremonia del te tan británico.


London Fog de In my little kitchen: Mi propuesta, me inspiré en la tranquilidad que transmite el cuadro, y en la niebla londinense.




viernes, 9 de octubre de 2020

CocinArte- London Fog inspirado en Sir Lawrence Alma Tadema

 


Vuelve el reto CocinArte, y en esta ocasión hemos viajado hasta la Inglaterra victoriana y nos hemos inspirado en uno de mis pintores favoritos, Sir Lawrence Alma Tadema y su cuadro Expectations. Un cuadro de inspiración griega y que a mi me transmite paz, tranquilidad, olor a mar... me relaja mucho verlo.


En esta ocasión, con la paz que me transmite el cuadro no pude evitar hacer algo que para mi fuera relajante, y me decanté por el London Fog, o niebla londinense que no es otra cosa que un buen te con leche espumada que imita la niebla de Londres. Hay que reconocer que la receta como vais a ver es sencillísima, pero es deliciosa, ofrece una gran variedad de sabores, ya que aunque la receta original es con Earl Grey, podéis hacerlo con el té que más os guste.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 1 bolsita de té Earl Grey (usad un té de calidad, siempre que se pueda usar con leche)
- Leche de almendras (podéis usar normal, de avena, sin lactosa).
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- Un pelín de endulzante, yo puse una bolsita de edulcorante, pero podéis poner lo que vosotros uséis.
- Canela para espolvorear (opcional)

Poner agua a hervir, una vez que esté hirviendo, servirla en una taza que tenga dentro la bolsita de té. Dejar infusionar el agua, unos minutos (normalmente suelen ser 3- 4 minutos, pero depende de la especialidad de té que uséis).

Lo de espumar la leche podéis hacerlo de dos formas, con el espumador eléctrico (como es mi caso) o con uno manual. Si lo hacéis en el espumador eléctrico, poner la leche y la esencia de vainilla y espumarlo. Si es manual ponéis en una jarrita la leche y la vainilla y lo espumáis. 

Añadir el endulzante en el té, remover, retirar la bolsita y añadir con cuidado la leche y la espuma. 

Espolvorear con canela. También podéis ponerle lavanda, miel....

Disfrutarlo con tranquilidad.


Espero que os haya gustado.

lunes, 5 de octubre de 2020

Fideos con verduras y gambas con Degustabox

 


Hace unos días os contaba el contenido de la caja Degustabox de este mes, y en esta ocasión me pusieron ojitos los fideos de Maggi que entraron. Me parece que se les puede sacar mucho jugo ya que están llenos de sabor y porque además se hacen en tres minutos, y son ideales para añadirles lo que más nos guste y darle un toque oriental a nuestras comidas o cenas.

En esta ocasión yo quise preparar un plato muy sano que es lo que yo me suelo pedir cuando vamos a algún sitio oriental o cuando hago los fideos en casa. En esta ocasión no hace falta hacer ninguna salsa de acompañamiento, ya que con el sobre que viene el mismo paquete de la pasta, el sabor es espectacular. He elegido hacer mis fideos con verduras y gambas, ¡¡no os vais a poder resistir!!


Ingredientes:

- 1 sobre de fideos Fusian XXL de Maggi.

- 2 pimientos rojos enanos

- 1 pimiento amarillo enano.

- 1 pimiento naranja enano.

- 1/2 cebolleta.

- 1 puñado de gambas (las mías eran congeladas)

- La parte verde de una cebolleta (opcional).


Lavar los pimientos y la media cebolleta y cortarlos en tiras. En una sartén con un fondo de aceite, poner los pimientos, remover y cuando empiecen a coger color añadir la cebolleta, removiendo de vez en cuando para que los sabores se mezclen.

Una vez que la verdura esté casi lista, añadir las gambas, las mías las puse tal cual congeladas, se hacen rápido. Mover constantemente, y bajar el fuego.

Mientras se termina de hacer la verdura y las gambas, poner en una cacerola con abundante agua y el sobre saborizante de la pasta. Una vez empiece a hervir, añadir la pasta y tenerlo cociendo tres minutos o hasta que se absorba el agua removiendo con un tenedor la pasta para que no se quede pegada. 

Una vez que la pasta esté hecha, añadirla a la sartén con las verduras y las gambas, remover todo bien para que se impregne de sabor. 

Servir en un bol y espolvorear con la parte verde de la cebolleta muy picado para que le de un toque crujiente.


 Espero que os haya gustado.