En esta ocasión viajamos hasta Londres, para conocer un poco más de la historia inglesa, su vida política y social. Hemos visitado juntos el Palacio de Westminster y estas son las propuestas que mis artistas han hecho inspirándose en esta obra.

Afternoon tea de La cocina de Estela: Estela se ha decantado por uno de los rituales más conocidos de Gran Bretaña, el famoso te de las cinco o afternoon tea.

Eton mess de Patyco Candybar: Patricia ha tenido una inspiración puramente inglesa y se ha decantado por este eton mess o copa de fresas y merengue.


Scoones de Glace Moka: Lidia en su investigación sobre el edificio descubrió que una de las visitas turísticas al palacio incluía un afternoon tea, así que se estrena en el reto con estos scoones.


Fish Pie de RossGastronómica: Recién sacado del tradicional recetario inglés, Rosalía nos propone su Fish Pie lleno de sabor y textura, reconfortante y confía que les ayude a arreglar los problemas que hacen que salgan en las noticias todos los días.


Panceta asada con hinojo de La cajita de Nieves y Elena: Las chicas de La cajita nos proponen este cerdo asado que nunca falta en las grandes celebraciones, fiestas y cenas de la realeza y la política. Además el hinojo es un ingrediente importante dentro de las salsas y guisos del Reino Unido. Creo que no podemos pedir más si además lo acompañamos con una buena pinta de cerveza.


Surtido de tapas saladas con fruta seca de Así se come en Granada: Elvira se ha inspirado en la verticalidad del edificio y en los arcos de punta y le recordaban a los pinchos que se ponen en las tapas y ha presentado este surtido de tapas agridulces con toques de frutas secas.

Este edificio es uno de mis favoritos de Londres, por su arquitectura, porque me encanta la zona de la ciudad en la que está ubicado y porque me impresionó cuando lo vi en directo, nada que ver con las fotos.

Mi propuesta es el famoso fish and chips, una de las "street food" más famosas del país, cuando estuvimos a Londres, me llamó mucho la atención que la gente iba comiendo fish and chips por la calle como si fuera una bolsa de patatas, así que he pensado que seguro que los parlamentarios en sus jornadas maratonianas hacen algún parón para degustar esta comida rápidamente.

Para hacer la receta, he seguido los consejos del británico Jamie Oliver, y he conseguido ese rebozado crujiente, que queda pegado al pescado y que le da un toque al pescado espectacular. En la receta os cuento los trucos que he usado para que el pescado quede crujiente y no se vaya el rebozado.

¡¡A ponerse el delantal!!




Espero que os haya gustado.

Retomamos el Reto Alfabeto Salado que organiza mi querida Elena y es que es un reto que me gusta porque nos hace combinar ingredientes en platos salados que a veces no tienen nada que ver, a veces pegarían en un plato dulce y a veces ni siquiera los conocemos.

En esta ocasión los ingredientes elegidos fueron la leche y el huevo y la verdad es que se iba la mente a pensar una receta dulce, hasta que me acordé que la madre de una amiga de la infancia solía poner un chorrito de leche a las tortillas y que quedaban estupendas. Así que decidí hacer estas mini quiches con verduras que para una cena o para un brunch quedan estupendas.

Yo le puse sólo verdura pero podéis poner taquitos de jamón, atún, queso o lo que más os guste. Las he hecho en el horno, y en un momento tenéis la cena lista muy completa y absolutamente deliciosa.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes para diez mini quiches
- 4 huevos.
- Un chorrito de leche (la mía sin lactosa)
- 1/4 de pimiento rojo.
- 1/2 calabacín.
- 1/2 tomate.
- Sal
- Pimienta
- Orégano al gusto.


Precalentar el horno a 200 grados y engrasar el molde de magdalenas (yo uso una bandeja parecida a esta), yo lo suelo engrasar con un poco de aceite ayudándome de una brocha.

En un bol, batir los cuatro huevos, agregar el chorrito de leche. Añadir las verduras cortadas en cuadraditos, salpimentar, echar el orégano al gusto y remover todo bien.

Distribuir la mezcla en el molde de cupcakes y llevar al horno. Hornear durante 20 minutos o hasta que veamos que el huevo está bien cuajado.

Desmoldar con cuidado y disfrutar.


Espero que os haya gustado.