domingo, 26 de enero de 2014

El asaltablogs: Calabacines rebozados


El asaltablogs de este mes es especial, este mes hemos asaltado el blog Bocadillo suculento, cuya autora, Carolina, nos dejó el pasado mes de noviembre, este es nuestro pequeño homenaje.

Son muchas las recetas que me han gustado y me fue difícil escoger una, finalmente me decanté por unos deliciosos calabacines rebozados. 

Ingredientes para 2 personas
- 1 calabacin.
- Queso parmesano
- Tomillo
- Romero.
- Sal
- Pimienta.

Ingredientes para la salsa de yogur
- Un yogur griego.
- Cilantro picado
- Un diente de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Zumo de limón.
- Sal.

Lavar y cortar los calabacines en rodajas de aproximadamente un centímetro. Colocarlos en un colador echarles sal y dejarlos ahí una hora para que se drenen. Pasada la hora, retirar el exceso de sal con un papel absorbente.

Precalentar el horno a 220º. 

En un bol, mezclar el queso parmesano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Rebozar el calabacín por ambos lados y colocarlos en la bandeja del horno. Hornear durante 15 minutos, luego dorarlos un poco al grill. 

Carolina acompaña estos calabacines con una salsa de yogur, que se hace mezclando el yogur griego con el cilantro, el diente de ajo machacado, un chorrito de aceite, el zumo de limón y la sal.

Para servir, acompañar de un poco de arroz.


Espero que os haya gustado.


35 comentarios:

  1. Me encanta el calabacín y rebozado con esa salsita está para chuparse los dedos!!! Carolina hoy está muy contenta allí donde estea!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muy rico, me ha gustado mucho participar en este homenaje
      Un beso

      Eliminar
  2. Deliciosa receta y fantástico homenaje
    besos

    ResponderEliminar
  3. Qué receta más sana y más rica, excelente asalto y homenaje. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad es que sí, es sana y muy rica. Gracias
      Un beso

      Eliminar
  4. Vaya pintaza!!! Te han quedado perfectos!!! A Carolina le hubiese encantado!! Un besazo desde endulcemonos!!!!

    ResponderEliminar
  5. Vaya asalto... más duro :( Aún así se ha convertido en un homenaje precioso.

    ResponderEliminar
  6. Que delicioso y que linda presentación!
    Saludos de Un Dulce Escape

    ResponderEliminar
  7. Mmmm menuda pinta más buena! Un precioso homenaje para Carolina, un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me costó elegir porque todas sus recetas son geniales, pero me gustó el resultado
      Un beso

      Eliminar
  8. Deliciosos, un gesto muy bonito. besos

    ResponderEliminar
  9. el puchero de la bruja27 de enero de 2014, 16:20

    Una receta sencilla, pero no por eso menos buena, un gran homenaje.
    Un beso

    ResponderEliminar
  10. muy buenos estos calabacines, me gusta mucho como los has presentado.
    besoss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, la verdad es que la presentación es parecida a la que hizo en su día Carolina.
      Un beso

      Eliminar
  11. Hola me encanta ka receta que has escogido esta deliciosa Carolina estará encantada con este homenaje que le hacemos entre todos.
    Y mira he conocido tu blog que no lo conocía así que me quedo de seguidora
    Besinos
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  12. Par mi ha sido el asalto mas especial, Moriarte era una ladrona profesional y le encantaba este reto, así que este donde esté seguro que lo disfrut. Buen asalto.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, ha sido muy especial hacer este homenaje, espero que le guste esté donde esté
      Un beso

      Eliminar
  13. Una receta muy rica y muy sana y un homenaje precioso
    Besinos
    El toque de Belen

    ResponderEliminar
  14. Una receta sencilla pero sin duda buenísima. Carolina estará encantada con este homenaje :D
    Muás
    Gallecookies

    ResponderEliminar
  15. fue muuuy dificil elegir la receta...has hecho un precioso homenaje. bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muy duro sí, y muy difícil.
      Muchas gracias!
      Un beso

      Eliminar
  16. Una receta sana para compensar los excesos navideños! Los calabacines están riquísimos, seguro que con rebozado mejor todavía.

    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El queso le da un sabor espectacular a los calabacines. Una pasada
      Un beso

      Eliminar
  17. Que forma mas deliciosa de preparar los calabacines, así seguro que mi hijo los toma. los probare tu homenaje ha sido genial, tu blog y tus fotos de lujo. Me quedo como seguidora y te invito al mio http://dulcesbtrix.blogspot.com.es/ besosos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Muchas gracias!!, espero que me cuentes si logras que tu hija coma los calabacines de esta manera.
      Un besito

      Eliminar
  18. Fantástica receta para un bonito homenaje a Carolina, le hubiera encantado!
    Besines

    ResponderEliminar

Por problemas de Spam he tenido que deshabilitar los comentarios anónimos, pero todos los demás sois bienvenidos, me encanta que me digáis que os parecen las recetas. ¡¡Gracias por comentar!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...