El asaltablogs: Calabacines rebozados
El asaltablogs de este mes es especial, este mes hemos asaltado el blog Bocadillo suculento, cuya autora, Carolina, nos dejó el pasado mes de noviembre, este es nuestro pequeño homenaje.
Son muchas las recetas que me han gustado y me fue difícil escoger una, finalmente me decanté por unos deliciosos calabacines rebozados.
- 1 calabacin.
- Queso parmesano
- Tomillo
- Romero.
- Sal
- Pimienta.
Ingredientes para la salsa de yogur
- Un yogur griego.
- Cilantro picado
- Un diente de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Zumo de limón.
- Sal.
Lavar y cortar los calabacines en rodajas de aproximadamente un centímetro. Colocarlos en un colador echarles sal y dejarlos ahí una hora para que se drenen. Pasada la hora, retirar el exceso de sal con un papel absorbente.
Precalentar el horno a 220º.
En un bol, mezclar el queso parmesano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Rebozar el calabacín por ambos lados y colocarlos en la bandeja del horno. Hornear durante 15 minutos, luego dorarlos un poco al grill.
Carolina acompaña estos calabacines con una salsa de yogur, que se hace mezclando el yogur griego con el cilantro, el diente de ajo machacado, un chorrito de aceite, el zumo de limón y la sal.
Para servir, acompañar de un poco de arroz.
Espero que os haya gustado.
35 comentarios
Me encanta el calabacín y rebozado con esa salsita está para chuparse los dedos!!! Carolina hoy está muy contenta allí donde estea!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Muy rico, me ha gustado mucho participar en este homenaje
EliminarUn beso
Deliciosa receta y fantástico homenaje
ResponderEliminarbesos
Muchas gracias Aisha
EliminarUn beso
Qué receta más sana y más rica, excelente asalto y homenaje. Besos
ResponderEliminarLa verdad es que sí, es sana y muy rica. Gracias
EliminarUn beso
Vaya pintaza!!! Te han quedado perfectos!!! A Carolina le hubiese encantado!! Un besazo desde endulcemonos!!!!
ResponderEliminarMuchas gracias Teresa
EliminarUn beso
Vaya asalto... más duro :( Aún así se ha convertido en un homenaje precioso.
ResponderEliminarMuchas gracias Ana
EliminarQue delicioso y que linda presentación!
ResponderEliminarSaludos de Un Dulce Escape
Muchas gracias !!
EliminarMmmm menuda pinta más buena! Un precioso homenaje para Carolina, un beso.
ResponderEliminarMe costó elegir porque todas sus recetas son geniales, pero me gustó el resultado
EliminarUn beso
Deliciosos, un gesto muy bonito. besos
ResponderEliminarMuchas gracias!!
EliminarUn beso
Una receta sencilla, pero no por eso menos buena, un gran homenaje.
ResponderEliminarUn beso
Muchas gracias!, sencilla y muy rica.
Eliminarmuy buenos estos calabacines, me gusta mucho como los has presentado.
ResponderEliminarbesoss
Muchas gracias, la verdad es que la presentación es parecida a la que hizo en su día Carolina.
EliminarUn beso
Hola me encanta ka receta que has escogido esta deliciosa Carolina estará encantada con este homenaje que le hacemos entre todos.
ResponderEliminarY mira he conocido tu blog que no lo conocía así que me quedo de seguidora
Besinos
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
Muchas gracias guapa!
EliminarUn beso
Par mi ha sido el asalto mas especial, Moriarte era una ladrona profesional y le encantaba este reto, así que este donde esté seguro que lo disfrut. Buen asalto.
ResponderEliminarMuchas gracias, ha sido muy especial hacer este homenaje, espero que le guste esté donde esté
EliminarUn beso
Una receta muy rica y muy sana y un homenaje precioso
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belen
Muchas gracias Belen
EliminarUna receta sencilla pero sin duda buenísima. Carolina estará encantada con este homenaje :D
ResponderEliminarMuás
Gallecookies
Sí, está espectacular,
Eliminarmuchas gracias!
fue muuuy dificil elegir la receta...has hecho un precioso homenaje. bss
ResponderEliminarMuy duro sí, y muy difícil.
EliminarMuchas gracias!
Un beso
Una receta sana para compensar los excesos navideños! Los calabacines están riquísimos, seguro que con rebozado mejor todavía.
ResponderEliminarBesos.
El queso le da un sabor espectacular a los calabacines. Una pasada
EliminarUn beso
Que forma mas deliciosa de preparar los calabacines, así seguro que mi hijo los toma. los probare tu homenaje ha sido genial, tu blog y tus fotos de lujo. Me quedo como seguidora y te invito al mio http://dulcesbtrix.blogspot.com.es/ besosos
ResponderEliminar¡¡Muchas gracias!!, espero que me cuentes si logras que tu hija coma los calabacines de esta manera.
EliminarUn besito
Fantástica receta para un bonito homenaje a Carolina, le hubiera encantado!
ResponderEliminarBesines
¡¡Gracias por comentar!!