El asaltablogs: Calabacines rellenos de gambas y atún

Último domingo del mes y toca, como viene siendo habitual, el asaltar uno de los blogs de mis compañeros del reto Asaltablogs. Este mes le ha tocado sufrir a Cocinar con amigos, un blog lleno de riquísimas recetas.
Yo me he decantado por estos deliciosos calabacines rellenos de gambas y atún, que son una auténtica delicia y muy muy sanos. Fijaros si están ricos que casi me olvido de hacer las fotos, de hecho, son del momento en el que iba a comer, por eso no hay ningún tipo de attrezzo, tenían tan buena pinta que estaba deseando probarlos.
Además deciros que no tenéis excusa para no hacerlos por falta de tiempo ya que están hechos al microondas, así que quedaos a ver la receta.

Ingredientes para dos personas
– 2 calabacines.
– Un puñado de gambas peladas.
– 1 lata de atún al natural.
– 1 tomate.
– 1 cucharada de cebolla en polvo.
– Pimienta
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra.
– Queso para gratinar bajo en grasa.
Se corta el calabacín a lo largo y se mete al microondas con un chorrito de aceite. Tapar y calentar a máxima potencia durante cinco minutos más o menos. Dejar enfriar y vaciar, reservando tanto la piel como la carne.
En un bol apto para microondas, poner las gambas, el tomate troceado, la carne del calabacín y el atún. Salpimentar, añadir la cebolla en polvo y llevar al microondas tapar y calentar a máxima potencia durante un minuto.
Rellenar los calabacines con la mezcla y cubrir con el queso y volver a llevar al microondas hasta que el queso esté fundido, yo lo puse en la opción grill unos dos minutos.

Espero que os haya gustado.

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20 comentarios

  1. Sin duda es un recetón!!!! Con ese relleno los calabacines tienen que quedar deliciosos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  2. Estela Sanchez Ruiz de Luna

    No se porque, nunca he rellenado los calabacines con cositas del mar, pero viendo tu asalto, creo que me voy a decidir asi que ahora te lo robo yo a ti, y ya sabes eso que dices." Quien roba a un ladrón…"
    Un abrazo desde http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/

  3. Maria ..totalmente de acuerdo contigo estos calabacines se comen solos .. me encantan!!
    Besos.

  4. Sinceramente con la pinta que tiene no te hace falta ningún attrezzo…

    Muy buena elección, y buen asalto
    Un beso
    Ana

  5. Buena receta, la pondré en práctica. buen asalto.
    Besos

  6. Tienen una pinta estupenda!!! Desde luego, tenían que oler bien para que te olvidaras de la sesión jajajajajaj o eso o tenías mucha hambre 🙂

  7. Una comida o una cena sana y estupenda . Buen asalto

  8. Menudos calabacines más ricos! Nunca había probado a rellenarlos así, pero tienen una pintaza increíble. Me lo anoto!
    Un besote ^^

  9. Ummm receta sana y rica, como me gustan a mí. Se ve deliciosa. Besitos

  10. Me ha gustado mucho esta receta, yo que soy de los que usan el microondas para calentar y poco más, tengo que empezar a sacarle más partido con cositas ricas como estas. Un saludo y enhorabuena por el asalto, te ha quedado genial!

  11. Fue una de mis opciones y, después de ver tu versión, pienso hacérmela algún fin de semana para comer, así me salgo de lo habitual de la dieta… jejejejee!!
    Felicidades por el asalto, para mi es fantástico!!! ^_^
    Besotes!

  12. Muy buena pinta la de estos calabacines!! Estupendo asalto!! Bs.

  13. Calabacín con atún, interesante. Poco se imaginaban los calabacines que acabarían con un atún y unas gambas dentro!
    Buen asalto!
    Saludos
    Marisa

  14. ayyyy María, que ricos tus calabacines!! a mí es que las verduras así rellenas me gustan casi todas,buen asalto. Un besote.

  15. Una gran receta, sana y deliciosa. Qué más puede pedirse?

    Un gran asalto!

  16. Nos gusta mucho en casa el calabacín y este plato seguro que nos encantaba!

  17. La cajita de Nieves y Elena

    No necesitan attrezzo ninguno, así solos dicen cómeme!!
    Besos
    Nieves

  18. pues no sé cómo se me había pasado esta receta con lo que me gusta a mí rellenar cosas!

  19. Muy ricos y sanos y con ese relleno mmmmmm.
    Un besote

  20. Que ricos estos calabacines rellenos y muy completos. Besitos.

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