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El asaltablogs: Calabacines rebozados

El asaltablogs de este mes es especial, este mes hemos asaltado el blog Bocadillo suculento, cuya autora, Carolina, nos dejó el pasado mes de noviembre, este es nuestro pequeño homenaje.
Son muchas las recetas que me han gustado y me fue difícil escoger una, finalmente me decanté por unos deliciosos calabacines rebozados. 
Ingredientes para 2 personas
– 1 calabacin.
– Queso parmesano
– Tomillo
– Romero.
– Sal
– Pimienta.
Ingredientes para la salsa de yogur
– Un yogur griego.
– Cilantro picado
– Un diente de ajo.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Zumo de limón.
– Sal.
Lavar y cortar los calabacines en rodajas de aproximadamente un centímetro. Colocarlos en un colador echarles sal y dejarlos ahí una hora para que se drenen. Pasada la hora, retirar el exceso de sal con un papel absorbente.
Precalentar el horno a 220º. 
En un bol, mezclar el queso parmesano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Rebozar el calabacín por ambos lados y colocarlos en la bandeja del horno. Hornear durante 15 minutos, luego dorarlos un poco al grill. 
Carolina acompaña estos calabacines con una salsa de yogur, que se hace mezclando el yogur griego con el cilantro, el diente de ajo machacado, un chorrito de aceite, el zumo de limón y la sal.
Para servir, acompañar de un poco de arroz.
Espero que os haya gustado.

(35) Comentarios

  1. Apfelstrudel Kuchen dice:

    Me encanta el calabacín y rebozado con esa salsita está para chuparse los dedos!!! Carolina hoy está muy contenta allí donde estea!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    1. Maria A.G dice:

      Muy rico, me ha gustado mucho participar en este homenaje
      Un beso

  2. Ana M. Adserías dice:

    Deliciosa receta y fantástico homenaje
    besos

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias Aisha
      Un beso

  3. Unknown dice:

    Qué receta más sana y más rica, excelente asalto y homenaje. Besos

    1. Maria A.G dice:

      La verdad es que sí, es sana y muy rica. Gracias
      Un beso

  4. endulcemonos dice:

    Vaya pintaza!!! Te han quedado perfectos!!! A Carolina le hubiese encantado!! Un besazo desde endulcemonos!!!!

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias Teresa
      Un beso

  5. anamelm dice:

    Vaya asalto… más duro 🙁 Aún así se ha convertido en un homenaje precioso.

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias Ana

  6. Unknown dice:

    Que delicioso y que linda presentación!
    Saludos de Un Dulce Escape

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias !!

  7. En la cocina de Sara dice:

    Mmmm menuda pinta más buena! Un precioso homenaje para Carolina, un beso.

    1. Maria A.G dice:

      Me costó elegir porque todas sus recetas son geniales, pero me gustó el resultado
      Un beso

  8. elmitodelsofrito dice:

    Deliciosos, un gesto muy bonito. besos

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias!!
      Un beso

  9. el puchero de la bruja dice:

    Una receta sencilla, pero no por eso menos buena, un gran homenaje.
    Un beso

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias!, sencilla y muy rica.

  10. Toñi dice:

    muy buenos estos calabacines, me gusta mucho como los has presentado.
    besoss

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias, la verdad es que la presentación es parecida a la que hizo en su día Carolina.
      Un beso

  11. Belen delgado pulgar dice:

    Hola me encanta ka receta que has escogido esta deliciosa Carolina estará encantada con este homenaje que le hacemos entre todos.
    Y mira he conocido tu blog que no lo conocía así que me quedo de seguidora
    Besinos
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias guapa!
      Un beso

  12. Sr Lobo dice:

    Par mi ha sido el asalto mas especial, Moriarte era una ladrona profesional y le encantaba este reto, así que este donde esté seguro que lo disfrut. Buen asalto.

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias, ha sido muy especial hacer este homenaje, espero que le guste esté donde esté
      Un beso

  13. Belen delgado pulgar dice:

    Una receta muy rica y muy sana y un homenaje precioso
    Besinos
    El toque de Belen

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias Belen

  14. Iratxe dice:

    Una receta sencilla pero sin duda buenísima. Carolina estará encantada con este homenaje 😀
    Muás
    Gallecookies

    1. Maria A.G dice:

      Sí, está espectacular,
      muchas gracias!

  15. Marga de Azafranes y Canelas dice:

    fue muuuy dificil elegir la receta…has hecho un precioso homenaje. bss

    1. Maria A.G dice:

      Muy duro sí, y muy difícil.
      Muchas gracias!
      Un beso

  16. Chocolate y caramelo dice:

    Una receta sana para compensar los excesos navideños! Los calabacines están riquísimos, seguro que con rebozado mejor todavía.

    Besos.

    1. Maria A.G dice:

      El queso le da un sabor espectacular a los calabacines. Una pasada
      Un beso

  17. Btrix dice:

    Que forma mas deliciosa de preparar los calabacines, así seguro que mi hijo los toma. los probare tu homenaje ha sido genial, tu blog y tus fotos de lujo. Me quedo como seguidora y te invito al mio http://dulcesbtrix.blogspot.com.es/ besosos

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Muchas gracias!!, espero que me cuentes si logras que tu hija coma los calabacines de esta manera.
      Un besito

  18. Bea, recetasymás dice:

    Fantástica receta para un bonito homenaje a Carolina, le hubiera encantado!
    Besines

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