lunes, 18 de junio de 2012

Receta básica: Puré de patatas

Buenas a todos kitcheneros mios, por fin puedo publicar, después de no tener Internet todo el día, ya tenía ganitas.

La receta que hoy os traigo, es un puré de patatas,  pertenece a una nueva "sección" de recetas básicas. Me parece interesante hacer un apartado con este tipo de recetas porque el día que publiqué la receta de Sepia en salsa americana , puse que se podía acompañar con arroz blanco. Luego lo pensé y dije "lo mismo no todo el mundo sabe hacer un arroz blanco", y me decidí a hacer este apartado. 

Hoy no traigo arroz blanco (pero lo haré, que lo sepáis), pero  traigo un puré de patatas, que os va a servir de acompañamiento a muchos platos y también (porqué no) de base para un plato.

Ingredientes para cuatro raciones:
- 2 kilos de patatas.
- Leche.
- Mantequilla.
- Agua.
- Sal.
- Perejil

Pelar las patatas y ponerlas enteras en una cacerola con agua hirviendo. Dejar que hiervan unos cincuenta minutos.

Una vez que las patatas estén cocidas, pasar por el pasapuré o chino.

Una vez que la patata esté pasada, agregar un chorrito de leche, y una nuez de mantequilla y remover bien para que se mezcle todo. Probar el puré para ver como está de sal. Si está buenísimo, el puré se puede tomar así, pero a mi me gusta espolvorear con perejil picado y volver a remover todo para que se integre todo bien, le da un toque estupendo.

Y eso es todo, espero que os haya gustado.



16 comentarios:

  1. Pues Mary, es una receta básica pero bien rica, yo la hago muy a menudo e igualica que tú. Es un acompañamiento ideal, que por cierto, voy a comer mañana mismo....;) Besitos.

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    1. Está espectacular, si es que donde haya patatas...,hay alegría jajajaja.
      Un beso guapo

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  2. María, una idea genial y muy útil para dejar atrás el puré Maggi ¡ ARRIBA EL PURÉ DE PATATAS!
    BESOS.

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    1. He de confesar que yo era muy de Maggi, pero no hay color entre uno y otro.
      Un beso chicas

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  3. Qué rico, receta básica pero imprescindible,yo lo hago como tu pero a veces también le añado un poquito de queso rallado.
    Besitos

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    1. Se le puede poner queso, hierbas aromáticas...,con cualquier cosita esta bueno.
      Un besito

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  4. Es mi puré favorito. Bien espeso, que se coma con tenedor. El mejor puré de patatas del mundo es el de mi abuela, no me canso de tomarlo cuando me lo hace!

    Besos

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    1. Sí, de esos que se comen con cuchillo y tenedor, buenísimo,
      Un beso

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  5. Pues sí que es interesante, hay que tener en cuenta la cantidad de gente que no sabe cocinar y que copia todas las recetas de los blogs ;)

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    1. Sé que hay muchos blogs y que todos hacemos recetas básicas, pero me pareció una buena idea.
      Un beso

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  6. umm me encanta el puer de patatas. Siempre esta bien tener una buena receta como esta. Besos

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    1. Pues sí la verdad, es basica y muy rica.
      Un besito

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  7. ¡Qué rico es un buen puré de patatas!!!! Yo ni tiempo tengo... acudo al de sobre. Al natural le añado además de tus ingredientes un huevo batido :)

    Un besete,
    Nere

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    1. Admite cualquier ingrediente, yo el huevo se lo ponia al de sobre, y lo hacía con leche en lugar de con agua, y está bueno también.
      Un beso

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  8. Esta receta la hacía mi abuela, y queda muy bien el puré de patatas. A mi se me ocurrió hacerla una vez, y ya no entra mas paquete de puré de patatas magi

    Un beso

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