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Magdalenas de frambuesa

Ya estamos de nuevo por aquí, estoy muy contenta porque cada día somos más en esta aventura bloguera y que sepáis que tengo preparado un pequeño sorteo para cuando lleguemos a los cien seguidores, nos falta un pequeño empujoncito así que decírselo a vuestros primos, amigos y conocidos para que se hagan seguidores del blog y así hacer pronto el sorteo.
Hoy, como vengo a la hora del café, os traigo unas magdalenas de frambuesa que no es porque las haya hecho yo, pero están de vicio. Me gusta mucho el sabor que le dan este tipo de fruta a las magdalenas o a los bizcochos, le aportan ese puntito rico rico. Bueno, al lío, os dejo con la receta.

Ingredientes.
– 250 gr de frambuesas.
– 250 gr de harina.
– 2 cucharadas y media de levadura en polvo.
– 1 huevo.
– 140 gr de azúcar.
– 80 ml de aceite (yo he puesto aceite de oliva virgen extra).

Precalentar el horno a 180º.

Lavar las frambuesas y dejarlas secar sobre papel de cocina.

Mezclar la harina y la levadura. Batir el huevo e ir añadiendo el azúcar, el aceite y las frambuesas con cuidado. Incorporar esta mezcla al huevo e ir batiendo hasta obtener una preparación homogénea.

Rellenar las cápsulas de las magdalenas y hornear a altura media durante 20 minutos. Transcurrido ese tiempo, dejar enfriar cinco minutos en el molde.

Espero que os haya gustado.