Receta básica: Puré de patatas

Buenas a todos kitcheneros mios, por fin puedo publicar, después de no tener Internet todo el día, ya tenía ganitas.

La receta que hoy os traigo, es un puré de patatas,  pertenece a una nueva "sección" de recetas básicas. Me parece interesante hacer un apartado con este tipo de recetas porque el día que publiqué la receta de Sepia en salsa americana , puse que se podía acompañar con arroz blanco. Luego lo pensé y dije "lo mismo no todo el mundo sabe hacer un arroz blanco", y me decidí a hacer este apartado. 

Hoy no traigo arroz blanco (pero lo haré, que lo sepáis), pero  traigo un puré de patatas, que os va a servir de acompañamiento a muchos platos y también (porqué no) de base para un plato.

Ingredientes para cuatro raciones:

- 2 kilos de patatas.

- Leche.

- Mantequilla.

- Agua.

- Sal.

- Perejil

Pelar las patatas y ponerlas enteras en una cacerola con agua hirviendo. Dejar que hiervan unos cincuenta minutos.

Una vez que las patatas estén cocidas, pasar por el pasapuré o chino.

Una vez que la patata esté pasada, agregar un chorrito de leche, y una nuez de mantequilla y remover bien para que se mezcle todo. Probar el puré para ver como está de sal. Si está buenísimo, el puré se puede tomar así, pero a mi me gusta espolvorear con perejil picado y volver a remover todo para que se integre todo bien, le da un toque estupendo.

Y eso es todo, espero que os haya gustado.