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CocinArte- Coca de verduras y sardinas inspirada en Gaudí

Año Nuevo y CocinArte nuevo, y por primera vez en el reto nos hemos inspirado en una obra que no es un cuadro sino una obra arquitectónica. Por ser la primera vez, elegí uno de mis arquitectos favoritos, Antoni Gaudí, y el edificio elegido fue la Casa Batlló, un edificio que me parecía muy visual …

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Crema de verduras saludable- Cooking the Chef (Donal Skehan)

Vuelvo a participar en el Reto Cooking the Chef, reto que me ha descubierto a muchos chefs que me encantan como Yottam Ottolenghi o el chef de este mes, que para mi era totalmente desconocido y ¡¡lo que me estaba perdiendo!! Se trata de Donal Skehan, un cocinero irlandés cuya cocina se caracteriza por ser …

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Bocaditos de queso azul y mermelada de fresa con Degustabox

Hoy vengo con una receta ideal para la noche de Reyes, y es que cada vez más hay gente que se reúne la noche de Reyes para celebrar la última fiesta de la Navidad. Yo os propongo estos bocaditos que se hacen muy rápido y que los podéis hacer con antelación y que están buenísimos. …

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Reto Alfabeto Salado- Solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos

Vuelve el Reto Alfabeto Salado que organiza mi amiga Elena, y esta vez viene más navideño que nunca, ya que Elena nos dio plena libertad para elegir dos ingredientes y hacer con ellos un plato, eso sí, los ingredientes tenían que ser navideños. Yo elegí el solomillo de cerdo y los frutos rojos, ya que …

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Reto VeoVeo- Paté de pollo con mermelada de arándanos

Vuelve el Reto Veo,Veo que organiza mi amiga Blanca y este año me he propuesto participar lo más que pueda porque me encanta y porque necesito recibir lecciones de emplatados, me hacen muchísima falta. En esta ocasión Blanca eligió esta fotografía del restaurante Zortziko de Bilbao, restaurante que de la mano de Daniel García cuenta …

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Fritelle di baccalà- Reto Cocina Regional Italiana (Especial Navidad)

Este mes en el Reto de Cocina Regional Italiana que organiza mi querida Maggie, viene con sabor navideño, y es que este mes Maggie nos ha dado libertad para presentar recetas que se coman en cualquier región de Italia en Navidad. Yo la verdad es que no sabía por donde empezar, así que recurrí al …

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Reto Alfabeto Salado- Espaghettis con salsa de mostaza y coliflor

Vuelve el Reto Alfabeto Salado que organiza mes a mes mi amiga Miss Pimienta. Como ya sabréis, el Reto consiste en que se hace un sorteo de dos letras y se eligen dos ingredientes para hacer una receta con esos dos ingredientes elegidos. En esta ocasión las letras fueron la E y la M y …

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El asaltablogs- Pollo con mandarinas e hinojo

Último Asaltablogs oficial del año (en diciembre hacemos asaltablogs invisible) y este mes me hace especial ilusión el asalto, ya que hemos asaltado la maravillosa cocina de Menjar a Cala Blanca, blog que os recomiendo especialmente por las cosas que nos cuenta Blanca en sus entradas y sobre todo por los emplatados que hace, es …