Food & Stories
Llevaba tiempo queriendo hacer tomates secos, y al no tener deshidratadora, no me lanzaba a ello, hasta que hace poco vi que había gente que los hacía en el horno, así que me lancé. Como imaginaréis es una receta que no es receta, no tiene ningún secreto pero que es una de esas cosas …
Hace unos días os enseñaba el contenido de la caja Degustabox de este mes y os explicaba como funciona, la verdad es que merece mucho la pena, pasaos a ver el post y veréis que os enamoráis. En esta ocasión el producto que me puso ojitos fue la leche condensada sin lactosa de La …
Ya está aquí de nuevo el Reto Asaltablogs, y en esta ocasión nos ha tocado desvalijar la cocina de Sopa y pilla, y no ha sido tarea fácil ya que nos ha puesto uno guardianes que estaban dispuestos a todo con tal de distraernos con malas artes y no poder robar agusto que es …
Hace unos días nos llegó la Degustabox a casa y me llamaron mucho la atención el agua con gas de San Pellegrino, están aromatizadas y no llevan ni azúcares ni edulcorantes. Me llamaron tanto la atención que decidí hacerles un acompañamiento de altura, algo que se pudiera llevar a la playa o la montaña …
Desde que no debo tomar gluten (no soy celíaca pero sí se me ha desarrollado una intolerancia), ando buscando el bizcocho y la magdalena perfectos, de textura, de sabor. Es complicado porque las harinas no funcionan igual y en ocasiones la repostería y las masas se quedan con una textura harinosa que hace que el …
Gracias a mi olla de cocción lenta, tengo que reconocer que estoy haciendo muchas más legumbres, ya que quedan muy ricas, cosa que antes, al hacerlas de modo tradicional, no me salían bien, no les había cogido el punto, así que para mi es todo un hallazgo. Hoy quería enseñaros esta fabada, hecha con productos …
Primer CocinArte del año, y en esta ocasión he querido retar a mis artistas para que crearan un plato inspirándose por primera vez en una escultura, y para ello elegí una de mis esculturas favoritas y de la que hice un trabajo en la facultad con el que aprendí mucho, y que además tuvo muy …
Lo mio con la propuesta de este mes de las chicas Cooking the chef, fue un amor a primera vista, un flechazo. Y es que una vez más tengo que agradecerles que me hayan descubierto a una chef que no conocía y que me ha encantado: Zöe Françoise. Con una vida de película, comenzó vendiendo …
Una de las cosas que más me gustan es tomar un café por la tarde con un bocado dulce ya sea una galleta o una muffin. Desde que el gluten no me sienta del todo bien he estado echando de menos los bocados dulces y es que a pesar de que muchas opciones industriales están …
En plena Semana Santa, Carol nos propuso para su reto cocinar legumbre en la olla lenta. Como sabéis por problemas de salud tengo una dieta en la que tengo restringidos algunos alimentos, entre ellos las legumbres y ahora estoy en proceso de reintroducción. La verdad es que estaba como loca por comer legumbre y este …
