Vuelve el Reto Alfabeto Salado que organiza mi amiga Elena, y esta vez viene más navideño que nunca, ya que Elena nos dio plena libertad para elegir dos ingredientes y hacer con ellos un plato, eso sí, los ingredientes tenían que ser navideños. Yo elegí el solomillo de cerdo y los frutos rojos, ya que …
Vuelve el Reto Veo,Veo que organiza mi amiga Blanca y este año me he propuesto participar lo más que pueda porque me encanta y porque necesito recibir lecciones de emplatados, me hacen muchísima falta. En esta ocasión Blanca eligió esta fotografía del restaurante Zortziko de Bilbao, restaurante que de la mano de Daniel García cuenta …
Este mes en el Reto de Cocina Regional Italiana que organiza mi querida Maggie, viene con sabor navideño, y es que este mes Maggie nos ha dado libertad para presentar recetas que se coman en cualquier región de Italia en Navidad. Yo la verdad es que no sabía por donde empezar, así que recurrí al …
Vuelve el Reto Alfabeto Salado que organiza mes a mes mi amiga Miss Pimienta. Como ya sabréis, el Reto consiste en que se hace un sorteo de dos letras y se eligen dos ingredientes para hacer una receta con esos dos ingredientes elegidos. En esta ocasión las letras fueron la E y la M y …
Último Asaltablogs oficial del año (en diciembre hacemos asaltablogs invisible) y este mes me hace especial ilusión el asalto, ya que hemos asaltado la maravillosa cocina de Menjar a Cala Blanca, blog que os recomiendo especialmente por las cosas que nos cuenta Blanca en sus entradas y sobre todo por los emplatados que hace, es …
Seguimos en nuestro periplo viajando a través del mundo gracias al Reto Cocinas del mundo que este mes organiza La cajita de Nieves y Elena. En esta ocasión nos hemos ido hasta el Congo, destino cuya gastronomía desconocía y que la verdad me ha sorprendido gratamente. Es un tipo de cocina sencillo, y muy rico …
Sigo dándole caña a la olla de cocción lenta y es que me ha descubierto un mundo maravilloso para cocinar de una manera lenta, las carnes se cocinan en su jugo y no pierden sus propiedades. En mi caso la carne me sienta mucho mejor, más ligera y me encanta experimentar con ella. En esta …
Ya está aquí un mes mas el reto más artístico, el CocinArte, que como sabéis consiste en inspirarnos en una obra de arte para crear un plato. Este mes hemos viajado a tierras valencianas, y hemos elegido este magnífico cuadro de Joaquín Sorolla, Paseo por la orilla, donde podemos apreciar a la perfección el color …
Parece que cada año llega antes la Navidad y ya comienzan las compras de comida para esas fechas tan señaladas. El otro día ya vi alguna oferta de cordero y jamón de Guijuelo, lo que facilita mucho las cosas, ya que tenemos tiempo para pensar cómo lo vamos a cocinar, y (no nos engañemos), podemos …
Vuelve uno de los retos que más me están gustando ultimamente, el Reto de Cocina Regional Italiana que organiza El cajón desastre de Maggie. Ella nos propone dos recetas (una salada y una dulce) y sólo hay que recrearla. Este mes voy con todo y he decidido hacer las dos recetas. Hoy os muestro la …
