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Cuscús de verduras

Buenas tardes kitcheneros, espero que estéis todos bien, y que la vida os trate bien, a pesar de la que está cayendo.
Hoy vengo cargada con tuppers de este cuscús tan rico, con unas verduritas que está para quitar el hipo. Me encantan las verduras así cocinadas, ya sea acompañadas de arroz, de pasta o simplemente a la plancha con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pocas cosas son tan buenas ¿no os parece?.
Antes que se me olvide, Lidia Segura, si me lees, ponte en contacto conmigo, eres la ganadora del sorteo y no se nada de tí, así que si el miércoles no recibo noticias tuyas, sintiéndolo mucho tendré que repetir el sorteo.
Bueno y sin más dilación, os dejo con la receta, espero que las disfrutéis tanto como nosotros.
Ingredientes:
– 300 g de cuscús.
– Un brécol pequeño.
– 1 cebolla.
– 1 calabacín.
– 2 zanahorias.
– Sal.
– Pimienta.
– Aceite de oliva virgen extra.
Cocer el brécol cortado en ramilletes en agua hirviendo con sal uno diez minutos, escurrir y reservar el caldo de la cocción. Cocer en ese caldo el cuscús, siguiendo las instrucciones del fabricante.
En un wok (lo podéis hacer en sartén), con un poco de aceite, rehogar la cebolla cortada en juliana, añadir el calabacín en dados y la zanahoria en rodajas y saltear unos minutos.
Incorporar el cuscús y el brécol y mezclar bien, aderezar con sal y pimienta.

Espero que os haya gustado.

(20) Comentarios

  1. JUEGO DE SABORES dice:

    Seguro que este plato me encanta!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

    1. Maria A.G dice:

      Seguro que sí,
      un beso

  2. Jose L. Pérez dice:

    Pero Maryyyyy, chikilla, qué ensalada tan estupenda. Y sí, vamos a dejar la situación y hablar de lo nuestro, COMIDAAAAA!!! No me gusta ver los blogs politizados por más razones que tengamos para quejarnos, me entristece, por eso me da tanta alegría ver recetas como estas, tan coloridas, tan sabrosa, tan alegres…..jajaja. MARY FOR PRESIDENT!!!. Besitos.

    1. Maria A.G dice:

      La verdad es que no estoy pasando por mi mejor momento, pero no quiero amargaros a vostros y contaros mi vida, no creo que haya creado el blog para eso, sino para evadirme un poco, eso no quita que tenga mi opinión claro.

      Muchas gracias por todo Jose
      Un besito

  3. laurilla fondant dice:

    me encanta el cuscus y así en ensalada pues como que ahora apetece un montón, rico rico debe estar. besos!

    1. Maria A.G dice:

      Buenísimo, te lo digo yo!!
      Un beso

  4. Isabel dice:

    No soy yo muy verdulera ( en ningún sentido ) 😉 pero tiene muy buenísima pinta!!!

    1. Maria A.G dice:

      Pues eso está muy mal, tienes que comer verduras que son geniales, a mi me encantan!!, un besito

  5. Lidia Segura dice:

    Mary, me ha dado un vuelco el corazón cuando he leído Lidia Segura digo ala si esa soy yo!!!!! que ilusión me hace soy la ganadora es la primera vez que gano algo ole ole que alegría!!!!!Estoy hasta nerviosa, quiero darte las gracias por haberme dado la oportunidad de participar estoy supér contenta los regalos me encantan.
    Mary muchas gracias por todo.
    Besitos guapa. lacocinadelidia@gmail.com

    1. Maria A.G dice:

      Enseguida te mando un mail para que me mandes tus datos y poder enviarte tu regalo, ¡¡me alegra que estes encantada!!
      Un beso

  6. Lidia Segura dice:

    Mary soy yo otra vez con tanto nervio se me olvido comentarte la receta, solo te diré que me encanta.
    Besitos.

    1. Maria A.G dice:

      Jajajaja, muchas gracias!!!
      Un beso

  7. Unknown dice:

    Quée rico!!! Sin duda, perfecto para dejar un poco de lado la carne e incorporar verduras y pasta^^

    Un besazo

    1. Maria A.G dice:

      Es genial, te animo a que la hagas.
      Un besito

  8. Unknown dice:

    Adoooooro el cuscús con verdura jejejeje… es uno de "los fondos de armario" de mi cocina: el cuscús.

    Estoy pendiente de hacer una entrada de un plato que me gusta mucho, seguro que te gustará también, siiii es a base de cuscús jejeje

    Un besete flor,
    Nerea

    1. Maria A.G dice:

      Sabía que te iba a gustar, se puede especiar un poco pero a Esteban no le gusta la comida muy especiada, así que eso va al gusto.
      Un besito

  9. Chispi dice:

    Doy fe de que esta buenisimo ademas de ser super sano.
    Un beso!!

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Gracias guapisima!!
      Un beso

  10. Encar's Bakery dice:

    Ufff, cuánto tiempo sin preparar cus cus !! Qué buena pinta, me gusta con las verduras, queda un plato muy veraniego y rico.

    Besos

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Pues tienes que retomarlo!!, está buenísimo y es muy sano
      Un beso

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