Oeufs en cocotte

by - 2/11/2013 09:09:00 a. m.

Nunca le agradeceré lo suficiente a mi querida Wayaiu, que me descubriera a Rachel Khoo hace unos meses. Como ya sabréis, compré su libro en Amazon y vi todos sus programas de Little Paris Kitchen en Youtube (están en inglés pero se entienden perfectamente).
Cuando le vi hacer estos "huevos en tazas", me encantó la idea y era una receta que tenía pendiente. Lo bueno que tienen es que admite cualquier ingrediente, así que puede ser una genial receta de aprovechamiento. 
Ingredientes para cuatro personas:
- 150 gramos de crème fraîche, (se puede sustituir por una salsa bechamel).
- 150 gramos de champiñones (yo utilicé unos de lata que tenía en la nevera que me habían sobrado de otro plato).
- 4 huevos.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- Eneldo.
Precalentar el horno a 180º. Mezclar la crème fraîche, con un pellizco de sal, pimienta y nuez moscada. Poner una cucharada sopera en las tazas que vayamos a utilizar, agregar un poco de eneldo.
Colocar unos champiñones, añadir el huevo, y poner otra cucharada de créme fraîche. Coronar con un poco de sal, pimienta y eneldo.
Poner las tazas al baño María y llevar al horno durante 15 minutos.
Espero que os haya gustado. Os dejo el vídeo de Rachel Khoo por si os queda alguna duda.


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12 comentarios

  1. Que pinta, me encanta.

    Por cierto, el libro viene en inglés o en español. Te lo digo, porque soy vaga para traducir jaja

    Un beso

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    1. El libro está en inglés, pero puedes ver el video que aunque también está en inglés, te resulta más fácil porque ves lo que hace.
      Un beso

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  2. No me ha hecho falta ver el vídeo María, lo explicas fantásticamente y el aspecto y presentación me parecen fabulosos. Un besito.

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    1. Muchas gracias Jose la verdad es que son fabulosos
      Un beso

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  3. me gusta esta receta tengo que probarla y muy bonitas fotos bssss

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  4. Me ha encantado, la haré!!!
    *Pilar*

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    1. Si la haces cuéntame como te sale
      Un beso

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  5. Qué rico! no conocía a Rachel Khoo pero desde ya la sigo, qué pintorra de receta!

    Besos
    Bocados Divinos

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    1. Te aseguro Beatriz, que no te va a defraudar, a mi me enganchó su programa y luego me compré el libro, jajajaja.
      Un besito

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  6. ¡Anda! jajajajaja En mi casa de toda la vida los llamamos "huevos al plato" y los preparo de forma parecida en tarrina de barro con restillos de cosas que me quedan por la nevera... me invento unas mezclas espectaculares jajajaja.

    Preciosa entrada cielo,

    MUA

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  7. Dios mío, qué pinta, lo veo ahora. Qué preciosas son tus fotos siempre. <3 Rachel Khoo es amor del bueno, a ver si me hago con el segundo libro de una vez.

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