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Oeufs en cocotte

Nunca le agradeceré lo suficiente a mi querida Wayaiu, que me descubriera a Rachel Khoo hace unos meses. Como ya sabréis, compré su libro en Amazon y vi todos sus programas de Little Paris Kitchen en Youtube (están en inglés pero se entienden perfectamente).
Cuando le vi hacer estos «huevos en tazas», me encantó la idea y era una receta que tenía pendiente. Lo bueno que tienen es que admite cualquier ingrediente, así que puede ser una genial receta de aprovechamiento. 
Ingredientes para cuatro personas:
– 150 gramos de crème fraîche, (se puede sustituir por una salsa bechamel).
– 150 gramos de champiñones (yo utilicé unos de lata que tenía en la nevera que me habían sobrado de otro plato).
– 4 huevos.
– Sal.
– Pimienta.
– Nuez moscada.
– Eneldo.
Precalentar el horno a 180º. Mezclar la crème fraîche, con un pellizco de sal, pimienta y nuez moscada. Poner una cucharada sopera en las tazas que vayamos a utilizar, agregar un poco de eneldo.
Colocar unos champiñones, añadir el huevo, y poner otra cucharada de créme fraîche. Coronar con un poco de sal, pimienta y eneldo.
Poner las tazas al baño María y llevar al horno durante 15 minutos.
Espero que os haya gustado. Os dejo el vídeo de Rachel Khoo por si os queda alguna duda.

(13) Comentarios

  1. Unknown dice:

    Que pinta, me encanta.

    Por cierto, el libro viene en inglés o en español. Te lo digo, porque soy vaga para traducir jaja

    Un beso

    1. Maria A.G dice:

      El libro está en inglés, pero puedes ver el video que aunque también está en inglés, te resulta más fácil porque ves lo que hace.
      Un beso

  2. Jose L. Pérez dice:

    No me ha hecho falta ver el vídeo María, lo explicas fantásticamente y el aspecto y presentación me parecen fabulosos. Un besito.

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias Jose la verdad es que son fabulosos
      Un beso

  3. me gusta esta receta tengo que probarla y muy bonitas fotos bssss

    1. Maria A.G dice:

      Gracias Nati
      Un beso

  4. Me ha encantado, la haré!!!
    *Pilar*

    1. Maria A.G dice:

      Si la haces cuéntame como te sale
      Un beso

  5. Beatriz dice:

    Qué rico! no conocía a Rachel Khoo pero desde ya la sigo, qué pintorra de receta!

    Besos
    Bocados Divinos

    1. Maria A.G dice:

      Te aseguro Beatriz, que no te va a defraudar, a mi me enganchó su programa y luego me compré el libro, jajajaja.
      Un besito

  6. Unknown dice:

    ¡Anda! jajajajaja En mi casa de toda la vida los llamamos "huevos al plato" y los preparo de forma parecida en tarrina de barro con restillos de cosas que me quedan por la nevera… me invento unas mezclas espectaculares jajajaja.

    Preciosa entrada cielo,

    MUA

  7. Wayaiu dice:

    Dios mío, qué pinta, lo veo ahora. Qué preciosas son tus fotos siempre. <3 Rachel Khoo es amor del bueno, a ver si me hago con el segundo libro de una vez.

  8. Mes Petits Accidents dice:

    ¡Hola Maria!
    He disfrutado mucho visitando tu cocina, perdiéndome por tu blog y descubriendo las delicias que prepararas.
    Soy fan de Rachel Khoo desde hace bastantes años, me encanta su cocina, sus recetas fáciles, su simpatía y cercanía. Y por eso tenía que hacer esta receta, no podía ser otra. Y me ha encantado esta versión de sus oeufs en cocotte. ¡Deliciosos!
    ¡Un beso guapísima!

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