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Cocinas del mundo FODMAP Salado Sin gluten

Pasta alla norma (sin gluten)- Cocinas del mundo (Sicilia)

Volvemos a viajar por el mundo para uno de los retos que más me está descubriendo comidas y platos apetitosos y es que vuelve el Reto Cocinas del Mundo y este mes nos hemos trasladado a Sicilia. Yo me he traído esta pasta alla norma sin gluten que nos ha conquistado en casa y que …

FODMAP Salado Sin gluten

CocinArte- Pizza sin gluten y sin lactosa inspirada en El Panteón de Agrippa

Un mes más vuelve el reto CocinArte, reto que yo misma organizo y que consiste en inspirarnos en una obra de arte para cocinar un plato. En esta ocasión nos hemos inspirado en el Panteón de Agripa, edificio ubicado en Roma y que con sus medidas matemáticas y su impresionante cúpula nos ha hecho trasladarnos …

Dulce FODMAP Sin gluten

Tortitas sin gluten y sin lactosa con Degustabox

Hoy os traigo un desayuno o una merienda apta para todos los gustos, aptas para personas con intolerancias alimentarias y que además está buenísima.  Gracias a la Degustabox de este mes y a Borges os he preparado estas tortitas que no llevan gluten ni lactosa, están buenísimas y como vais a ver en la receta …

Bizcochos FODMAP Sin gluten

Bizcocho de naranja con chocolate sin gluten y sin lactosa

Hoy os traigo un bizcocho que ya os aviso que no es apto para la gente a la que no le guste mucho la naranja ya que tiene un fuerte sabor cítrico. Y es que este bizcocho de naranja, además de ser sin gluten está absolutamente delicioso, como veréis es muy fácil de hacer y …

Bizcochos FODMAP Sin gluten

Lo que te salga de la olla (lenta)- Bizcocho de chocolate sin gluten

Vuelve el reto de cocinar con nuestra olla lenta que organiza mi amiga Carol. En esta ocasión Carol nos propuso hacer bizcocho en nuestra olla lenta, lo que supuso un reto para mi ya que nunca había hecho un bizcocho en la olla de cocción lenta.  Tengo que decir que en lo que no tuve …

FODMAP Panes y masas Panificadora Sin gluten

#elpanperfecto- Pan de molde de trigo sarraceno (sin gluten)

Seguimos en la búsqueda de el pan perfecto, y en esta ocasión, se ha propuesto hacer pan de molde. Yo sigo con mi dieta baja en FODMAP por lo que no puedo comer nada de lactosa, gluten, fructosa, galactanos y polioles (por ahora). Así que el hacer recetas para el blog y los retos se …

FODMAP Panes y masas Sin gluten

CocinArte- Hogaza de pan sin gluten inspirado en Clara Peeters

Este mes en el Reto CocinArte, hemos querido homenajear de alguna manera a las mujeres artistas que son más o menos desconocidas con motivo del día de la mujer. Para ello el cuadro que elegí para este mes fue un bodegón de la pintora Clara Peeters que ha dado mucho juego en el grupo de …

FODMAP Panes y masas Sin gluten

Carnitas sin gluten- Cooking the Chef (Cristina Martinez)

Volvemos con el Reto Cooking the Chef y este mes viene dedicado a la chef Cristina Martinez, una chef que ha tenido una vida muy dura y que tiene fama internacional gracias a (entre otras cosas) su barbacoa. Podéis disfrutar de su cocina en el programa de Netflix Chef Table dedicado a ella. Muy interesante. …

Dulce Sin gluten

Mini pavlovas con arándanos y pistachos con Degustabox

Hoy os traigo un postre que os va a encantar para estas fiestas, unas deliciosas pavlovas con arándanos y pistachos de Wonderful que me vinieron en la caja Degustabox. La pavlova son unos postres que se hicieron en honor a la gran bailarina Anna Pavlova, y aunque Australia y Nueva Zelanda se disputan su autoría …