Salado

Asaltablogs imprevisible: Tostas de atún con cangrejo

 

Seguimos con el Asaltablogs imprevisible que organiza mi amiga Marga, y en esta ocasión me he colado sin compasión en la cocina de Estela, blog que ya que conocía y que me encanta. Tiene recetas para todos los gustos, y me ha resultado muy difícil mostraros sólo una receta, pero es que cuando vi estas tostas de atún y cangrejo… me pusieron ojitos, no lo pude remediar.
La única modificación que hice fue el no añadir las aceitunas y el presentarlo en un bol para servirse cada uno a su gusto y además se utilizó como relleno de sándwich para mi marido, lo que fue un puntazo, está delicioso, os recomiendo que probéis a hacerlo. Tanto para sándwich como para tosta es delicioso.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes:
– 1 huevo cocido.
– 5 palitos de cangrego (surimi).
– 1 cebolleta fresca.
– 1 lata de atún en conserva (yo utilicé una lata de atún al natural).
– 1 cucharadita de vinagre.
– 3 cucharadas de mayonesa (si es casera mejor).
– Pimentón en escamas para adornar.
– Pan o tostas.
En un bol, poner la cebolleta muy picada, añadir también muy picado el huevo duro, el surimi bien picado y el atún, escurrido muy bien y desmenuzado.
Mezclar y añadir el vinagre y la mayonesa. Mezclar todo bien hasta que quede todo integrado.
Meter en la nevera hasta el momento de servirlo. 
Si vais a servirlo en rebanadas de pan, podéis tostarlo un poco en el horno. Una vez servido, espolvorear con pimentón.
Espero que os haya gustado.