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Cocinas del mundo FODMAP Salado

Tzatziki turco (sin ajo)- Cocinas del mundo (Turquía)

Este mes para el reto Cocinas del Mundo hemos viajado hasta Turquía y a mi casi no me da tiempo a participar, a veces se echa el tiempo encima y no sabes muy bien porqué. Como no quería quedarme sin participar, quise hacer algo sencillo, por eso me decanté por este tzatiki. Tengo que decir …

Dulce FODMAP Sin gluten

Cantucci sin gluten- Reto Cocina Regional Italina

Vuelvo a participar en el Reto de Cocina Regional Italiana que organiza Maggie. En esta ocasión vuelvo a decantarme por la propuesta dulce, unos deliciosos cantucci que yo he adaptado y los he hecho sin gluten. Los cantucci son galletas de almendras tradicionales de la Toscana que no pueden faltar en época navideña y que …

Cocinas del mundo FODMAP Salado Sin gluten

Pasta alla norma (sin gluten)- Cocinas del mundo (Sicilia)

Volvemos a viajar por el mundo para uno de los retos que más me está descubriendo comidas y platos apetitosos y es que vuelve el Reto Cocinas del Mundo y este mes nos hemos trasladado a Sicilia. Yo me he traído esta pasta alla norma sin gluten que nos ha conquistado en casa y que …

FODMAP Salado Sin gluten

CocinArte- Pizza sin gluten y sin lactosa inspirada en El Panteón de Agrippa

Un mes más vuelve el reto CocinArte, reto que yo misma organizo y que consiste en inspirarnos en una obra de arte para cocinar un plato. En esta ocasión nos hemos inspirado en el Panteón de Agripa, edificio ubicado en Roma y que con sus medidas matemáticas y su impresionante cúpula nos ha hecho trasladarnos …

Dulce FODMAP Sin gluten

Tortitas sin gluten y sin lactosa con Degustabox

Hoy os traigo un desayuno o una merienda apta para todos los gustos, aptas para personas con intolerancias alimentarias y que además está buenísima.  Gracias a la Degustabox de este mes y a Borges os he preparado estas tortitas que no llevan gluten ni lactosa, están buenísimas y como vais a ver en la receta …

Bizcochos FODMAP Sin gluten

Bizcocho de naranja con chocolate sin gluten y sin lactosa

Hoy os traigo un bizcocho que ya os aviso que no es apto para la gente a la que no le guste mucho la naranja ya que tiene un fuerte sabor cítrico. Y es que este bizcocho de naranja, además de ser sin gluten está absolutamente delicioso, como veréis es muy fácil de hacer y …