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FODMAP Panes y masas Panificadora Sin gluten

#elpanperfecto- Pan de molde de trigo sarraceno (sin gluten)

Seguimos en la búsqueda de el pan perfecto, y en esta ocasión, se ha propuesto hacer pan de molde. Yo sigo con mi dieta baja en FODMAP por lo que no puedo comer nada de lactosa, gluten, fructosa, galactanos y polioles (por ahora). Así que el hacer recetas para el blog y los retos se …

FODMAP Panes y masas Sin gluten

CocinArte- Hogaza de pan sin gluten inspirado en Clara Peeters

Este mes en el Reto CocinArte, hemos querido homenajear de alguna manera a las mujeres artistas que son más o menos desconocidas con motivo del día de la mujer. Para ello el cuadro que elegí para este mes fue un bodegón de la pintora Clara Peeters que ha dado mucho juego en el grupo de …

FODMAP Panes y masas Sin gluten

Carnitas sin gluten- Cooking the Chef (Cristina Martinez)

Volvemos con el Reto Cooking the Chef y este mes viene dedicado a la chef Cristina Martinez, una chef que ha tenido una vida muy dura y que tiene fama internacional gracias a (entre otras cosas) su barbacoa. Podéis disfrutar de su cocina en el programa de Netflix Chef Table dedicado a ella. Muy interesante. …

Dulce FODMAP

Panacotta de chocolate sin lactosa- Reto Cocina Regional Italiana

Volvemos a participar en el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie, y en esta ocasión os traigo la propuesta dulce, una deliciosa panacotta. En esta ocasión pudimos investigar un poquito y pudimos ser un poco creativas en el sabor. Yo me decanté por el chocolate ya que es uno de mis sabores favoritos. Era …

Dulce FODMAP

Yogur (con probiótico) con frutas con Degustabox

Llevaba tiempo queriendo explicaros cómo hago yo el yogur con probiótico en casa, es decir sin utilizar un yogur para hacer yogur, y cuando recibí la Degustabox y vi la manzana deshidratada de Fruut tuve la excusa ideal para mostrároslo porque la verdad es que este yogur queda muy cremoso y además con fruta fresca …

Bizcochos FODMAP Sin gluten

Torta di carote- Reto Cocina Regional Italiana

Segunda propuesta del Reto de cocina regional italiana que organiza El cajón desastre de Maggie. Esta vez os traigo la propuesta dulce, una torta di carote que es originaria de la región de Trentino. Se tarta de un bizcocho de zanahoria que no lleva harina, sólo almendra molida y resulta un bizcocho espectacular. En casa …

FODMAP Sin gluten Tartas

Tarta japonesa (solo dos ingredientes)- Japanese cake (only two ingredients)

La tarta que os traigo hoy os va a soprender, por lo fácil que es y por lo rica que está. Y es que sólo necesitáis huevos y chocolate para hacer esta deliciosa tarta. The cake that I offer you it’s going to surprise you because it’s so easy to do and it’s delicious. You …