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FODMAP Panes y masas Sin gluten

Carnitas sin gluten- Cooking the Chef (Cristina Martinez)

Volvemos con el Reto Cooking the Chef y este mes viene dedicado a la chef Cristina Martinez, una chef que ha tenido una vida muy dura y que tiene fama internacional gracias a (entre otras cosas) su barbacoa. Podéis disfrutar de su cocina en el programa de Netflix Chef Table dedicado a ella. Muy interesante. …

Dulce FODMAP

Panacotta de chocolate sin lactosa- Reto Cocina Regional Italiana

Volvemos a participar en el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie, y en esta ocasión os traigo la propuesta dulce, una deliciosa panacotta. En esta ocasión pudimos investigar un poquito y pudimos ser un poco creativas en el sabor. Yo me decanté por el chocolate ya que es uno de mis sabores favoritos. Era …

Dulce FODMAP

Yogur (con probiótico) con frutas con Degustabox

Llevaba tiempo queriendo explicaros cómo hago yo el yogur con probiótico en casa, es decir sin utilizar un yogur para hacer yogur, y cuando recibí la Degustabox y vi la manzana deshidratada de Fruut tuve la excusa ideal para mostrároslo porque la verdad es que este yogur queda muy cremoso y además con fruta fresca …

Bizcochos FODMAP Sin gluten

Torta di carote- Reto Cocina Regional Italiana

Segunda propuesta del Reto de cocina regional italiana que organiza El cajón desastre de Maggie. Esta vez os traigo la propuesta dulce, una torta di carote que es originaria de la región de Trentino. Se tarta de un bizcocho de zanahoria que no lleva harina, sólo almendra molida y resulta un bizcocho espectacular. En casa …

FODMAP Sin gluten Tartas

Tarta japonesa (solo dos ingredientes)- Japanese cake (only two ingredients)

La tarta que os traigo hoy os va a soprender, por lo fácil que es y por lo rica que está. Y es que sólo necesitáis huevos y chocolate para hacer esta deliciosa tarta. The cake that I offer you it’s going to surprise you because it’s so easy to do and it’s delicious. You …