Edamame picante

by - 1/18/2018 10:00:00 a. m.




Llevaba tiempo queriendo probar el edamame, que no es otra cosa que soja con sus vainas y que se cocina cociéndola en agua, y ya está. Y es que hay que ver lo simple que es y lo rico que puede estar, y además muy sano.

Pueden ser un picoteo un poco adictivo, ya que parece que estás comiendo pipas, y cuando te das cuenta te has comido el bol entero. 

La receta la saqué de mi Helen, que fue la que me animó a probar esta manera de comer la soja y la verdad es que os recomiendo que lo probéis. ¡¡Seguro que os encanta!!

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes
- 300 gramos de edamame. Yo lo compré congelado de Mercadona.
- Dos dientes de ajo.
- Dos pimientas cayenas.
- Una pizca de pimentón picante.
- Una pizca de ajo molido.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.


En una cacerola con abundante agua y un poco de sal cocer el edamame sin descongelar durante 3 o cuatro minutos. Escurrir y reservar.

En una sartén con un fondo de aceite, echar el ajo muy picado. Remover bien y cuando coja un poco de color añadir las cayenas (las mías eran muy pequeñas), el ajo molido, la pimienta, el pimentón y el edamame. Remover todo y cocinar todo junto durante unos minutos.

Retirar del fuego y servir templado.


Espero que os haya gustado.


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2 comentarios

  1. Qué rico el edamame Mery! Te ha quedado para comerse un kilo o dos... de vicio!

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  2. Yo hace un par de meses que lo comí por primera vez porque una compañera lo trajo al trabajo y la verdad es que no esperaba que supiese así! Te ha quedado estupendo, un beso!

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¡¡Gracias por comentar!!