domingo, 15 de septiembre de 2013

Tarta de melocotón

Me encantan los melocotones, es una de mis frutas favoritas, cuando llega esta época del año, aprovecho y es la única fruta que como. Además es una fruta que facilita la eliminación de líquidos, tiene un alto nivel en carotenos y facilita al hígado a realizar los procesos digestivos, si a todo esto le unimos su rico sabor ¿qué más se puede pedir?

Esta tarta que os presento hoy es deliciosa, nunca había utilizado melocotón para bizcochos o tartas y no me ha defraudado, os aseguro que os encantará.

Ingredientes.
Para la base
- 50 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar.
- 2 melocotones deshuesados y en rodajas.
Para la tarta.
- 150 gramos de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 100 gramos de mantequilla.
- 170 gramos de azúcar.
-1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo.
- 1/2 taza de leche.

Precalentar el horno a 180º y engrasar ligeramente el molde que se vaya a utilizar. En este caso yo utilicé la fuente de cristal en la que normalmente hago los brownies.

Derretir los 50 gramos de mantequilla y añadir los 100 gramos de azúcar. Mezclar bien y poner en el fondo del molde. Colocar por encima los melocotones fileteados. Reservar.

En un bol, mezclar la harina y la levadura. Reservar. En un bol aparte, batir la mantequilla restante ablandada, agregar el azúcar y una vez que esté todo mezclado añadir el huevo y la vainilla. Mezclar todo bien. 

Añadir poco a poco esta mezcla a la harina y la levadura, añadir la leche y mezclar todo bien. Poner la mezcla en el molde que hemos preparado con los melocotones y hornear 45 minutos a 180º.

Espero que os haya gustado.


10 comentarios:

  1. Si el sabor es rico veo que la preparación no lleva grandes complicaciones, por lo tanto lo intentaré en breve.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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    Respuestas
    1. El sabor es espectacular, y ya has visto que prepararlo no tiene ningún secreto.Espero que te guste.
      Un beso

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  2. Me encantan las tartas de frutas!!!!! La tuya ha quedado fantástica y, además, resulta súper sencilla!
    Besos!

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    Respuestas
    1. Sencillisima, ya lo ves, me alegro que te guste
      Un beso

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  3. Que rica! Ahora que hay melocotones tenemos que aprovechar! Las fotos, preciosas, como siempre :)

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  4. Parece deliciosa...Ñam!!!
    Besos.
    Raquel

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  5. Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

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  6. Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

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