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Tortitas de queso y manzana (Syrniki)- Reposteras por Europa

Vuelve otra vez el reto más goloso, el que organiza Isabel, Reposteras por Europa, y este mes me hacía especial ilusión ya que me tocaba a mi elegir destino. Tras mucho pensar, me decanté por Ucrania, y la verdad es que me ha gustado mucho darme un paseo por su gastronomía, ya que cuando hago la «investigación», suelo ver también platos salados que me encantan y de los que tomo nota para hacer.

En esta ocasión he traído unas deliciosas tortitas de queso y manzana que han colaborado a que los desayunos en casa fueran la comida preferida. Son deliciosas, con un rico sabor a manzana y algo de canela que les da ese toque especial y que las hace muy originales, además son unas tortitas muy esponjosas y ligeras.

¡¡Nos ponemos el delantal!!

Ingredientes
– 2 tazas de queso batido.
– 4 huevos.
– 3/4 de taza de harina.
– 3 cucharadas soperas de azúcar.
– Una pizca de sal.
– Canela al gusto.
– Una cucharadita de levadura en polvo.
– Una manzana mediana de la variedad que queráis.
– Aceite de oliva

En el vaso de la batidora poner la manzana pelada y cortada en trocitos finos, triturarla con la batidora. Añadir los huevos, el queso, la harina, el azúcar, la canela, la levadura y la sal, batir todo bien, hasta que los ingredientes queden bien integrados, la textura que debe tener es la de la masa de tortitas normales.

En una sartén o una plancha, poner un poco de aceite y repartirlo bien por toda la superficie. Poner un poco de masa y esperar a que se haga por un lado. Darle la vuelta con cuidado y hacerlo por el otro lado.

Servir con un poco de queso batido por encima y algo de fruta o mermelada.

Espero que os haya gustado.

(8) Comentarios

  1. anamelm dice:

    Vaya tortitas más estupendas!!! Que lleven manzana me encanta, una manzana dulcecita e las tortitas y solo imaginar el olor de la cocina… uf!

  2. Miss Pimienta dice:

    Qué tortugas más ricas Mery!! Y el toque de manzana les tiene que dar mucha jugosidad, ñam ñam!!!

  3. Aquí se cuece jugando dice:

    Ya tenía estas tortitas fichadas porque se las he visto a Margarita. No sabía que estas tortitas eran típicas de Ucrania porque si lo hubiese sabido… seguro que caen. Aún así, ¡te robo la receta!

  4. Cook the cake dice:

    Unas tortitas muy ricas. Yo las probé a hacer ya en otro reto, son típicas de varios países europeos.
    Besotes
    Ana
    http://www.cookthecake.com

  5. Patty's Cake dice:

    Irresistibles!!! Se ven deliciosas y sencillitas! Yo hice unas parecidas y estaban buenísimas así que estas tiene que estar también estupendas! Besitos guapa

  6. Natalia dice:

    Unas tortitas deliciosas con queso, manzanas y canela todo me sabe a gloría!!
    un abrazo!

  7. Recetas de andar por casa dice:

    Que delicia de tortitas, un desayuno ideal.
    Besos.

  8. Encarnita dice:

    Despues de mi verano loco,retomo las visitas de los blogs,estas tortitas me encantan y me las comeria para merendar sin dudarlo.besinos

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