Reto Alfabeto Salado: Frittata de calabacín

by - 5/01/2018 12:00:00 p. m.



Hoy hace un año comenzó este Reto tan chulo que organiza mi Elena, y yo no me lo quería perder ni de broma.

Normalmente, Elena saca por sorteo dos letras y dos personas se ocupan de elegir los ingredientes con los que se hace la receta, pero en esta ocasión con motivo del aniversario, ha sorteado dos letras y nosotros nos encargamos de elegir los ingredientes, cada uno el que quiera. Salieron las letras C y H, y yo tras mucho pensar y (porqué no decirlo) estancarme, un día me dormí en el sofá y cuando me desperté ya tenía los ingredientes elegidos y la receta pensada, así que a pesar de ser muy sencilla, os la he querido enseñar.

Yo elegí el calabacín y el huevo como ingredientes, y con ellos he elaborado una frittata de calabacín. Como veis es una receta muy fácil pero nos salva una cena o una comida.

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes
- 2 calabacines.
- 1 cebolla.
- 6 huevos.
- 1 pimiento verde.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal 
- Pimienta

Precalentar el horno a 180º.

Pelar y trocear la cebolla, cortar en rodajas el calabacín (yo lo dejé con la piel), y el pimiento verde.

En una sartén con un fondo de aceite de oliva, poner la cebolla y rehogar un poco hasta que empiece a caramelizarse. Añadir el pimiento verde y el calabacín. Salpimentar y mantener al fuego durante ocho minutos aproximadamente.

Mientras se va haciendo la verdura, batir los huevos en un bol.

Poner la verdura en una fuente apta para horno la verdura y volcar los huevos batidos sobre ella.

Llevar al horno y hornear a 180º durante 30 minutos o hasta que el huevo esté dorado.


Espero que os haya gustado.


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8 comentarios

  1. Riquísimo! Nos hemos puesto de acuerdo con el calabacín, me pirra! Un beso María!

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  2. Que rica!! Me gusta el calabacín en todas las versiones. Un plato sencillo, pero delicioso. Besos!!

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  3. María es un plato sano y sencillo con un ingrediente que me encanta, riquísimo!!
    Un bst.

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  4. Que plato mas rico as preparado, ademas es fácil, rico, sano.
    besinos

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  5. Conocí las frittatas hace algún tiempo y me encantan. No veo mucha diferencia con las tortillas en cuanto a sabor pero me gusta mucho su presentación: mucho más bonitas que las tortillas.

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  6. Me encanta el calabacin y esta fritada me perece deliciosa.
    Besinos
    El toque de Belén

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  7. De vivio!! con lo que me gusta el calabacín :p

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  8. Qué buena y qué saludable... un acierto de receta!

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¡¡Gracias por comentar!!