El asaltablogs: Brownie Cheesecake

by - 10/29/2017 10:00:00 a. m.

Brownie cheesecake

Segundo asalto de la temporada del reto más molón, el Asaltablogs, y en esta ocasión nos vamos a la cocina de Duly. Después de revolver bien su cocina (se la dejé hecha un desastre, aunque creo que no me oyó entrar ni salir), decidí llevarme un delicioso brownie cheesecake.

¿Porqué un brownie cheesecake? Pues básicamente porque juntan dos de mis postres favoritos del mundo (el tercero es el tiramisú), y porque ya llevaba tiempo queriendo probarlo, porque algo así no podía estar malo ¿no os parece?

He buscado el origen de esta delicia y no he encontrado nada, así que no puedo agradecer al creador o a la persona que se le ocurrió juntar la tarta de queso y el brownie en una sola tarta que tuviera tan buena idea...¡¡es un postre de diez!!

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes para el brownie
- 200 gramos de chocolate negro.
- 150 gramos de mantequilla.
- 150 gramos de azúcar.
- 3 cucharadas soperas de harina.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de aroma de vainilla.
- Chispas o pepitas de chocolate.

Ingredientes para el cheesecake
- 300 gramos de queso crema de untar.
- 100 gramos de azúcar.
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aroma de vainilla.

Brownie cheesecake

Engrasar el molde que vayamos a utilizar, en esta ocasión yo utilicé una fuente de cristal que es la que uso para hacer los brownies.

Para hacer el brownie, en un bol, poner el chocolate troceado junto con la mantequilla y derretirlos. Como siempre os digo podéis derretirlos al baño María o bien al microondas, en intervalos de 30 segundos y vigilando bien que el chocolate no se queme. En esta ocasión yo lo derretí en el microondas. Dejar templar.

Una vez que la mezcla está templada, añadir los huevos y el aroma de vainilla y batir todo hasta que la mezcla esté homogénea. Ir añadiendo poco a poco el azúcar con cuidado y sin dejar de batir. Cuando esté todo integrado añadir poco a poco las cucharadas de harina con cuidado y mezclar bien hasta que esté integrado. Una vez que esté todo integrado, añadir las chispas de chocolate al gusto, y remover bien. 

Verter la mezcla del brownie en el molde y reservar.

Precalentar el horno a 160º

Para hacer la masa del cheesecake, en un bol, batir el queso crema de untar junto con el azúcar hasta que esté todo bien integrado. Os podéis ayudar de unas varillas eléctricas.

Añadir uno a uno los huevos y no añadir un huevo hasta que el anterior no esté bien integrado en la mezcla de queso. Añadir el aroma de vainilla.

Verter con cuidado nuestra mezcla de cheesecake sobre la mezcla de brownie. 

Hornear a 160º durante 40 minutos. Una vez pasado el tiempo dejar en el horno para que termine de hacerse con el calor.

Si podéis aguantar es mejor hacerlo de un día para otro.

Brownie cheesecake

Espero que os haya gustado.



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45 comentarios

  1. ¿Gustarme...? Estoy literalmente babeando. Yo tampoco conozco el origen de esta delicia, pero qué más da, lo importante es que la hayan inventado, ¿no crees? :D
    Dliciiiioooossssaaaa......
    Besos.

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    1. Pero deliciosa deliciosa!! no te puedes imaginar...
      Un beso guapa

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  2. Como pecado cuenta doble, ¿no?, quicir... brownie y le cascas encima una tarta de queso... la bomba. No soy goloso, pero esto si me mola

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    1. Puestos a pecar... por partida doble, con un cuadradito tienes bastante pero engancha de una manera brutal... cuando te vea te llevo uno ya verás..

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  3. Tiene que estar riquísimo, de hecho es una de las recetas que pensé en hacer! Un beso!!

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    1. Pues te recomiendo que lo hagas Sara, está muy bueno, seguro que te encanta.
      Un beso

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  4. Ay el brownie, esa asignatura pendiente! y ya en plan cheesecake... más pendiente todavía!
    Buen asalto :)

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    1. ¿Asignatura pendiente?¡¡Tienes que poner remedio!! el brownie es superfacil de hacer y está tan tan tan bueno.... anímate y me cuentas
      Un besito

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  5. Ummmm..Menudo asalto te has llevado compi!! Súper rico este brownie, con esa combinación de cheesecake, me parece perfecto! =)
    Un besazo y feliz domingo!

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    1. La verdad es que cuando lo vi, no miré nada más, sabía que me iba a encantar.
      Un besito

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  6. Los dos juntos deben estar deliciosos.
    Buen asalto, un besito.

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    1. Deliciosos de verdad!, está muy rico aunque es contundente pero espectacular.
      Un beso!!

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  7. Pues yo todavía no he probado esta delicia! Te lo puedes creer? Y mira que la he visto publicada varias veces... le tengo ganas, un día tengo que ponerme a ello!

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    1. Pues yo creo que te va a gustar, seguro que tú le das tu toque y te queda estupendo.
      Un beso!!

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  8. a mi me encanta, yo la hice una vez de fresa y gusto mucho, el proximo ya sabes o cheesecake de tiramisu o browmisú jejejee tiene que estar bueno jehehe buen asalto, besos

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    1. Ay Bea de fresa.... muero de amor!! voy a ver si investigo
      Un beso

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  9. Simplemente delicioso. Como tú dices, brownie y cheesecake son de los postres favoritos de todo el mundo (yo incluida) así que la combinación tiene que estar de lujo.

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    1. Creo que a ti te va a gustar mucho Helen, es contundente pero muy rico.
      Un beso

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  10. Vaya que si! Está de vicio y lo digo con conocimiento de causa.
    Me dejas babeando con ganas de salir corriendo a la cocina y prepararme uno enterito para mi sola jajajaa
    Besos

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    1. Yo cada vez que veo las fotos me pasa lo mismo Toñi jajajaja, me tengo que controlar.
      Un beso

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  11. ¡Que rico! Me comeria uno ahora mismo, buenisimos.

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  12. Me viene genial para desayunar ahora mismo...con tu permiso te cojo un trocito, que pinta!!
    un besito

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  13. Que bueno, Marieta!

    me mandas un pedacito para desayunar? Lo he visto alguna vez pero nunca me animo a prepararlo pero viendo cómo lo elogias quizás llegó el momento de lanzarse!

    Si me animo, te robo la receta :-)

    Un beso GRANDE!!!!

    Blanca

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    1. Te mando los que quieras Blanquita!! que hay que levantar el lunes.
      Un beso muy fuerte

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  14. Brownie y tarta de queso ¿Se puede pedir algo m ás rico? ¡Buen asalato!

    Bss

    Elena

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    1. Gracias Elena!, la verdad es que está de vicio
      un besito

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  15. Me encanta y siempre triunfa, gran asalto.

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  16. María, maría!!! Mándame un tuper o dos con esta delicia!! La ola te hago y lo que tú quieras ummmmmmmm!!

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  17. Mmmm me recuerda a una tarta de queso de Oreo que hice una vez. Deliciosa :)

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    1. Con Oreo puede ser impresionante también
      Un beso

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  18. Que rico, me entra un hambre al ver tu tarta. Me tomaría un trocito ahora mismo. Muy buen asalto!

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    1. ¡¡Pues te mando un trocito!! Faltaría más
      Un besito

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  19. Yo he hecho nunca, creo que tengo otra receta ma sen la lista de pendientes, muy chulo te ha quedado.

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  20. ¡Estas cosas no se pueden publicar! Mezclar cheesecake y brownie en una misma receta...puedo morir de gula ahora mismo jajaja Me encanta la idea, tengo que probarla :)

    ¡Un saludo!

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    1. ¡¡Si la pruebas repites!! está de muerte
      Un besito

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  21. Vaya combinación más tentadora, debe de ser brutal. Beso.

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  22. Que rico María!! Esta fue una de las que me guardé pero que luego no tuve tiempo de hacer. Te ha quedado exquisita!!!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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  23. No he podido evitar fijarme en esa taza tan mona que tienes ahí plantada! amor total. La receta de lujo, como todas las que publicas. muaaks

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  24. Ya llevo tiempo dándole vueltas a esta receta y contra más la veo, más me gusta... Pero me da miedo probarla, la mezcla de brownie con cheesecake tiene pinta de ser adictiva! ;) Besos

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