domingo, 18 de noviembre de 2012

Cupcakes de batido de fresa

Aviso, esta entrada no es apta para la gente a la que no le guste el rosa y lo cursi, avisados estáis.

A los que me seguís por Instagram, (a la derecha podéis ver mis fotitos, animaos a seguirme), en verano compré un bote de nesquik de fresa, no estaba segura de que fuera a gustarme como batido, de hecho lo compré para hacer cupcakes, galletas o tartas. Llevaba dándole vueltas a utilizarlo hasta que ya no lo he pensado más y he decidido hacer unas cupcakes de batido de fresa, así aprovechaba las capsulas con dibujos de fresa que compré en Decake. 

Los bollitos son de vainilla, y la buttercream..., pues ¡¡de batido de fresa!!, como veís en las fotos son cursis y rositas, geniales para un baby shower de niña ¿no os parece?, el sabor es evidentemente batido de fresa pero con cierto gustito a algodón de azúcar, son adictivas. 


Ingredientes para los bollitos de vainilla (salen 12 bollitos):
- 2 huevos.
- 125 gramos de mantequilla.
- 225 gramos de azúcar.
- 125 ml de leche.
- 270 gr de harina.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Precalentar el horno a 160º. Preparar la bandeja de cupcakes con las cápsulas para hornear.

Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla ablandada hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa. Añadir la leche, la harina tamizada, la levadura y la vainilla. Seguir batiendo con las varillas eléctricas hasta obtener una textura ligera.

Rellenar las cápsulas y hornear unos 20 minutos. Retirar del horno, dejar entibiar unos minutos y pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar y poder decorarlos.

Ingredientes para la buttercream:
- 185 gr de azúcar glas.
- 125 gr de mantequilla.
- 4 cucharaditas de nesquick de fresa.

Mezclar el azúcar glas con la mantequilla ablandada hasta obtener una mezcla homogénea, añadir poco a poco el nesquick hasta que quede del color rosa que os guste (ir probando no vaya a ser que sepa "demasiado" a nesquick). 

Decorar los bollitos con la buttercream como más os guste.


Espero que os haya gustado y que no os haya resultado muy rosa empalagoso.

25 comentarios:

  1. Me acuerdo yo de tu compra,y mira que resultado más ñoño te ha dado :) habrá q animarse a probar, aunque ya sabes q tengo tareas pendientes ;) Un biquiño

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    1. ¿Has visto?, noñez a tope, ¡¡me encanta!!,yo es que soy bastante ñoña a veces, así que una vez al año no hace daño.
      A ver si te pones con las magdalenas, que tengo yo ganitas de verlas ya.
      Un beso

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  2. Yo soy de las cursis. Me encanta el rosa y las fresas y todo eso, así que me gustan mucho tus cupcakes. Aún no he probado el nesquik de fresa pero seguro que está rico.
    Un saludo.

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    1. Sabe a batido de fresa, están muy buenas, eso sí hay que morder todo a la vez.
      Un besito

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  3. Maria, te han quedado preciosas y el color muy bonito, la verdad da pena comérselas.
    Besitos guapa.

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  4. Unos cupcakes preparados con un gusto exquisito. Las fotos preciosas como siempre. Un beso María.

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    1. Gracias Jose, comentarios como este me animan a seguir.
      Un beso

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  5. ¡Cucos y preciosos!
    Pero... ¿vas a abandonar las recetitas saladas? :(

    jejejeje
    Un besete

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    1. Gracias guapa, no voy a abandonar las recetas saladas, solo que ahora me encuentro más inspirada para las dulces jajaja, pero seguro que me viene la musa salada.
      Un beso

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  6. Tengo un bote de nesquick de fresa por ahí guardado , ya me has dado una buena idea para utilizarlo!
    Te han quedado muy bonitos y seguro que muy ricos también.
    Besitos!

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    1. Están muy buenos, te animo a que las pruebes, seguro que te quedan geniales.
      Un besito

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  7. Hola!!!
    Me parecen monísimos y seguro que estan bien ricos. Estupenda decoración.
    Besos.

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  8. Me parecen monísimos! dónde se compra este Nesquick? es que lo he visto en muchos blogs pero en persona nunca.

    Besos
    Bocados Divinos

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    1. Pues yo lo compré en Carrefour, lo hay también de plátano.
      Un beso

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  9. Este jueves haremos estos cupcakes!! Ya diremos como han salido pero seguro que riquísimos!

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    1. ¿Qué tal te salieron?, espero que genial.
      Un beso

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  10. ¡Me encantan! Tienen que estar de vicio.
    Y los papelitos son monísimos.

    Besos.

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    1. Están muy buenos, son geniales, me encantan
      Un beso

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  11. Te quedaron perfectos!!Ahora mismo me comería uno sin pensarlo!!

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    1. Pues hale, coge los que quieras!!,yo hago más.
      Un besito

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  12. Hola!! Acabo de descubrir tu blog y me encanta!!! Que ricos cupcakes, ya he visto que el nesquik de fresa se está poeniendo de moda ;)

    Me quedo por aquí a seguirte para no perderme nada de lo que hagas.

    Un besoazo

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    1. Pues muchas gracias por seguirme, espero que te guste lo que vayas viendo.
      un beso

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  13. ¡hola!¿que pinta eh? voy a preparar una de fresas hoy también, aunque ya tengo alguna en mi blog, ¿quieres pasarte?el tuyo me ha gustado mucho y me he hecho seguidor, si te animas me puedes ayudar a mi tambíen haciendote seguidor del mio, ¡un saludo y que aprobeche!

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