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Batchcooking Galletas Sin gluten

Cookies con chips de chocolates sin gluten- Cooking the Chef (Zöe Françoise)

Lo mio con la propuesta de este mes de las chicas Cooking the chef, fue un amor a primera vista, un flechazo. Y es que una vez más tengo que agradecerles que me hayan descubierto a una chef que no conocía y que me ha encantado: Zöe Françoise. Con una vida de película, comenzó vendiendo …

Salado

Tortilla de patatas chips- Cooking the chef (José Andrés)

Vuelvo a participar en el reto Cooking the Chef, y en esta ocasión tocaba un chef español pero muy internacional, José Andrés. Residente en Estados Unidos últimamente se está carecterizando por estar plantando cara al presidente de Estados Unidos en lo que a alimentación de los más desfavorecidos de este país se refiere y por …

FODMAP Panes y masas Sin gluten

Carnitas sin gluten- Cooking the Chef (Cristina Martinez)

Volvemos con el Reto Cooking the Chef y este mes viene dedicado a la chef Cristina Martinez, una chef que ha tenido una vida muy dura y que tiene fama internacional gracias a (entre otras cosas) su barbacoa. Podéis disfrutar de su cocina en el programa de Netflix Chef Table dedicado a ella. Muy interesante. …

Salado

Crema de verduras saludable- Cooking the Chef (Donal Skehan)

Vuelvo a participar en el Reto Cooking the Chef, reto que me ha descubierto a muchos chefs que me encantan como Yottam Ottolenghi o el chef de este mes, que para mi era totalmente desconocido y ¡¡lo que me estaba perdiendo!! Se trata de Donal Skehan, un cocinero irlandés cuya cocina se caracteriza por ser …

Salado

Tomates fritos con ajo- Cooking the chef (especial verano)- Yotam Ottolengui

Nunca agradeceré lo suficiente a las chicas de Cooking the chef que me descubrieran al chef Yotam Ottolenghi, y es que se ha convertido en mi chef favorito. En casa nos encantan sus platos, y no defrauda nunca.  Durante estos meses de verano, el reto está de repesca y podemos elegir un chef de los …

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Frittata al basilico- Cooking the chef (Genaro Contaldo)

Llevaba ya tiempo sin participar en el reto Cooking the Chef, y no tengo excusa, es un reto que me gusta mucho porque me obliga a investigar a nuevos chefs y a aprender mucho por las técnicas que aprendo.  Este mes no quería faltar ya que el chef elegido es Genaro Contaldo, al que yo …

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Molten choc- chunk brownies- Cooking the chef (Donna Hay)

Primera entrada del año y os traigo una nueva propuesta del Reto Cooking the Chef, este mes dedicado a Donna Hay.  La verdad es que me vino genial que fuese Hay la elegida porque tenía muchas recetas pendientes de hacer de ella y finalmente me decanté por este brownie con trozos de chocolate, más que …

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Burger bull de rabo de toro- Cooking the chef (Dani Garcia)

Comienza una nueva temporada de unos de los Retos con los que más estoy aprendiendo, el reto Cooking the Chef, reto que me ha descubierto chefs maravillosos y que me hace investigar nuevas técnicas y nuevos platos cosa que me encanta. El chef de este mes es Dani García, chef que conocía entre otras cosas …