Frittata al basilico- Cooking the chef (Genaro Contaldo)

by - 7/05/2018 09:00:00 a. m.


Llevaba ya tiempo sin participar en el reto Cooking the Chef, y no tengo excusa, es un reto que me gusta mucho porque me obliga a investigar a nuevos chefs y a aprender mucho por las técnicas que aprendo. 

Este mes no quería faltar ya que el chef elegido es Genaro Contaldo, al que yo conozco por Jamie Oliver y que me encanta, de él es la masa de pizza que hago siempre en casa y que resulta deliciosa. 

La receta que traigo no es la que había elegido para hacer, pero por cuestiones logísticas, os traigo esta maravillosa frittata al basilico o tortilla de albahaca, que es una cena estupenda acompañada de una ensalada verde y que se puede tomar caliente o fría...¡¡absolutamente deliciosa!!

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes
- 6 huevos.
- 75 gramos de queso parmesano (o cualquier otro queso que tengáis por casa, pero que sea rallado).
- Un puñado de albahaca fresca.
- Sal 
- Pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.


En un bol, batir los huevos, añadir el queso rallado y las hojas de albahaca partidas. Salpimentar.

Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio, verter la mezcla del huevo y cocer durante cinco minutos. Girar la tortilla y cocer hasta que el otro lado se dore, más o menos 3 minutos.

Retirar del fuego. Servir decorada con unas hojas de albahaca.


Espero que os haya gustado.


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10 comentarios

  1. acabo de descubrir la fritatta y me encanta!! ha pasado directamente a pendientes!!
    te ha quedado estupenda, un beso

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  2. Me encantan las frittatas y esta además es sencilla y seguro que debe estar deliciosa con el toque de albahaca. Un acierto tu elección.

    Un beso,

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  3. Me encantan estas tortilla en las que les ponen parmesano y quedan muy ricas. Un día esta misma receta se la hicieron a una niña pequeña (3años) italiana, en casa de una amiga y no veas cómo se la comió.
    Una ricura di frittata
    Besos y buen finde

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  4. En este reto voy a repetir mil veces que me encantan todas las recetassssssss

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  5. deliciosa

    Excelente elección
    PTNTS
    Glòria

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  6. Estupenda, y además te resuelve una cena quedando genial,

    Bss

    Elena

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  7. Vaya, no conocía esta receta, muy interesante la verdad!!!

    Besitos itos

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  8. Me encanta, una buena propuesta tu fritatta.
    Besos

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  9. Es una receta sencilla y con mucho sabor, este chef nos deja una cantidad de recetas todas tan buenas, que por mí las haría todas ;)
    Una deliciosa propuesta María, huevos parmesano, albahaca y mucho amor. no se necesita nada más.
    besos

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  10. Sencilla, pero sabrosa receta.. me ha gustado esta frittata con huevos. Cualquier noche de estas cae. Qúe bien que nos ha sentado Gennaro! Besos!

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¡¡Gracias por comentar!!