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Mafaldine con ternera

El otro día estaba yo haciendo la compra en el Carrefour, y andando por el pasillo de las pastas, me topé con unos mafaldine, y me dije a mi misma «María, ¿Nigella no tiene una receta de esta pasta tan genial?», pues sí, en su libro Nigellissima, así que para el carro que fueron, y hoy os presento esta pasta tan original (yo no la había visto nunca). Si no encontráis los mafaldine, los podéis sustituir por parpadelle o por la pasta que más os guste.
He de decir que parece a simple vista que la salsa es boloñesa, sí es cierto que se parece, pero os tengo que decir que a nosotros nos ha resultado más ligera que la boloñesa, no me preguntéis el porqué pero es así. Nos ha encantado, ya sabéis Nigella no defrauda, es un valor seguro. No me enrollo más, os dejo con la receta.
Ingredientes:
– 2 dientes de ajo.
– 1 cebolla troceada.
– 1 cucharadita de menta.
– 1 cucharadita de orégano.
– 1 cayena (esto como todo, si os gusta más picante, ponéis más).
– 250 gr de carne picada de ternera (ella utiliza de cordero, pero yo no tenía así que de ternera).
– 400 gr de tomates troceados.
– Sal.
– Pimienta.
– 200 gramos de mafaldine.
En una sartén calentar aceite y echamos los dientes de ajo troceados y la cayena. Una vez que los ajos estén dorados retirar la cayena. Añadir la cebolla troceada y cocinar unos dos minutos más o menos. Espolvorear con la menta y el orégano y añadir la carne picada. Cocinar todo bien, poner un poco de sal y pimienta.
Añadir los tomates troceados, cubrir la sartén parcialmente y dejar cocer unos veinte minutos.
Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida y escurrida, echar la pasta en la cacerola o sartén en la que hayamos hecho la carne y mezclar todo bien. Servir con un poco de orégano.
Espero que os haya gustado tanto como a nosotros.

(18) Comentarios

  1. Jose L. Pérez dice:

    Hola María, los platos de pasta casan con todo. Son fantásticos y energéticos y si dices que es más ligero que con salsa boloñesa, habrá que probarlo. Un besito.

    1. Maria A.G dice:

      A mí si que me resultó mas ligero, a lo mejor es cosa mía ya sabes que estoy un poquito p'allá
      Un beso

  2. Que apetitosa se ve!! La he visto en varias ocasiones y siempre estoy tentada de cogerla, al ver tu receta se me han antojado!!!
    Besotess

    1. Maria A.G dice:

      Yo cuando la ví se me vino la imagen de Nigella y no pude evitar cogerla. Me ha encantado hacerla, repetiré seguro

  3. me encanta la pasta y esta es muy buena yo la e probado y sale genial se ve deliciosa bsssss

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Muchas gracias Nati!!
      Un beso

  4. Unknown dice:

    ¡ que bueno ! me encanta la pasta.

    Un beso

    1. Maria A.G dice:

      A mi también me encanta la pasta, es uno de mis platos favoritos
      Un besito

  5. Unknown dice:

    Pues una delicia y la pasta con ese nombre me ha echo mucha gracia. Una receta estupenda, besotes

    1. Maria A.G dice:

      Sí el nombre es una de las cosas que más me gustan. ¡¡Me ha encantado!!
      Un besito guapa

  6. Tiene una pinta estupenda, habrá que probarla.

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡No te vas a arrepentir!!
      Un besito

  7. Mis Lutier dice:

    María, no hay plato de pasta al que pueda resistirme……Y el tuyo parece delicioso!……Qué ganas de comida italiana me ha entrado!! ;))

    Buen finde!!

    1. Maria A.G dice:

      Anímate a hacerlo y me cuentas como te ha quedado seguro que te sale estupendo.
      Un besazo

  8. Cook the cake dice:

    Holaaaaa!!!
    Me encanta tu blog. Tienes una sorpresa!!!
    Visitame y encontrarás tu premio.
    Feliz sábado!!!
    Besosssss

    1. Maria A.G dice:

      Voy corriendo!
      Un beso

  9. Unknown dice:

    Mmmmmmmmm ¡he visto esta pasta y no la he comprado nunca! pero probaré mmmm ¿por qué está tan rica la pastaaaaaaaaaa?
    Mua

    1. Maria A.G dice:

      No lo sé hija pero el caso es que es ….. deliciosa, y la puedes encontrar fácilmente en el Carrefour.
      Un besazo guapa, espero que estés mejor.

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