Bizcocho de leche caliente

by - 12/11/2016 10:00:00 a. m.


Hace unos días echando un vistazo a mis tableros de Pinterest, me topé con la receta de este delicioso bizcocho de leche caliente, y ese mismo día ya estaba a ello, me pareció jugoso y muy rico para merendar. 

Los ingredientes no es que sean muy "sanos", he utilizado harina y azúcar normal, la próxima vez lo haré con harina integral y azúcar moreno aunque no sé si sabrá igual de rico.

No me entretengo más, ¿nos ponemos el delantal?


Ingredientes
- 200 gramos de harina.
- 200 gramos de azúcar.
- 50 ml de aceite.
- 4 huevos a temperatura ambiente.
- 1 taza de leche.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Una pizca de sal.

Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que se vaya a utilizar. Yo en este caso utilicé uno desmontable de 26 cm.

Con ayuda de unas varillas, batir los huevos con el azúcar durante cinco minutos a una velocidad media/ alta. En un bol aparte mezclar la harina, la levadura y la sal. Reservar.

Calentar la leche en el microondas.

Una vez que la mezcla de huevo y azúcar haya triplicado su volumen, añadirle la leche caliente poco a poco, alternándola con la mezcla de harina y levadura. Mezclar todo bien.

Poner la masa en el molde y llevar al horno durante 50 minutos, si se tuesta de más la parte de arriba se puede tapar con papel de plata hasta que se termine de hacer el bizcocho.


Espero que os haya gustado.


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2 comentarios

  1. Hola. Me encanta esta receta que suele hacerse con mantequilla y buscaba una que sustituyera este ingrediente por aceite. Pero no veo en la receta en què momento se pone el aceite. Lo puedes decir? Gracias

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    Respuestas
    1. El aceite lo añado a la mezcla de huecos con el azúcar, una vez que está todo integrado. Ahora mismo corrijo la receta. ¡¡Gracias por avisar y siento la molestia!!

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¡¡Gracias por comentar!!