Ensalada de pasta con aliño de limón

by - 8/14/2016 10:00:00 a. m.


Hoy os traigo una ensalada de pasta con aliño especial, y es que en verano nos hartamos de comer ensaladas y llega un momento que el típico aceite y vinagre se nos hace un poco repetitivo.

Vi una ensalada parecida a esta por Pinterest y yo lo que he hecho ha sido amoldarla a nuestros gustos, ni que decir tiene que vosotros podéis poner lo que queráis, yo la he hecho muy básica.

Resulta muy cómoda para llevar de excursión o al trabajo en un tupper.

¡¡Os dejo con ella!!

Ingredientes (para dos personas).
- 100 gramos de pasta.
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- Atún al natural.
- Un pepino.
Para el aliño
- 4 cucharadas de queso batido 0%
- 2 dientes de ajo
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- El zumo de un limón.
- Sal
- Pimienta.

Cocer la pasta en agua abundante con sal. Una vez cocida reservar y dejar enfriar.

Limpiar y pelar la cebolla y el pepino, y lavar el tomate. Trocearlo todo y agregarlo a la pasta. Añadir el atún, previamente escurrido.

Para hacer el aliño, en un bol poner el queso batido, los ajos que habremos machacado, el aceite, el zumo de limón y la sal y pimienta. Mezclar todo bien hasta que quede como una mayonesa. Yo lo hago con una cuchara, no se tarda mucho en hacer.

Poner el aliño a la pasta y remover bien hasta que quede todo bien integrado.


Espero que os haya gustado.


You May Also Like

1 comentarios

  1. aysh que maravilla! hoy estoy haciendo grandes descubrimientos! Las que necesitamos comer sano y variado llega el momento en que nos estancamos, nis aburrimos y estamos hasta el mismo moño de la maldita lechuga. Ver alternativas como esta... es genial!

    ResponderEliminar

¡¡Gracias por comentar!!

Sigueme en Instagram