Este tikka masala de verduras y setas es un plato ideal y fue lo que me vino a la cabeza cuando vi el tarro de salsa tikka masala que venía en la Degustabox de este mes.
En casa solemos tener de estos tarros de salsas de la marca porque nos encanta el toque que le da a cualquier comida. Un toque muy especial, algo picante pero nada exagerado y de verdad delicioso.
En esta ocasión he querido hacer un plato muy sencillo, pero en el blog podéis encontrar muchas recetas de este estilo. Aquí os dejo algunas ideas.
- Pollo tikka masala: Utilizo esta misma salsa que hoy os traigo y sigo la receta de Jamie Oliver, que para mi es un acierto seguro. Acompañado de un buen arroz blanco os aseguro que os va a sorprender el sabor y lo fácil que es de hacer.
- Butter chicken vegetariano: Esta receta me sorprendió muchísimo. La salsa butter chicken tiene un toque muy especial a cacahuete y es muy versátil. En esta ocasión quise hacerla con garbanzos porque quería que fuera una receta vegetariana y nos encantó.
- Albóndigas korma: La salsa korma es una salsa sorprendente que queda genial con cualquier tipo de carne. En esta ocasión, las albóndigas son un plato muy versátil que quedan maravillosas con esta salsa tan especial.
- Albóndigas thai: Si os hacéis con una buena salsa curry no podéis dejar de hacer estas albóndigas porque os van a sorprender. Es una maravilla y no puedo dejar de hacerlas en casa. ¡No os la perdáis!
No me quiero enrollar más. Vamos a por esta receta de tikka masala de verduras y setas. ¡¡A ponerse el delantal!!
Tikka masala de verduras y setas
Ingredientes
Instrucciones
- Lavar las verduras y las setas. Pelar la zanahoria y la cebolla. Trocear todas las verduras. A mi me gusta ponerlas en trozos grandes y los champiñones portobello los corto en cuatro. Si vais a poner setas más grandes cortarlos en más trozos o al gusto.
- En una cacerola con un fondo de aceite de oliva, ponerlo al fuego y echar las verduras a que se vayan haciendo.
- Cuando veamos que las verduras empiezan a estar blanditas, añadir la salsa tikka masala, bajar el fuego y dejar que se haga todo durante más o menos quince minutos. Apagar el fuego y reservar.
- Para hacer el arroz blanco. Podéis hacer la receta que hagáis vosotros en casa, pero os recomiendo que hagáis esta para darle un toque especial.
- Llenar una cacerola grande de agua y ponerla a fuego fuerte. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría durante más o menos 1 minuto o hasta que el agua salga clara.
- Echar el arroz al agua hirviendo y esperar a que los granos comiencen a bailar en el agua. Dejarlo cocer durante 5 minutos. Escurrir el arroz en un colador.
- Echar agua en una cazuela hasta una altura de 2.5 centímetros aproximadamente, ponerla al fuego y esperar a que rompa a hervir, bajar el fuego.
- Poner el colador donde está el arroz encima de la cazuela con el agua, tapar con una tapa o con papel de aluminio y dejar que se haga al vapor durante más o menos diez minutos.
Espero que te haya gustado y te animes a probar la receta de este tikka masala de verduras y setas.
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