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#Díadelatapa (Miniempanadas de morcilla y manzana)

Hace un tiempo, por twitter se convocó el #díadelsuperbocata, yo no llegué a tiempo de hacerlo y me prometí a mi misma, que la próxima convocatoria no me la perdía por nada del mundo, así que cuando Raquel y Ainara, propusieron hacer un #díadelatapa, no me lo pensé dos veces y mi mente empezó a maquinar.
Gracias a Javier, que ha diseñado este logo tan genial.
En casa nos encanta comer de tapeo, hay bares en los que te pides una cerveza y puedes comer gracias a las tapas que te ponen, para mí eso es genial. A veces incluso si viene gente a casa comemos de tapeo, también denominado de pinchi pinchi, y uno de los pinchis que ponemos son estas miniempanadas de morcilla y manzana.
Ingredientes (para ocho mini empanadas)
– 1 paquete de obleas de empanadillas.
– 1 morcilla de arroz (era de Mercadona, de las grandes).
– 1 manzana reineta.
– 1 huevo.
– Aceite de oliva virgen extra.
En una sartén, poner un poco de aceite, quitar la tripa de la morcilla y deshacerla. Cuando el aceite caliente echar la morcilla. Pelar y cortar la manzana reineta en taquitos y echarlo también en la sartén. Mover de vez en cuando, hasta que la manzana esté medio deshecha.
Precalentar el horno a 180º.
Sobre una bandeja de horno poner papel de hornear y colocar ocho obleas de empanadillas. Cuando la manzana y la morcilla estén hechas, colocar una cucharada de la mezcla encima de cada oblea. Tapar cada oblea con otra oblea y sellar los bordes.
Pintar con huevo batido las miniempanadas, y meter al horno hasta que las obleas estén doraditas.
Espero que os haya gustado, y que os paséis por los blogs que os he comentado más arriba, os aseguro que no os vais a arrepentir.

(34) Comentarios

  1. Unknown dice:

    La morcilla es apuesta segura. Con manzana, exito. Muy chulas las mini empanadas. Un abrazo.

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Gracias!!
      un abrazo

  2. María dice:

    Que bonitas te quedaron y seguro que super ricas

    1. Maria A.G dice:

      Riquisimas, me encanta la combinación de morcilla con manzana
      Un beso

  3. Encar's Bakery dice:

    Mmmm, buenísimas y con una presentación estupenda. Esta combinación de sabores que has puesto no defrauda a nadie, muy ricas!

    Un beso y buen finde!

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias guapa!!, buen fin de semana para ti también

  4. Unknown dice:

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ¡Quiero!

    Un besuco,
    Nere

    1. Maria A.G dice:

      Jajajaja, un besete

  5. Unknown dice:

    Me ha encantado tu propuesta como ya sabrás soy un enamorado de la morcilla , y hasta mi propuesta de hoy lleva la morcilla con ese mar y montaña, ademas que la manzana y la morcilla maridan perfectamente , un fuerte abrazo.

    1. Maria A.G dice:

      Es genial esa combinación
      un abrazo

  6. Beatriz dice:

    Me encanta la morcilla de arroz, es mi favorita de todas! Me comía una docena de tus tapas jajaja
    Besos

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Cuidado que enganchan!!
      un beso

  7. Maria Perolas dice:

    Mmmmm que cosa más rica, que pinta, que color….me encantan. Basos

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Buenísimas!!
      Un beso

  8. cocinar y salir dice:

    Vaya miniempanadas para @diadelatapa ¡¡¡ Fenomenales. Un bocado y una cervecita Mmmmm

    Un abrazo.

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Cómo lo sabes!!
      Un beso

  9. Me encanta tu tapa. La combinación de manzana con morcilla es una combinación exquisita

    1. Maria A.G dice:

      Es genial!. Muchas gracias por comentar.
      Un saludo

  10. Unknown dice:

    Me encanta esta mezcla, muchas gracias y un saludo

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Gracias a tí por la iniciativa!!
      Un saludo

  11. Fácil, Rápido y Sano dice:

    Unas mini empanadillas buenísimas, sí señor. La combinación de ingredientes me parece muy original y tiene pinta de estar tremendaaa!
    Salud,
    Raquel

    1. Maria A.G dice:

      Tremendas jajaja, están riquisimas!
      Un beso

  12. Soul Kitchen dice:

    Qué bueno, por diox!! ^.^ Me encanta la mezcla de morcilla y manzana! No conocía tu blog, pero ya me quedo por aquí! 😉 Besets! Raquel

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Gracias por pasarte!!
      Un besito

  13. Elena dice:

    Poco a poco voy viendo todas las propuestas del día de la tapa y tus miniempanadas me han encantado. Creo que la mezcla con la manzana es perfecta. Me quedo siguiéndote de cerca… ;o))

    1. Maria A.G dice:

      Muchas gracias Elena!
      Un beso

  14. Bárbara - Comer De Todo dice:

    Guau!! con lo que me gusta la morcilla…, y yo sin haber probado estas empanadas!! qué maravilla de verdad!
    Seguro que pronto, muy muy pronto, lo hago! 😉
    Buenísima aportación!
    Un beso!

    1. Maria A.G dice:

      ¡¡Ya me contarás que tal te salen!!
      Un beso

  15. Miss Migas dice:

    Me has hecho recordar una lasagna que preparaba mi madre así, con manzana y morcilla, que estaba para quitarse el sombrero de rica!
    Seguro que estos tentempiés triunfaron en tu casa. Besos

    1. Maria A.G dice:

      ¡Sí que tienen mucho éxito!
      Un saludo

  16. Pompas de ideas dice:

    Tiene que estar riquísimo pero así va a ser imposible que nos pongamos a dieta…en fin….todo sea por la TAPA.

    1. Maria A.G dice:

      A nosotras no nos hace falta dietas, jajaja, si estamos estupendas!!
      Un beso

  17. Ralu. De camino a mi cocina dice:

    Me encanta esa combinación, unas empanadillas deliciosas! Bezitos.

    1. Maria A.G dice:

      Están ricas ricas!
      Un beso

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