Este brioche de queso en panificadora se ha convertido en uno de mis panes favoritos. Se trata de un pan que sirve tanto para algo dulce como para algo salado. Tostado está delicioso y, tengo que reconocer que ha sido un pan que me ha sorprendido, ¿habéis visto la miga?
La verdad es que la panificadora se ha convertido en uno de mis pequeños electrodomésticos favoritos. El pan sale buenísimo, los ingredientes que usas son naturales y no tienes que dejarte los brazos amasando. Sinceramente, creo que no podría vivir sin ella. Además se pueden hacer más cosas aparte de pan, yo suelo hacer las natillas y reconozco que quedan deliciosas.
Como sabéis hago mucho pan en la panificadora, aquí os dejo algunos ejemplos.
- Brioche de chocolate: Este pan dulce no puede estar más rico. Podéis comerlo tal cual o tostado con una buena mantequilla y un poco de mermelada. Vosotros ponéis el límite.
- Afilada en panificadora: A veces usamos la panificadora para hacer la masa. Resulta muy cómodo porque no nos tenemos que preocupar por los tiempos de levado y siempre sube. En esta ocasión esta afilada está amasada en panificadora y luego le dimos la forma tan característica.
- Babka en panificadora: Este brioche tiene su origen en Ucrania. Se trata de un brioche que es típico de pascua y que es una auténtica delicia.
- Focaccia de cerveza: En esta focaccia la cerveza ayuda a los levados y no le da sabor a la masa. Como veis en las fotos, las pompas que salen son espectaculares y está deliciosa. Podéis comerla tal cual o bien rellenarla de cosas ricas.
- Pan de espelta integral: Aunque yo no puedo comer cosas integrales, este pan queda delicioso para hacer un buen sándwich. Se trata de un pan contundente pero muy rico. Anímate a probarlo y me cuentas.
No me enrollo más, vamos a por la receta de este brioche de queso en panificadora. ¡¡A ponerse el delantal!!
Brioche de queso en panificadora
Ingredientes
Ingredientes para el poolish
Resto de ingredientes
Instrucciones
- Lo primero que hay que hacer es el poolish. Para ello, en un cuenco mezclar los ingredientes del poolish, remover bien tapar con un film transparente y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas.
- Pasado el tiempo, en la cubeta de la panificadora, poner el poolish y luego el resto de ingredientes que os he puesto arriba.
- Programar la paificadora en el programa Dulce, peso 1 kilo y tostado medio. Cuando pite por segunda vez, abrir la panificadora y retirar las palas con cuidado
- Cuando termine la panificadora abrirla con cuidado, sacar la cubeta y sacar con cuidado el pan. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Si queréis podéis poner pepitas de chocolate cuando la panificadora pite por primera vez
Espero que te haya gustado y te animes a probar la receta de brioche de queso en panificadora.
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