Ensaladilla rusa con un toque picante

Esta ensaladilla rusa que os traigo hoy tiene un toque muy especial. Hace unos días os hablaba de la Degustabox de este mes y en ella venía un mix de encurtidos con un toque picante que quise utilizar.

Aún no había tenido oportunidad de poner la ensaladilla rusa por aquí, y es raro, ya que en casa en verano se come bastante ya que es fresquita, sencilla y se puede y se debe hacer con anterioridad.

Ensaladilla rusa con un toque picante

En esta ocasión le quise dar un toque especial. Como os he dicho antes, en la Degustabox venían unos encurtidos con un toque picante y han sido el complemento ideal para esta ensaladilla. Complementa muy bien los sabores y le da ese toque especial.

La ensaladilla rusa se puede hacer como aperitivo acompañada con unos ricos colines o para comer, a nosotros nos encanta comerla bien fresquita. Os recomiendo que la probéis y me digáis qué os ha parecido. Os aseguro que no os váis a arrepentir.

En cuanto a los ingredientes, la base que yo pongo es patata, zanahoria, guisantes y judía verde estrecha. Luego según lo que vaya teniendo en la nevera, suelo añadir atún, huevo, cebolleta…. lo que más os guste.

En cuanto a la mayonesa, yo la uso de bote, para mi es más cómodo y evito el ponerme de mal humor si se me corta o algo… igualmente vosotros podéis utilizar mayonesa casera… quedará deliciosa seguro.

Ensaladilla rusa con un toque picante

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¡¡A ponerse el delantal!!

Ensaladilla rusa con un toque picante

Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 10 minutosTiempo total: 40 minutosPorciones:4 porciones Mejor temporada:Summer

Ingredientes

Instrucciones

  1. Poner las patatas y la zanahoria pelada en la olla de cocción rápida con un poco de agua. Las patatas deben estar limpias pero con piel. Una vez empiece a silbar tenerlas cinco minutos. Sacarlas y dejar que enfríen.
  2. Cocer juntas las judías verdes y los guisantes congelados durante cinco minutos. Escurrir y dejar enfriar
  3. Para montar la ensaladilla, pelar las patatas y trocearlas, trocear la zanahoria y trocear las judías verdes. Poner todo en un bol
  4. Añadir la lata de atún escurrida, pelar los huevos cocidos y trocearlos y añadirlos también.
  5. Pelar los langostinos y trocearlos un poquito. Añadir a la mezcla
  6. Trocear la cebolleta y añadirlas a la mezcla
  7. Añadir la mayonesa y mezclar todo bien. Si necesitáis más mayonesa podéis añadirla sin problema.
  8. Meter a la nevera a enfriar y en el momento de servir poner por encima los pepinillos picantes.
  9. Comer fresquita
  10. Disfrutarla mucho
Palabras clave:Salado

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