Hace ya tiempo me llamaron la atención estos calabacines tan monos que vi en un blog (no recuerdo cuál fue, lo siento), pero como donde suelo comprar la fruta y la verdura no los encontré, me olvidé de ellos hasta que hace un par de semanas en el Lidl (sí, fui a la semana de las recetas americanas, que tenían un montón de cosas para cupcakes y pasteles), me topé con ellos, son tan monos que no me pude resistir a coger cuatro y hacerlos rellenos.
¿Y qué mejor relleno que calabaza?, como ya sabéis la calabaza me parece de lo más otoñal y yo la suelo utilizar casi siempre para crema, o para relleno, así que no me compliqué mucho y rellené estos geniales calabacines con calabaza. Os dejo la receta.
Ingredientes para dos personas:
- 4 chiquicalabacines (los podéis hacer con calabacines normales, pero estos con su gorrito quedan tan monos).
- 500 gr de calabaza troceada.
- 1 cebolla.
- Queso rallado para gratinar, como sabéis yo siempre uso el emmental.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
Lo primero que hay que hacer es asar un poco los calabacines para que nos sea más fácil vaciarlos. Quitarles la parte de arriba, hacer unos cortes en forma de rombo, poner aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y hornear más o menos durante 30 minutos. Dejar templar, vaciar y reservar la carne.
En una sartén con un fondo de aceite, poner la cebolla troceada a pochar, cuando esté transparente, añadir la calabaza.
Cuando la calabaza esté ablandada, añadir la carne del calabacín, dar una vuelta en la sartén para que se mezcle todo bien.
Rellenar los calabacines con la mezcla, coronar con queso rallado y meter al grill, hasta que el queso esté deshecho y doradito.
Espero que os hayan gustado.
16 comentarios
La verdad es que es un plato vistosísimo. Te quedó genial. Un beso.
ResponderEliminarMuchas gracias Jose
EliminarUn beso
Me encantan los calabacines rellenos, y la presentación te la pienso copiar cuando los haga jeje
ResponderEliminarUn beso
Son geniales, aptos para dietas además, ya que es todo vedura.
EliminarUn beso
seria mi blog???? http://www.gabinetepsicontigo.es/cosesycosetes/archives/770 jajajajaa...hala que morro, esque no sabia como ponerte la direccion de mi blog!!!jajaajajaja....anda que estoy para encerrar!!!
ResponderEliminarMira que son monas estas bomboneras!!! a que si????? con la calabaza no lo he probado pero me has picado la curiosidad asi que seguramente lo intente....tendré que ir a Lidl que le voy a hacer...jajajaajajaja!
Besitos preciosa, pedazo receta!!!
Pues contigo voy a hablar jajajaja, me pasaré por tu blog, y hablaremos
EliminarUn beso guapa
Que monos, deben estar muy ricos y lucen un monton en el plato, me encantan, un beso
ResponderEliminarEstán muy ricos.
EliminarUn besito
Te han quedado muy aparentes. Una comida deliciosa.
ResponderEliminarBesos
Bocados Divinos
Deliciosos de verdad.
EliminarUn beso guapa
me encantan!!!!!!!!!! nunca se me habia ocurrido rellenarlos de calabaza. besazo
ResponderEliminarPues tienes que probarlos, están buenísimos
EliminarUn besito
Me encantan, además que quedan riquísimos, yo tampoco los encuentro con facilidad, pero el día que los ví me los llevé y los rellené de merluza y gambas, y salen muy muy ricos, tengo la receta en el blog por si te apetece probarla. La puedes hacer en calabacines tradicionales tambiém.
ResponderEliminarTe han quedado monísimos.
Besos
Uy pues los voy a mirar, porque yo normalmente los relleno de verdura o de carne, así que de pescado tienen que estar geniales.
Eliminarun besito
Qué monos los calabacines tan pequeños!! Además rellenos están buenísimos!
ResponderEliminarBesitos!
Es que son cuquisimos jajaja, cuando los ví no me pude resistir a comprarlos.
EliminarUn beso guapa
¡¡Gracias por comentar!!