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Bruschetta de tomate y jamón

El otro día, comía yo sola en casa (cosa rara), y no sabía que hacerme, no me apetece montar la de dios en la cocina para una persona solo, no sé si a vosotros os pasa lo mismo. Así que me acordé del libro de Gordon Ramsay, Mis menús de cada día, le había echado el ojo a esta bruschetta y aproveché unas chapatitas que tenía en casa para hacerla.
Como vereis es muy sencilla, me da hasta vergüenza poner la receta pero es tan rica y te saca del apuro si viene gente a casa o simplemente no os apetece comer o cenar mucho. Espero que os guste.
Ingredientes para dos personas:
– 2 tomates maduros.
– Pan en rebanadas, yo utilicé una chapata que tenía en casa, luego depende de lo que coma cada uno.
– Albahaca.
– 1 cucharadita de vinagre de vino tinto.
– 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
– Sal 
– 1 diente de ajo.
– 4 lonchas de jamón serrano.
Cortar los tomates en trozos medianos, en un cuenco, poner los tomates, la albahaca troceada, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Remover la mezcla y dejar reposar.
Tostar las rebanadas de pan, y untarlas con el diente de ajo.
Poner las rebanadas en un plato, cubrir con el tomate y poner dos lonchas de jamón por encima.
Espero que os haya gustado.