Salteado de arroz con pollo y langostinos

by Maria A.G - 2/13/2012 12:05:00 p. m.

Comenzamos una nueva semana, y con ella, una nueva receta.

Esto fue lo que comimos ayer a mediodía, y no quedaron ni las migas, es una receta muy rápida, sobre todo si tienes ya hecho el arroz blanco, así que no me demoro más y os dejo con la receta.

Ingredientes para cuatro personas.

- 2 tacitas de café de arroz (si es jazmín o aromatizado mejor).

- 12 langostinos.

- 1 pechuga de pollo.

- 1 cebolla.

- 2 dientes de ajo.

- 2 cucharadas de semillas de sésamo.

- 1 chorrito de salsa de soja (yo puse como una cucharada sopera, pero eso va en gustos).

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal y pimienta.

Cocer el arroz como lo hagáis vosotros, o siguiendo las instrucciones del fabricante.

Limpiar la pechuga de pollo y pelar los langostinos.

Saltear en un wok bien caliente con un chorrito de aceite, la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo laminados. Cuando la verdura empiece a dorarse añadir las tiras de pollo y saltear. Cuando la verdura empieza a dorarse, añadir los langostinos y seguir salteando.

Cuando los langostinos estén cocidos, añadir el arroz, las dos cucharadas de semillas de sésamo y el chorrito de salsa de soja. Salpimentar y servir al instante.