Salado

Reto Alfabeto Salado- Chuletas de cordero especiadas

Vuelvo a retomar el Reto Alfabeto Salado que organiza mi amiga Helen, y este mes los dos ingredientes que había que combinar eran el cordero y la cúrcuma, una de mis especias favoritas por el sabor y el color que da a los platos y por sus propiedades antiinflamatorias.
El reto fue la excusa ideal para hacer estas chuletas de cordero que están «rebozadas» es especias y cocinadas al horno, un plato lleno de sabor que en casa nos ha encantado y que repetiremos seguro.
No me quiero liar mucho más, ¡¡a ponerse el delantal!!
Ingredientes:
– 1 kilo de chuletas de cordero 
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de cayena en polvo
– 1 cucharada de comino molido.
– 1 cucharada de sal.
– 2 cucharaditas de pimentón (yo lo puse dulce porque el picante se lo daba la cayena).
– 1 cucharada de perejil seco.
– 1 cucharadita de tomillo.
– 1 cucharadita de orégano.
En un bol mezclar todas las especias. Poner las chuletas en una bolsa de congelado y echar la mezcla de especias, cerrar la bolsa y agitarla para que las especias impregnen todas las chuletas. Llevar a la nevera y dejar ahí unas dos horas para que las chuletas cojan los sabores de las especias.
Precalentar el horno a 180º y disponer las chuletas en una bandeja apta para horno. Hornear durante quince minutos o hasta que estén crujientes.
Se pueden acompañar con un boniato al horno, patatas o hacer una salsa de yogur (tzatziki) para aligerar el picante.
Espero que os haya gustado.