Magdalenas de zanahoria

by - 8/16/2012 04:30:00 p. m.

Buenas de nuevo kitcheneros, ya os dije en la entrada anterior, que estaba atravesando una "crisis" de inspiración para recetas saladas, no sé porqué es, a lo mejor es el calor, pero no me da pereza el encender el horno para hacer postres, soy rarita, lo sé.

Hace unos días me junté con unas cuantas zanahorias, y pensé hacer un bizcocho, pero lo pensé mejor y decidí hacer estas magdalenas. Las hice en las cápsulas del ikea, y nunca más, no me gustan nada, les he dado varias oportunidades y siempre se me queda la magdalena pegada, aunque evidentemente se pueden comer y estas magdalenas están estupendas, aunque me sigo quedando con el bizcocho.

Ingredientes
- 2 zanahorias peladas y ralladas.
- 2 yogures naturales.
- 1 huevo.
- 1 vasito de aceite
- 140 gramos de harina.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 2 cucharadas de sésamo.
- 1 pizca de nuez moscada.

Precalentar el horno a 180º.

Montar el huevo con las varillas. Añadir el azúcar, los yogures, el aceite, una pizca de nuez moscada y las zanahorias peladas y ralladas. Mezclar bien. Añadir la harina con la levadura y mezclar bien.

Rellenar las cápsulas y espolvorear con sésamo. Hornear a 180º durante 15 minutos.

 Espero que os haya gustado.

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14 comentarios

  1. Es que magdalenas hay de todas clases. Un bonito molde e imaginación y la magdalena está servida.
    Saludos

    JUEGO DE SABORES

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  2. No te preocupes por tu crisis, querida Mary, que así estamos todos, en mi caso, de dulce y salado. Pero mientras nos sigas trayendo recetas como estas, decirte que VIVA LA CRISIS!!! jiji. Besitos.

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    1. Tengo crisis salada, jajaja, pero las ganas de dulce no se me pasa oiga!. En fin ya vendrá las musas
      Un besito

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  3. QUE BONITAS TE HAN QUEDADO, ME COMERIA AHORA MISMO UN PAR DE ELLAS DEBEN ESTAR SUPERJUGOSAS, UN BESO

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    1. ¡¡Están buenísimas!!, son geniales.
      un besito

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  4. Respuestas

    1. Totalmente, estoy encantada con haber descubierto las zanahorias en este tipo de recetas.
      Un beso

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  5. Estas magdalenas las tengo que probar. La tarta de zanahoria está muy rica y las magdalenas seguro que tambien.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Riquisimas, animate a hacerlas y ya me contarás
      Un beso

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  6. Que buenas.Esas las tengo que hacer.Ya te contaré

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    1. Sí, cuentame por favor si las haceis.
      Un beso

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  7. Hola
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  8. Hola, realmente me gusta todo lo que preparas, una consulta aproximandamente cuanto de aceite?
    la levadura es lo mismo que royal?.muchas gracias.

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¡¡Gracias por comentar!!