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Trifles de frutas de verano

Mi pinche me ha regalado el libro de Gordon Ramsay, Mis menús de cada día, y me encanta. Que sepais que os voy a machacar con sus recetas, son ricas y fáciles y en contra de lo que yo pensaba los ingredientes no son nada rebuscados, así que ¡¡genial!!
Hoy he copieteado un postre rico y muy fresco y veraniego, es muy facilito de hacer, os dejo con él.

Ingredientes para cuatro personas.
– 600 gr de frutas del bosque variadas (si quereis podéis añadir fresas también, yo es que no tenía).
– 3 cucharadas de azúcar.
– 4 galletas.
– 4 natillas de vainilla frias.

Poner las frutas del bosque con el azúcar en una sartén antiadherente y calentarlas a fuego lento hasta que la fruta se ablande. Pasarlas a un cuenco y dejar enfriar. Retirar una cucharada colmada de fruta para la cobertura.

Echar las galletas en un cuenco y machacar ligeramente. Separar un puñadito de galletas trituradas para adornar. El resto repartir entre las copas individuales.

Verter las natillas sobre las galletas trituradas, seguida de la mitad de la compota de fruta, poner otra vez natilla, otra vez compota de fruta y terminar con natilla. Coronar con la fruta reservada y con las galletas machacadas.

Espero que os haya gustado tanto como a mí.