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domingo, 26 de enero de 2020

Asaltablogs- Magdalenas clásicas de Xavier Barriga


Primer Asaltablogs del año y en esta ocasión hemos asaltado el blog Picoteando ideas. Si vais a verlo ya veréis que tiene un montón de recetas muy variadas

Le di varias vueltas a elegir receta, ya que al ser tantas, se hacía difícil elegir solo una, así que me decanté por estas magdalenas de toda la vida que no tenía en el blog y que son absolutamente deliciosas. 

Maribel las hace en la thermomix, pero yo no tengo así que las hice a la manera tradicional, salieron estupendas como podéis ver en las fotos, no duraron nada. 

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes (a mi con estas cantidades me salieron doce magdalenas)
- 210 gramos de harina de trigo.
- 1 sobre de levadura química.
- Una pizca de canela en polvo.
- La ralladura de un limón.
- 3 huevos medianos.
- 175 gramos de azúcar.
- 60 ml de leche.
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Una pizca de sal.

Poner en un bol los huevos el azúcar y el aceite y mezclar todo bien con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadir la leche y la ralladura de limón.

Añadir la harina de trigo con la levadura en polvo y la canela y mezclar todo hasta que quede una masa homogénea.

Cubrir con film transparente y llevar a la nevera y tener la masa refrigerada como mínimo una hora. Yo la tuve un par de horas, pero podéis hacerlo la noche de antes de cocinarlas.

Precalentar el horno a 230º (mi máximo) con calor arriba y abajo y sin aire. Preparar las cápsulas de las magdalenas que queráis utilizar en los moldes. Yo uso un molde así

Sacar la mezcla de la nevera, remover un poco y poner la masa en las cápsulas con ayuda de una cuchara o de un servidor de helados (de esta forma quedan todas más o menos del mismo tamaño). Poner un poco de azúcar en cada magdalena (esto es opcional, pero en casa nos encanta comerlas así).

Llevar al horno, bajar la temperatura a 200º y hornear unos 15 minutos.

Una vez estén hechas sacarlas con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.


Espero que os haya gustado.


11 comentarios :

  1. Me encantan las magdalenas, es que sientan tan bien...nada más las saco del horno ya tengo que probarlas ¡no me resisto aunque me queme la lengua! buen robo!!

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  2. Ohhh m encantan las clásicas como esas y lo bien q huele la casa

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  3. Las magdalenas son el desayuno perfecto, quien pillara unas cuantas jejeje. Besos!

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  4. Estas magdalenas estan de vicio, aunque se me ha ido el ojo hacia al libro de Harry Potter y el prisionero de Azkaban, es lo que pasa ha una fan de Harry. Un gran robo realizado, abrazos!

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  5. Pero que buenas, que pintaza, yo tampoco tengo termomix así que las haré como tú, con lo que le gustan a mis hijos las magdalenas de toda la vida y no consigo que me salgan con mucho copete.
    Te han quedado geniales.
    Bs

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  6. Vaya maravilla de magdalenas, a mi me recuerdan a la infancia que antes no había tanto tipo de bollos y estas eran de mis preferidas.
    Te queda de lujo, gran asalto guapi
    besitoss

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  7. Me encantan las magdalenas con un buen pegote de azúcar...yo tampoco tengo las clásicas en el blog, a ver si te las robo yo a ti!
    un besito

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  8. Menuda pintaza, ese copete es de locura.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  9. una magdalenas de 10, yo las he hecho alguna vez y me encanta, un libro que no puede faltar el de Xavier Barriga, perfecto asalto, bss

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  10. Yo también las preparé en una ocasión y me encantaron, si es que unas buenas magdalenas caseras siempre son bien acogidas en casa. Buen asalto. Besitos itos

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  11. estupendas para el desayuno o la merienda

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¡¡Gracias por comentar!!