Food & Stories
Seguimos en la búsqueda de el pan perfecto, y en esta ocasión, se ha propuesto hacer pan de molde. Yo sigo con mi dieta baja en FODMAP por lo que no puedo comer nada de lactosa, gluten, fructosa, galactanos y polioles (por ahora). Así que el hacer recetas para el blog y los retos se …
Volvemos a la búsqueda de el pan perfecto, grupo que lleva mi querida Marga, y que tras un mes de parón, volvemos a la carga con un pan de panificadora. Si me seguís por Instagram veréis que tengo muchos panes con panificadora, ya que le estoy dando muchísimo uso, creo que para el día a …
Volvemos a la búsqueda de #elpanperfecto que organiza Marga y este mes nos hemos puesto nuestras mejores galas para las fiestas navideñas, y nos hemos intentado hacer el pan tradicional navideño alemán, el stollen. El stollen es un pan muy contundente, lleva mucho azúcar, mucha mantequilla y mucho de todo, así que para comerlo los días de …
Seguimos en la búsqueda de #elpanperfecto, y este mes hemos buscado la perfección del el pan de leche, yo me decanté por unos panecillos de leche a los que tenía muchas ganas porque nunca había dado con la textura ideal, siempre me salían con corteza, así que para mi sí que fue un auténtico reto …
Volvemos a darle al pan y volvemos a buscar #elpanperfecto. Este mes nos hemos decantado por un pan naan, un pan típicamente indio y que está de muerte lenta de rico que es. En esta ocasión yo me decidí a hacerlo sin gluten, y es que en la Masterclass de Ahorramás a la que fui …
Volvemos en la búsqueda de #elpanperfecto, y es que esto de hacer pan vicia que es un gusto. Además empezamos a ponernos serios con la chapata, un pan que yo pensaba que no iba a poder hacer por aquello de que lleva un prefermento o poolish y era la primera vez que lo hacía en …
Volvemos por tercer mes a la búsqueda de #elpanperfecto, y este mes el pan propuesto fue la focaccia. Yo ya tenía dos focaccias en el blog, una con cebolla y otra con calabacín y cebolla roja, como podéis imaginar me encanta, y para esta ocasión quería hacerlo de otra manera, así que aprovechando la panificadora …
Seguimos buscando #elpanperfecto, y esta vez Marga nos propuso elaborar un pan sin amasado. Yo me lancé directa al de Ibán Yarza, porque quería ir sobre seguro ya que era la primera vez que iba a hacer el levado en la nevera y la verdad es que iba con bastante miedo, aunque el resultado como …
Este delicioso pan es el resultado de la búsqueda de unos loquitos adorables que decidieron aprender a hacer pan y encontrar #elpanperfecto. La que puso en práctica la idea fue mi adoradísima Marga, que fue la que creó el grupo en Facebook y al que podéis uniros si queréis, (podéis buscarlo como #elpanperfecto). Se trata …