Hoy os traigo una receta que en mi casa se ha comido desde siempre y que no se porqué no tenía aún en el blog, así que cuando en el Reto Alfabeto Salado que organiza mi amiga Elena se propusieron como ingredientes la sepia y la patata me dieron la excusa perfecta para presentaros esta rustidera de sepia y patata, un plato muy sencillo pero absolutamente delicioso.
Como os he dicho se trata de un plato que en mi casa se ha comido desde siempre, mi abuela lo hacía y también lo hace mi madre y ahora lo hacemos tanto mi hermana como yo, además se puede cambiar la sepia por calamar o incluso por pollo, y queda estupendo os lo aseguro.
Yo no le he puesto ajo, la receta de mi abuela lo lleva así que podéis ponerlo simplemente laminado para que le dé ese toque. También podéis añadirle piñones, le dan un toque muy especial.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes para dos personas.
– 2 sepias pequeñas (las mías estaban ya limpias).
– 1 tomate.
– 3 patatas medianas.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Sal.
– Pimienta.
Lavar la sepia y secarla con un poco de papel de cocina. Ponerla en una fuente apta para horno.
Rallar el tomate y ponerlo sobre la sepia.
Lavar y cortar en gajos las patatas. Distribuirlas por la fuente. Salpimentar y ponerle por encima un chorrito de aceite de oliva.
Llevar a horno precalentado a 180º durante 1 hora o hasta que la sepia esté tierna y la patata hecha.
Espero que os haya gustado.
Mi reino por la sepia
Que delicia la sepia!!! Gracias por la receta, un saludo!!
Una receta sencilla y sabrosísima, me encanta!
un besito
Nunca he hecho la sepia al horno y me parece una idea estupenda . Gracias por tu receta