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martes, 29 de octubre de 2019

Tarta cementerio con Degustabox


Hoy os traigo una receta "terrorífica", pero deliciosa y es que cuando vi la Tarta de tres chocolates de Dr Oetker en la caja Degustabox de este mes, pensé en decorarla para la festividad de Halloween que es esta misma semana.

Como vais a ver en la receta, la tarta es superfácil de hacer, no necesitáis horno y cuando la tengáis hecha podéis decorarla en compañía de los más pequeños de la casa, ¡¡seguro que les encanta!!. Como podéis ver además, todos los elementos de la tarta son comestibles por lo que no tenéis que preocuparos por quitar cosas, ya que todo se puede comer y ¡¡está delicioso!!


¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes
-  1 paquete de tarta 3 chocolates de Dr. Oetker.
- 500 ml de leche fría.
- 30 gramos de mantequilla.
- Fideos de chocolate.
- 3 Galletas tipo María.
- 2 galletas tostadas cuadradas
- Lápiz para repostería. Yo usé el blanco que viene en este envase.
- Chuches en forma de gusano.

Lo primero hay que hacer la tarta, en el mix de la tarta viene un molde pero yo utilicé uno de base desmontable redondo parecido a este

Derretir la mantequilla, yo la derrito en el microondas, con esta cantidad de mantequilla con unos diez segundos la tenéis lista. Poner el contenido del sobre con la mezcla para la base en el fondo del molde agregar la mantequilla y mezclar. Pasar la mezcla al molde, extender bien por toda la superficie, podéis ayudaros de una cuchara o con las manos. Dejar reposar en la nevera durante al menos diez minutos.

Para la preparación de las capas. En un bol, verter 250 ml de leche fría. Añadir el preparado para la mousse de chocolate blanco y mezclar con la ayuda de unas varillas durante 3 o 4 minutos a máxima velocidad, veréis que poco a poco va adquiriendo una textura mousse. Verter 2/3 de la mezcla sobre la base de galletas, alisar y llevar a la nevera. Lo que ha sobrado de mousse de chocolate blanco mantenerlo también en la nevera.

En otro bol, verter 250 ml de leche y añadir el preparado para la mousse de chocolate negro, mezclar con las varillas durante 3 o 4 minutos a máxima potencia. Poner 1/3 de esta mousse en el bol donde teníamos lo que nos había sobrado de la mousse de chocolate blanco y mezclar bien con movimientos envolventes. Verter esta mezcla sobre la mezcla de chocolate blanco, extender bien y finalmente agregar la mousse de chocolate negro. Extender bien. Llevar a la nevera y dejar reposar durante al menos dos horas. Yo lo tuve toda la noche.


Para hacer la decoración, poner fideos de chocolate por toda la superficie de la tarta. 

Coger las 3 galletas tipo María y triturarlas en un procesador de alimentos, cuando tengan una textura de arena con ayuda de una cuchara hacer montoncitos sobre los fideos de chocolate como si fueran tumbas. 

Partir las galletas tostadas rectangulares por la mitad y escribir RIP con ayuda del lápiz para reposteria y ponerlas sobre la tarta, justo donde se han puesto las tumbas de galleta. Al ser textura tipo mousse es muy fácil que se sostenga.

Agregar las chuches en forma de gusano por donde queramos. 

Mantener en la nevera hasta su consumo.


Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla.


domingo, 27 de octubre de 2019

Asaltablogs- Choco Sweet Temptation


Último domingo de mes, toca Reto Asaltablogs y hoy vengo a tentaros totalmente, y es que ya lo dice el título de la entrada, os traigo una tentación de chocolate que ha sido uno de mis robos a Lola del blog Mes petits accidents.

El blog de Lola es uno de mis blogs de cabecera, la sigo desde hace tiempo y me encanta, me transmite mucha paz y en él podéis encontrar de todo, recetas, libros, viajes y mucho hygge, algo que yo suelo practicar en casa incluso antes de saber lo que era, así que os recomiendo que os paséis por su blog que Lola os explica todo de maravilla.


Como os he dicho más arriba fueron muchas las recetas que me llevé de Lola y que os iré enseñando poco a poco, pero lo mio con estos rollitos de chocolate fue un flechazo, un amor a primera vista, que se hacen muy rápido, y que si tienes invitados en casa resultan deliciosos y muy vistosos para servir a la hora del café.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes (a mi me salieron 8 rollitos)
- 2 láminas de hojaldre (las mías sin gluten)
- 100 gramos de chocolate para fundir.
- Azúcar glas
- Sirope de arce

Trocear el chocolate y fundirlo, se puede hacer al baño María o bien en el microondas, a intervalos muy cortos de tiempo para evitar que se queme. Dejar templar.

Precalentar el horno a 180º y preparar la bandeja con papel de horno. 

Extender una de las láminas de hojaldre y repartir el chocolate sobre ella, el chocolate no debe estar caliente ya que si no la masa se ablanda y no se puede manipular bien. Colocar con cuidado la otra lámina extendida sobre el chocolate. Con ayuda de un portapizzas o un cuchillo bien afilado, hacer tiras que tengan más o menos el mismo tamaño. Hacer tirabuzones con ellas y enrollarlas sobre sí mismas. Da igual que no queden perfectas.

Según vayamos terminando nuestros pastelitos colocarlos sobre la bandeja de horno. Untar un poco de sirope de arce por encima y llevarlos al horno. Hornear durante 25 minutos (Lola los tiene 15 minutos pero cada horno es un mundo y el mio tardó un poco más).

Una vez estén hechos, sacarlos del horno, dejar templar un poco y espolvorear con azúcar glas.


Espero que os haya gustado.


jueves, 24 de octubre de 2019

Degustabox octubre 2019


Ya tenemos en casa la Degustabox, y como siempre viene cargada de cosas que encantan a todo el mundo, niños y mayores, en esta ocasión se puede decir que viene muy "chocolateada" así que en casa estamos encantados ya que nunca hay demasiado chocolate, ¿no os parece?

Ya sabéis que la Degustabox es una caja  de suscripción en la que no hay permanencia en la que se incluyen entre diez y quince productos de primeras marcas de alimentación. Su precio normal es de 14.99 € (transporte incluido) pero podéis obtener la primera caja por 7.99 €, gastos de envío incluidos, registrándoos aquí e introduciendo el código DEGUSTA7. 

Os dejo por aquí el contenido de la caja.



Dinosaurus Cookiens (2.69€): Las famosas galletas en una versión más chiquitita para tomar a cucharadas. Sin azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales. ¡¡A los niños y no tan niños les encantan!!

Cadbury Crunchy Melts (2.35 €): Cadbury para mi es un valor seguro, me encanta todo lo de la marca y estas galletas no iban a ser menos. Son crujientes por fuera y suaves por dentro. Acompañadas de un té y calentadas un poco en el microondas son una auténtica delicia. ¡¡Todo un acierto!!

The Good Cider of San Sebastian (2 €): Una marca que también nos gusta mucho en casa, en esta ocasión vamos a probar la sidra de manzana con zumo de limón. Bien fresquita seguro que está deliciosa.

Café en brick Candelas (2.49 €): Como véis se trata de un brick (en mi caso es de capuccino) que se puede llevar con toda tranquilidad y tomar cuando más nos apetezca. Se puede tomar caliente o frío, tú eliges.

Snatt's Veggies (1.35 €): Snack de guisante, maíz y mix de arroces, elaborados con ingredientes naturales y no fritos. Tengo que reconocer que a mi este tipo de snacks me encantan para picar a cualquier hora del día.


Les recettes de L'atelier de Nestlé (2.20 €): Tableta de chocolate negro intenso y fundente con trozos de almendras tostadas, absolutamente deliciosa.

Tarta 3 chocolates Dr Oetker (4.05 €): La famosa tarta tres chocolates muy fácil de hacer, para quedar bien en cualquier ocasión y sin apenas esfuerzo. 

Nestlé Extrafino (1.35 €): Porque nunca hay demasiado chocolate, estamos deseando probar esta tableta de Nestlé extrafino intenso con almendras, con un 40% de cacao tiene un sabor más intenso y seguro que en casa nos cautiva.

Caramelos Neo Botánica (1.49 €): Hechos de gelatina estos caramelos aportan colágeno y extractos naturales. No llevan aceite de palma, ni gluten, ni colorantes ni conservantes. ¡¡Hay tres sabores a elegir!!

Barritas de frutos secos y frutas Yes! (2.99 €): Perfectas para llevar en el bolso o en la mochila a modo de snack, no contienen gluten y son fuente de fibra además de ser aptas para vegetarianos. Su envoltorio es reciclable.

Y hasta aquí el contenido de la caja ¿qué os ha parecido?¿cuál es el producto que estáis deseando probar? Dejádmelo en comentarios.

domingo, 20 de octubre de 2019

Patatas fritas belgas- Cocinas del Mundo


Este mes con el reto Cocinas del Mundo que esta vez organizan las chicas de La Cajita de Nieves y Elena, viajamos hasta Waterloo, Bélgica, aunque tengo que decir que yo casi me voy a otro destino, y es que no sé cómo miré la bandera que pusieron en el grupo de Facebook, que pensaba que viajábamos hasta Alemania, así que tuve que buscar a toda prisa una receta belga.

Buscando, descubrí que allí son muy típicas las patatas fritas, muy crujientes y saladas y con bastante mayonesa, así que decidí hacerlas a la manera que las hacen allí y os puedo asegurar que están buenísimas, no había probado unas patatas fritas así de ricas y de crujientes, así que si quieres saber cómo las hice...¡¡A ponerse el delantal!!

 Ingredientes para cuatro personas
- 1 kilo de patatas
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Perejil.
- Mayonesa para acompañar.

Lavar y pelar las patatas, cortarlas a lo largo con un grosor de más o menos un centímetro, las patatas allí las comen muy finitas. Lavar de nuevo las patatas cortadas y secarlas bien con papel de cocina.

En una sartén con abundante aceite, freírlas durante 7 minutos a 170º. No poner todas las patatas a la vez, se pueden hacer en varias tandas, así no se cubrirán unas con otras y se freirán todas por igual. Sacarlas sobre una rejilla, dejarlas templar y volver a freírlas a 190º durante dos o tres minutos, de esta forma vamos a conseguir el aspecto dorado tan característico que tienen.

Sacarlas sobre una rejilla, así van a quedar muy crujientes, no las pongáis sobre papel de cocina.

Espolvorear con sal y perejil, y servir con mayonesa.


Espero que os haya gustado.


jueves, 17 de octubre de 2019

Marketplace de productos ecológicos



Los alimentos orgánicos están de moda, cada vez hay más gente que decide introducir en su dieta alimentos que no tengan aditivos, químicos o pesticidas y es que la comida orgánica es un término que define los alimentos destinados al consumo que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos (carnes, productos agrícolas, vinos y bebidas). Los alimentos ecológicos o biológicos pretenden contribuir no sólo a una alimentación más natural y nutritiva sino también a una producción más acorde con el medio ambiente, menos contaminante y que respete la biodiversidad.

La verdad es que hay abierto un debate sobre si lo ecológico es realmente más sano, y aunque yo no voy a entrar en ese debate, sí que es cierto que desde el punto de vista del bienestar animal, los alimentos ecológicos tienen que cumplir unos requisitos más estrictos, y además yo particularmente recomiendo siempre el producto de proximidad, en casa solemos comer fruta y verdura de productores de la zona y además fruta y verdura de temporada, ya que muchas veces estamos comiendo fruta ecológica pero que procede de Australia o América del Sur y a veces a destiempo en cuanto a estación del año se refiere.


Ahora el mercado de alimentos ecológicos está aumentando, y por ello están aumentando las tiendas especializadas en este tipo de alimentación.

Determinadas tiendas online de productos ecológicos ofrecen muchísimas ventajas, yo concretamente os puedo hablar de mentta, que me parece completísima y además tiene una variedad a la hora de pagar que en mi caso particular me resulta muy cómodo. Las principales ventajas que yo he descubierto son estas, pero seguro que hay muchísimas más:


- Se ahorra tiempo, ya que no hace falta que nos desplacemos hasta la tienda, y recorrerla entera buscando el producto deseado.

- No tenemos que cargar peso, porque te lo llevan a casa.

- Hay productos que de otra manera no tendríamos acceso, son tiendas especializadas en toda España y reparten además en toda la geografía española, por lo que podemos pedir marisco fresco de Huelva, queso manchego o un vino con denominación de origen.


-Puedes utilizarla para hacer regalos ya que en el momento de hacer el pedido se elige la dirección de entrega. ¡¡Puede ser una sorpresa genial para las fechas navideñas a las que nos estamos aproximando!!

- Son productos frescos del productor, no hay intermediarios. La fruta y la verdura están recién recolectadas, el pescado cogido de la lonja o preparado por el vendedor de la tienda escogida. No hay conservantes.

- Se reparte por toda España, da igual si estás en una capital grande o en un pueblo recóndito.  Los productos gourmet pueden llegar a la puerta de tu casa estés donde estés.

-Como ya he comentado más arriba, al ser online, existe la posibilidad de comprar desde cualquier dispositivo, ya sea Android, IOS o vía web.


- Es muy fácil contactar con ellos y te ayudarán a resolver cualquier duda que te puede surgir o bien en el proceso de compra o posteriormente.

¿Habéis probado vosotros este tipo de tiendas?¿Habéis introducido en vuestra dieta la comida orgánica? Dejadme todo en comentarios.

domingo, 13 de octubre de 2019

Receta básica: Caldo de verduras


No estaba segura de subir esta receta de caldo de verduras porque la verdad es que es muy sencilla, pero luego pensándolo dije ¿porqué no? Es una receta básica de la que cuando llega el frío se hace imprescindible en el congelador, ya que si hacéis suficiente cantidad podéis hacer despensa y tirar de ella siempre que necesitemos entonar el cuerpo con un buen caldo o una buena sopa y que además os puede servir de base para algunos guisos.

Además de este caldo se aprovecha todo, ya que con la verdura que vamos a utilizar sale un crema absolutamente deliciosa, ¡¡aquí no se tira nada!!. 

Como yo no puedo comer cebolla he puesto la parte verde de las cebolletas y es que da el sabor de la cebolla y está riquísimo. Os animo que lo probéis en guisos y ensaladas. Está muy rico.

La receta como vais a ver está hecha en la olla rápida, en quince minutos tenéis un caldo maravilloso

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 3 zanahorias.
- 1 puerro
- 1 apio
- 1 nabo
- La parte verde de la cebolleta 
- 1/2 calabacín.
- 1 punta de jamón.
- 3 litros de agua.
- Sal.

Lavar bien todas las verduras, pelarlas y ponerlas troceadas en la olla rápida. Añadir la punta de jamón, echar el agua y poner una pizca de sal (hay que tener cuidado porque el jamón sala bastante).

Cerrar la olla rápida, ponerla al fuego y tener nuestro caldo al fuego durante quince minutos desde que empiece a salir el vapor.

Retirar del fuego y dejar que salga todo el vapor. Abrir la olla con cuidado y retirar la verdura, pasarla por el procesador de alimentos y ya tenemos una crema de verduras. Retirar también la punta de jamón.

Desgrasar el caldo con cuidado, poner el caldo en botes, dejar enfriar y congelar los que no vayamos a utilizar inmediatamente.


Espero que os haya gustado.


viernes, 11 de octubre de 2019

Recetas extratiernas



Hoy os traigo una entrada un tanto especial, y es que muchas veces compramos en el mercado productos cárnicos envasados de calidad, como estos de El Pozo y pensamos que sólo los podemos hacer  a la plancha o empanados, así que hoy os traigo un post en el que os enseño algunas recetas que se pueden hacer con este tipo de carne, recetas para todos los gustos, algunas de otros países que pese a lo que pueda parecer son muy sencillas de hacer.

¿Qué os parece si empezamos por el cerdo? Creo que es una de las carnes más desconocidas y no sé el porqué. Rico en proteínas, es moderada en grasas (más o menos un 9%), además tiene vitaminas, alto contenido en minerales y está especialmente recomendada para épocas de crecimiento, por lo que a los pequeños de la casa les puede ir genial para su desarrollo. Mis propuestas para cocinar con cerdo son estas, espero que os encanten.

Pulled pork: El solomillo de cerdo cocinado a baja temperatura (ya sea en horno o en olla de cocción lenta) resulta un bocado delicioso para toda la familia. Se puede comer tipo sándwich o en plato, en fajita, acompañado de arroz… vosotros ponéis el límite.


Cochinita pibil: Típicamente mejicana, las especias le dan al cerdo un toque delicioso, acompañado de cebolla en vinagre os puedo asegurar que es una auténtica delicia disfrutar de un buen solomillo de cerdo cocinado así.



Cerdo con salsa de verduras: Este cerdo con salsa de verduras es ideal para disfrutar en familia, acompañado de un buen puré de patatas le gusta tanto a niños como a mayores.


Solomillo de cerdo con salsa de mango y naranja: Que la salsa no os llame a engaño, es un plato salado… un platazo diría yo, el mango y la naranja complementan a la perfección el sabor del cerdo, os animo a que lo probéis, no os va a defraudar.



En cuanto al pavo, es una carne que todos conocemos y que normalmente la solemos preparar a la plancha acompañada de ensalada o de verdura…  por aquí os dejo unas recetas que os van a encantar y además vais a ver lo fácil que es darle una vuelta a la manera de cocinar estos productos.

Pizza con base de pavo: La pizza proteica por excelencia, para aquellos que estén cuidando su línea o que no quieran tomar harinas y apta para celiacos esta pizza con base de pavo es absolutamente deliciosa.


Hojaldre criollo: Directos de Perú estos hojaldres son un bocado maravilloso para toda la familia. Fáciles de hacer se pueden preparar con antelación y resultan deliciosos.



Si hablamos del pollo, creo que es uno de las carnes que más consumimos pero que muchas veces nos aburrimos de ella ya que creemos que sólo se puede comer a la plancha o asado, ¿a vosotros os pasa?, aquí os dejo un par de ideas para que cocinéis el pollo de una manera distinta que os van a encantar.

Pollo marinado en za’atar: Marinar el pollo en una mezcla de especias como el za’atar que yo descubrí gracias al chef Yottam Ottolenghi, es una de las mejores ideas para dar al pollo un sabor especial. Si además lo acompañamos con un arroz blanco el resultado es delicioso y muy sano.



Tikka Masala de pollo: Una de mis formas favoritas de comer pollo, no puede ser más sencillo de hacer. Ahora resulta más fácil encontrar la pasta tikka masala, ya está en casi todos los supermercados e hipermercados por lo que no tenéis excusa para probar esta delicia.


Y hasta aquí mis propuestas, espero que os hayan gustado.

jueves, 10 de octubre de 2019

Recopilatorio CocinArte- Palacio de Westminster


En esta ocasión viajamos hasta Londres, para conocer un poco más de la historia inglesa, su vida política y social. Hemos visitado juntos el Palacio de Westminster y estas son las propuestas que mis artistas han hecho inspirándose en esta obra.

Afternoon tea de La cocina de Estela: Estela se ha decantado por uno de los rituales más conocidos de Gran Bretaña, el famoso te de las cinco o afternoon tea.

Eton mess de Patyco Candybar: Patricia ha tenido una inspiración puramente inglesa y se ha decantado por este eton mess o copa de fresas y merengue.


Scoones de Glace Moka: Lidia en su investigación sobre el edificio descubrió que una de las visitas turísticas al palacio incluía un afternoon tea, así que se estrena en el reto con estos scoones.


Fish Pie de RossGastronómica: Recién sacado del tradicional recetario inglés, Rosalía nos propone su Fish Pie lleno de sabor y textura, reconfortante y confía que les ayude a arreglar los problemas que hacen que salgan en las noticias todos los días.


Panceta asada con hinojo de La cajita de Nieves y Elena: Las chicas de La cajita nos proponen este cerdo asado que nunca falta en las grandes celebraciones, fiestas y cenas de la realeza y la política. Además el hinojo es un ingrediente importante dentro de las salsas y guisos del Reino Unido. Creo que no podemos pedir más si además lo acompañamos con una buena pinta de cerveza.


Surtido de tapas saladas con fruta seca de Así se come en Granada: Elvira se ha inspirado en la verticalidad del edificio y en los arcos de punta y le recordaban a los pinchos que se ponen en las tapas y ha presentado este surtido de tapas agridulces con toques de frutas secas.




Budin de verano inglés de El paraíso de los golosos: Encarnita nos propone este budin tan británico para los amantes de los frutos del bosque.


Scones de cheddar, arándanos rojos y salvia de Hoy cocina Vivi: Vivi nos traslada a la época victoriana con estos scoones. 


Tarta de la abuela de El toque de Belén: Belén nos ha recreado tal cual las casas del parlamento con esta tarta de galletas.


Toad in a hole de Poesía Culinaria- Los sabores de Nati: Natalia se ha decidido por otro plato típico de la gastronomía inglesa y además sencillo y lleno de sabor.


Solomillo Wellington de CroketyPot: Kety se ha decidido por este solomillo Wellington tan inglés.


Muffins de te chai de Sweet cookies by Bea: A Bea le gusta imaginarse lo que hace la gente dentro de los cuadros que propongo o dentro de los edificios y no ha podido evitar imaginarse a los parlamentarios tomando té y disfrutando de estas muffins de te chai.


Patatas al horno Jacket Potato de Azafranes y Canelas: Marga ha presentado este original plato típico del país.


Conejo en salsa de mostaza antigua de Miss Pimienta: Elena ha decidido unir en su plato dos ingredientes típicamente ingleses, el conejo y la mostaza. 



Fish and chips de In my little kitchen: Mi propuesta, se basa en las prisas que tienen que tener los trabajadores de la cámara ingles, y que en ocasiones tendrán que comer en la calle y el fish and chips es el street food por excelencia inglés.



Espero que os haya gustado el recopilatorio, nos vemos el mes que viene con una nueva obra.