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domingo, 30 de junio de 2019

Asaltablogs (Primera parte)- Helado de fresa con nata


Primera receta del Asaltablogs por puntos de esta temporada, y este año, toca asaltar a tres personas que han sabido elegir sus recetas a la perfección y se han ganado un asalto por puntos.

La primera receta que os traigo corresponde a Catina, y ha sido este helado de fresa con nata que es de lo más adecuado para esta época del año.

En esta ocasión lo he hecho en heladera, pero os daré la alternativa de hacerlo sin heladera, os va a salir riquísimo.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 500 gramos de fresas
- 100 gramos de azúcar.
- Una cucharada de miel
- 225 ml de nata para montar

Para hacerlo en heladera, hay que tener en cuenta que la cubeta debe estar en el congelador, como mínimo 24 horas antes.

Lavar y cortar las fresas, triturarlas con ayuda de un procesador de alimentos, añadir el azúcar y la miel, remover y reservar.

Montar la nata y agregar poco a poco el puré de fresas con movimientos envolventes para que no se baje la nata. Meter la mezcla en la nevera durante dos horas.

Poner la mezcla en la cubeta de la heladera, y poner la heladera a trabajar durante veinte minutos. Pasar el helado a un tupper de cristal y llevar al congelador hasta su consumo.

Si no tenéis heladera, pasar la mezcla a un recipiente y llevar al congelador. Remover con fuerza la mezcla cada media hora (yo lo suelo remover unas cinco veces)


Espero que os haya gustado.


jueves, 27 de junio de 2019

Ensalada de pasta (sin gluten) con mayonesa de mostaza


Hoy os traigo una idea genial para comer este verano, y es que con estos calores solo apetece cosas frescas y ligeras, por eso os quiero enseñar esta ensalada de pasta que he hecho con aliño de mayonesa y mostaza. 

Como vais a ver es muy sencilla de hacer y lo bueno de este tipo de ensalada es que admite cualquier cosa que queráis poner, y el aliño... no puede ser más fácil y salimos un poco del típico aliño de aceite y vinagre. Es apta para llevar en el tupper, para trabajar, para la playa o la piscina, a los niños les encanta.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 200 gramos de pasta de colores sin gluten.
- 1 filete de pechuga de pollo.
- Dos pimientos de piquillo.
- 1 tomate kumato ( o la especialidad que queráis)
- Orégano
- 2 cucharadas soperas de mayonesa 
- 1 cucharada de mostaza

Cocer la pasta en abundante agua, escurrir y reservar. 

En una sartén con un poquito de aceite, hacer el filete de pechuga de pollo, trocear y reservar.

Picar los pimientos de piquillo, los pepinillos, y el tomate y ponerlos en un bol. Agregar la pasta cocida y el pollo.

En otro bol, pone la mayonesa y la mostaza y mezclar bien.

Agregar la salsa a la ensalada de pasta y remover. Poner un poco de orégano y servir.


Espero que os haya gustado.


viernes, 21 de junio de 2019

Degustabox Junio 2019


Ya tenemos en casa la Degustabox de este mes de junio y viene, como siempre, cargada de cositas ricas, la temática es verano y como podéis ver viene cargada de cosas que nos van a facilitar la vida durante el verano. 

Ya sabéis que la Degustabox es una caja  de suscripción en la que no hay permanencia en la que se incluyen entre diez y quince productos de primeras marcas de alimentación. Su precio normal es de 14.99 € (transporte incluido) pero podéis obtener la primera caja por 7.99 €, gastos de envío incluidos, registrándoos aquí e introduciendo el código LITTLEKITCHEN

Os dejo por aquí el contenido de la caja.





Zumo de plátano, coco y avena de Via Nature (2.95 €): Bebida que es una alternativa muy nutritiva y saludable y encima tiene efecto saciante, ideal para merendar o para media mañana.

FontVella Levité Limón (0.89x2=1.78€): Inspirada en la limonada tradicional, se ha creado a base de agua mineral y zumo de limón a base de concentrado y una dosis justa de azúcar. Sin colorantes ni conservantes artificiales.

Fusian de Maggie (1.52x2= 3.04€): Nueva variedad de Pasta Oriental XXL de Fusian. Nuevas recetas de fideos (pollo a las fiinas hierbas, clásic al toque de ajo y Thai Curry). Está listo en sólo 3 minutos y es un formato más grande.

Barritas de Fitness (2.30 €): Nuevas barritas  con avena integral, chocolate y plátano. Ideales para llevar en el bolso para cuando se alarga la jornada y la energía va bajando.

Galettes Fines Bonne Maman (1.99 €): Elaboradas con los mejores ingredientes naturales y sencillos para que toda la familia pueda disfrutar del sabor de la auténtica galleta francesa de mantequilla. 


Crujientes de vegetales Garijo Abigorri (1.45 €): Hortalizas cultivadas en Castilla y León fritas en auténtico aceite de oliva 100%. Tienen un alto contenido en fibra. El aceite garantiza y potencia el contenido de los fenoles de las hortalizas.

Patés Bio Granovita (2.57 x 2= 5.14 €): Nuevos patés bio veganos con quinoa, berenjena, espárragos y superalimentos. Sin gluten, lactéos, soja, levaduras ni aceite de palma Ideales para untar en pan o acompañar recetas más creativas.

Gelatina Royal Antiox Royal (2.46 €): Con un sabor a arándano, en casa nos encanta porque es un postre ligero y refrescante. Tiene efecto antioxidante, fuente de vitaminas E y D. Tiene edulcorante natural, cero azúcares y se prepara en un momento.

Salsa para ensaladas de mango y jengibre de Choví (1.56 €): Estoy deseando probarla por el exótico sabor que debe tener. Seguro que el mando le da un toque afrutado genial.

Galletas saladas Corpore Diet (1.60 €): Con semillas de chía, trigo, lino, sésamo, sésamo negro, girasol, mijo y amaranto enriquecidas con fibra. Están elaboradas con aceite de girasol alto oléico, por lo que tienen 0% grasas trans y con alto contenido en fibra garantizado por el salvado de trigo.

¿Cuál es el producto que estáis deseando probar?¿contádmelo en comentarios?

domingo, 16 de junio de 2019

Babka en panificadora- Cocinas del mundo


Volvemos a viajar para el reto Cocinas del Mundo que este mes organizas las chicas de La cajita de Nieves y Elena, y en esta ocasión hemos viajado hasta Ucrania. 

Cuando empecé a investigar sobre la gastronomía ucraniana fueron muchos los platos que me llamaron la atención pero esta babka robó mi corazoncito, ya que tengo especial predilección por los brioches y derivados. Este brioche ucraniano es típico de Pascua pero yo no me puedo resisitir a un un pan tan rico en cualquier época del año.


Además la receta que encontré estaba hecha en panificadora, con lo cual facilita mucho las cosas. El resultado es una maravilla, muy jugoso, blandito y las pasas le dan un toque maravilloso.

No me quiero enrollar más...¡¡a ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 1 huevo.
- 200 ml de leche (yo utilicé de almendras, podéis usar la que más os guste).
- 4 cucharadas de mantequilla (yo sin lactosa).
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- Ralladura de la cáscara de una naranja.
- 400 gramos de harina de fuerza.
- 7 gramos de levadura de panadero en polvo (o 25 gr de levadura en cubo).
- Pasas al gusto.

Poner en la cubeta de la panificadora (por este orden), la leche, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja, la harina de fuerza y la levadura de panadero.

Programar la panificadora en el programa dulce, peso 1 kilo y tueste ligero.

Cuando la panificadora lo pida, agregar las pasas.


Espero que os haya gustado.


jueves, 13 de junio de 2019

Salsa de tomate en crockpot


Os traigo una receta muy muy básica pero que creo que os puede ayudar mucho ya que como vais a ver es muy sencilla de hacer, al hacerla en crockpot no hace falta que estéis pendiente de ella y además os puede servir como base y acompañamiento a muchas recetas como por ejemplo unas albóndigas o pasta. 

Con la receta que os voy a poner salen bastantes botes de tomate así que también es genial para hacer despensa y disponer de ella en todo momento o repartir con vuestros familiares.

Como vais a ver, la receta no lleva ajo, y es que mi estómago no lo tolera así que no le pongo ni ajo ni cebolla, pero si queréis ponerlo, en la receta os dejaré el momento en el que debéis añadirlo.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 3 kilos de tomates rojos que estén maduros.
- Sal

Lavar y pelar los tomates, trocearlos y ponerlos en el procesador de alimentos. Si queréis añadirle ajo este es el momento, lo podéis añadir pelado y con el pedúnculo quitado. Picar todo bien hasta que quede líquido.

Pasar el tomate triturado a la crockpot u olla de cocción lenta añadirle la sal y cocinar durante 6 horas en alta.

Pasadas esas horas, destapar un poco la olla y cocinar durante dos horas más en alta, para que se evapore todo el agua.

Si queréis podéis pasar el tomate por un colador o chino.

Dejar enfriar y pasarlo a los botes en los que vayáis a almacenar la salsa de tomate


Espero que os haya gustado.


lunes, 10 de junio de 2019

Recopilatorio CocinArte- Repesca


Último CocinArte del curso, y en esta ocasión hemos querido hacer una repesca de todas las obras con las que hemos trabajado durante este curso. Volvemos en septiembre, pero quiero agradecer desde aquí a las pequeñas artistas que forman este reto. Juntas hemos aprendido y lo seguimos haciendo y el reto no sería lo especial que es si no fuera por vosotras.

Os dejo con el recopilatorio.

Batido verde en bol de El cajón desastre de Maggie: Margot se ha inspirado en los colores tropicales de Frida Kahlo para reinterpretar los batidos que ella toma para desayunar.


Ceviche de salmón de Aquí se cuece jugando: Maria José se ha inspirado en la fuerza y los colores que desprendía Frida Kahlo en sus cuadros para hacer este ceviche de salmón.


Melón rojo al vodka de caramelo de La cajita de Nieves y Elena: Las chicas de la cajita se han inspirado en la Venus Verticodia de Dante Gabriel Rosetti, en los colores naranjas, rojizos, rosas, cientos de flores, la sexualidad de la Venus con un pecho al aire, labios carnosos, rojos y sugerentes y el cabello largo, dorado y suelto que contrasta con el halo "divino" que rodea su cabeza, destaca la manzana siempre asociada a la tentación y la flecha de cupido que introduce el amor en el conjunto.


Pastel de fresas con Wafer Mallows de Patyco Candybar: Patricia también se ha inspirado en La Venus Verticodia de Rosetti, en su explosión de color.


Mini bundt cake de inspiración fresa de Merce's Cake: Mercedes se ha inspirado en la Venus de Rosetti, en el color del pelo de la Venus.


Trufas de chocolate de curry, jengibre y un toque picante de La cocina de Estela: Estela se fijó en la sensualidad que desprende el cuadro de Rosetti que fue el primer CocinArte. 


Ñoquis de Hoy cocina Vivi: Vivi se inspiró en el Panteón para hacer estos ñoquis a la manera tradicional que no pueden ser más romanos. 



Cúpula de waffles rellena crema de queso y limón de Poesía culinaria: Natalia se ha inspirado en el Panteón de Roma para hacer esta cúpula tan dulce



Bollos de leche super esponjosos rellenos de crema de avellanas casera de Sweet Cookies by Bea: Bea se ha inspirado en el cuadro de La lechera de Vermeer para hacer estos bollos de leche rellenos.



Tarta de queso con manzana y cerezas de Croketypot: Kety se ha inspirado en el dorado enmarcado en los rojos y en la manzana como protagonista de la Venus de Rossetti.



Tarta de yogur y lima-limón de Las receticas de Ana: Ana se ha inspirado en La lechera de Vermeer para hacer esta tarta de yogur.
Sopa fría de espárragos con salmón ahumado y pistachos de Miss Pimienta: Elena se ha inspirado en el blanco del cuadro El espejo psiqué de Berthe Morissot.


Helado de fresas asadas de Olor a regalices: Laura se ha inspirado en los colores del cuadro Espejo psiqué de Berthe Morissot.


Tarta de arroz con leche, crema pastelera y frutas para Frida de El toque de Belén: Belén se inspiró en Frida para hacer estos vasitos, seguro que a Frida le encantarían.


Pico de gallo inspirado en Frida Kahlo de In my little kitchen: Yo me inspiré en el cuadro de Frida Kahlo para hacer este plato tan típico de la gastronomía mejicana.


Chocolate blanco al cardamomo con pétalos de rosa, oro y pistachos inspirado en Berthe Morisot de Las recetas de Manu: Manu juntó el impresionismo con el estilo isabelino español para hacer este chocolate.


Pico de gallo inspirado en Frida Kahlo de Azafranes y Canelas: Marga se ha ido a la tierra natal de Frida Kahlo para traerse este delicioso pico de gallo.


Cupcakes de fresa inspirados en Rosetti de Azafranes y Canelas: Marga tenía pendiente el primer cuadro del reto, la Venus Verticodia de Rosetti y se ha inspirado en la figura de la mujer para hacer estos cupcakes.


Oreja de cerdo a la plancha inspirado en la Catedral de Salisbury de Azafranes y Canelas: Marga se ha puesto al día del reto y se ha inspirado en la época para hacer esta oreja de cerdo inspirada en el cuadro de Constable.


Tacos de nopales con queso de Hoy cocina Vivi: Vivi se puso al día con el reto inspirándose en Frida Kahlo para hacer estos tacos de nopales.



Espero que os haya gustado. ¡¡Nos vemos a la vuelta del verano!!



domingo, 9 de junio de 2019

CocinArte (Repesca)- Pico de gallo inspirado en Frida Kahlo


Vuelve el reto más artistico de la blogsfera y además está de cumpleaños, ¡¡sí, ya ha pasado un año desde nació el CocinArte!! Y ha sido un año genial en el que hemos aprendido muchísimo, nos hemos inspirado en obras maravillosas y en el que las propuestas de mis queridas artistas han sido geniales todas y cada una de ellas.

Y para celebrarlo hemos terminado en curso con una repesca de todos las obras con las que hemos trabajado para inspirarnos, que han sido muchas incluyendo cuadros y edificios ¿nos animaremos en el próximo curso con la escultura y otras disciplinas? Si quieres estar al tanto del reto pide acceso al grupo de facebook, es un grupo genial donde todas poneos nuestro granito de arena con cositas artísticas que vemos por internet. ¡¡Animaos!!


Para esta repesca podía haber elegido cualquiera de las obras porque todas son especiales para mi y todas me encantan, pero sí que es cierto que mis dos obras favoritas de este reto fueron La venus corticodia de Dante Gabriel Rosetti y Autorretrato con Bonito de Frida Kahlo, y en este último me inspiré para hacer este pico de gallo adaptado a la dieta que sigo para mi intestino irritable, es decir sin cebolla ni ajo pero igualmente rico. Como siempre si no tenéis ninguna intolerancia vosotros podéis ponerle cebolla o lo que os guste. También podéis añadirle cilantro, yo no lo pongo porque en casa no gusta mucho.

¡¡A ponerse delantal!!


Ingredientes
- 1/2 pimiento rojo.
- 2 pepinillos de los pequeños (o uno de los grandes)
- 4 tomates cherry kumato (podéis usar tomates normales o de la variedad que más os gusten).
- El zumo de un limón.
- Sal.

Lavar y picar en cuadraditos pequeños todos los ingredientes, mezclarlos en un bol. Echar el zumo de limón y echarle la sal.

Refrigerar durante una hora y comer acompañado de chips de maíz. También lo podéis comer como acompañamiento de los burritos o los tacos.


Espero que os haya gustado.


jueves, 6 de junio de 2019

Macflurry de Lacasitos


¡¡El verano ya está aquí!!Y con estos calores solo apetecen cosas fresquitas y helados. Así que hoy os traigo este macflurry con Lacasitos que encontré en el blog de mi amigo Juanan y que llevaba rondándome tiempo y es que queridos ¡¡me encanta el Macflurry!!

Aunque yo ahora no debo abusar de estas cosas... tengo que reconocer que me ha gustado más que el de esta conocida cadena de comida rápida, además sabes lo que que estas comiendo (aunque muy ligero ya os digo yo que no es).

No me enrollo más ¡¡a ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 500 ml de nata para montar
- 150 gr de leche condensada
- 50 gr de azúcar.
- Lacasitos
- Sirope de chocolate.


Poner la nata muy fría en un bol (si puede ser también frío) y montarla. Añadir la leche condensada y el azúcar y mezclar con movimientos envolventes para que la nata no se baje.

Una vez que esté todo mezclado, meter el helado al congelador y sacarla cada media hora y removerla con fuerza. Repetir esta operación unas cinco veces hasta que el helado tenga buena consistencia.

Para montar los helados, poner una bola en los cuencos que vayamos a utilizar, poner unos Lacasitos picados, sirope de chocolate, poner otra bola de helado y decorar con Lacasitos troceados y Lacasitos enteros.


Espero que os haya gustado.