Dulce FODMAP

Panacotta de chocolate sin lactosa- Reto Cocina Regional Italiana

Volvemos a participar en el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie, y en esta ocasión os traigo la propuesta dulce, una deliciosa panacotta. En esta ocasión pudimos investigar un poquito y pudimos ser un poco creativas en el sabor. Yo me decanté por el chocolate ya que es uno de mis sabores favoritos.
Era la primera vez que hacía panacotta y he tenido que adaptarla, esta va sin lactosa y sin gluten y os puedo asegurar que está riquísima, nada que envidiar a la panacotta tradicional, os lo puedo asegurar.
Como veréis en la receta, la elaboración es muy sencilla y con pocos ingredientes podéis conseguir un postre de diez. 
¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes
– 400 ml. de nata sin lactosa.
– 3 láminas de gelatina neutra.
– 50 gramos de azúcar.
– 50 gramos de cacao desgrasado sin gluten.

Poner las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría para que se hidraten. Reservar.
En un cazo, poner la nata y cuando coja algo de temperatura, agregar el azúcar y el cacao y mezclar hasta disolver.
Antes de que rompa a hervir retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida, remover hasta que se integre y dejar entibiar.
Añadir a los vasitos y refrigerar durante al menos dos horas.

Espero que os haya gustado.

(5) Comentarios

  1. Nuria Muste dice:

    Riquísima!!! Yo la he hecho de chocolate blanco. Besos

  2. CROKETYPOT dice:

    Hemos coincido con el chocolate, jeje, no podemos resistirlo. 😘

  3. Encarnita dice:

    Que fácil y rica. Yo también era la primera vez que la hacia. Besinos

  4. Maggie dice:

    Una versión estupenda para todos! Gracias por participar, me encanta con chocolate!

  5. En la cocina de Sara dice:

    Pues riquísima seguro 🙂

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