SOCIAL MEDIA

martes, 30 de octubre de 2018

Rollitos de canela veganos con Degustabox


Uno de mis dulces favoritos son los rollitos de canela, y nunca había hecho la masa en casa, gracias a Degustabox y a la leche de avena de Alpro, he podido hacer la masa y encima la he hecho vegana, para que la pueda comer todo el mundo.

He de decir que me costó un poco dar con las proporciones ideales para lograr que los rollitos fueran de la textura adecuada y salieran tan ricos como los que os muestro, que son ideales para tomar acompañando a un café o un té. Y es que no creo que haya nada más otoñal que la canela, y estos rollitos entonan el cuerpecillo de este frío que está haciendo.


¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes
- 125 ml de leche de avena.
- 25 ml de aceite.
- 50 gr de azúcar.
- 300 gramos de harina de fuerza.
- 1 sobre de levadura de panadero (son 7 gramos).
- 1 pizca de sal.
- 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 2 cucharadas soperas de canela.


En un bol pequeño, disolver la levadura en el agua y dejar reposar unos 10 o 15 minutos. Mientras, poner a calentar la leche y el aceite, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva. Dejar enfriar.

En otro bol un poco más grande, poner la harina con la sal. Añadir poco a poco el agua con la levadura y la mezcla de leche y mezclar todo bien hasta que esté integrado ayudándonos con una espátula. 

Pasar la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasar durante cinco minutos hasta que la masa esté suave. Hacer una bola con ella y ponerla en un bol con un poco de aceite. Tapar con un paño y dejar que leve durante dos horas más o menos. 

Preparar una fuente rectangular con papel de horno. Una vez que la masa ha crecido, pasarla a una superficie enharinada, amasarla un poco y darle forma rectangular. 

En un bol pequeño poner las 4 cucharadas de azúcar moreno y las 2 de canela y mezclar bien. Distribuir la mezcla sobre la masa y enrollar la masa sobre sí misma. Cortar los rollitos de canela del ancho que queramos y ponerlos sobre en la fuente rectangular. Tapar y dejar levar media hora.

Precalentar el horno a 180º y hornear los rollitos de canela durante 25 minutos. 


Espero que os haya gustado.


domingo, 28 de octubre de 2018

El asaltablogs- Pan de espelta integral en panificadora


¡¡Vuelve un mes más el reto más canalla de la blogsfera, el reto Asaltablogs!! Y este mes, hemos asaltado a un blog de los más veteranos en el reto, Los blogs de María, blog que os recomiendo porque tiene muchísimas recetas para todos los gustos y paladares.

De todas las recetas que tiene María en su blog me llamó la atención este pan de espelta integral, estaba hecho además en panificadora... ya sabéis que soy muy fan de hacer nuestro propio pan, ya sea con panificadora o a mano, de verdad os recomiendo que lo intentéis, queda estupendo y no tiene nada que ver con el que compramos por ahí. 

Se trata de un pan riquísimo pero contundente, ya que al ser integral, veréis que os va a llenar más que un pan normal, así que es ideal para el desayuno ya que nos va a ayudar a afrontar el día a día.

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes
- 300 ml de agua.
- 10 gramos de sal.
- 200 gramos de harina de fuerza.
- 300 gramos de harina de espelta integral.
- 7 gramos de levadura de panadero (un sobrecito de los de Mercadona)

Poner en la cubeta de nuestra panificadora los ingredientes en el mismo orden en el que están puesto anteriormente. Primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos y lo último que debemos poner es la levadura.

Poner el programa integral, peso 1 kilo y tostado medio.

Cuando pida el quitar las aspas, retirarlas y cuando se termine de hacer, sacar la cubeta, sacar el pan y dejar enfriar en una rejilla.


Espero que os haya gustado.


viernes, 26 de octubre de 2018

Cómo elegir la cafetera adecuada



Hace unos meses compramos una cafetera nueva en casa ya que la que teníamos estaba hecha polvo, era muy viejita y teníamos que darle un descanso, así que empecé a hacer una investigación para elegir la adecuada a nuestras necesidades. Y me topé con esta página web que ofrecía un montón de cafeteras (entre otras cosas) y que me facilitó muchísimo las cosas.

Lo único que tenía claro es que quería que fuera monodosis ya que en casa sólo tomo café yo y una cafetera italiana o una americana era demasiado para el consumo que tenemos en casa, ya que el café molido pierde su frescura después de una semana de estar abierto el paquete y las cápsulas se pueden almacenar y mantenerse frescas durante meses, así que la búsqueda se acotó bastante a las máquinas de cápsulas o las espresso. Debido a que mi cocina es pequeña, tenía que encontrar una cafetera que fuera lo más pequeña posible, para poder ponerla encima de la encimera.

Otra de las cosas que me gustaba es que fuera roja (si podía ser) ya que nos habíamos comprado un hervidor de agua de ese color y me gustaba la idea de que fuera del mismo color (una que es así de tiquis miquis).

A partir de aquí empecé a mirar las características que tenía cada una de las cafeteras que más se ajustaban a lo que realmente necesitaba.

Cafetera de cápsulas monodosis.


Es el tipo de máquina que más ha proliferado y que además más han crecido en popularidad según han pasado los años.


Son muy fáciles de usar, simplemente llenas el depósito de agua, pones la cápsula y das a un botón. La mayoría son ya programables por lo que puedes elegir café corto o largo, según te apetezca.

Su funcionamiento es bastante similar a las cafeteras espresso, consiguen la presión suficiente para elaborar el café que viene dentro de la cápsula y como el volumen es pequeño, estas cafeteras son más pequeñas y además tienen un mantenimiento mínimo.

Como inconveniente, el precio de las cápsulas, no son precisamente baratas y por tanto cada café sale caro.

Los modelos más famosos son: Nespresso (son las primeras que salieron y para mí las mejores), Tassimo, Dolce Gusto o Senseo.

Cafetera espresso



Es la reina de las cafeteras, y su éxito ha ido creciendo en los últimos años. Son las típicas cafeteras que hay en los bares y en las cafeterías, pero ahora se pueden tener en casa.

Su funcionamiento es más complejo que las de cápsulas, se calienta el agua para que alcance mucha presión y se hace pasar por un cacillo donde hay café molido. El agua, al estar a tan alta temperatura y presión, extrae el sabor del café de una manera muy rápida y se consigue un café corto, cremoso e intenso.

Los bares de presión por tanto son importantes para hacer un buen espresso. La máquina espresso debe tener una capa dorada y cremosa que se queda en la parte superior de la cafetera, la crema es un extracto de café puro pero es rica en sabor. Para conseguir una buena crema, es necesaria una alta presión.

También se pueden utilizar para hacer café con leche o capuchino, ya que algunas vienen con un espumador de leche para hacer espuma en la leche.

El inconveniente que podemos encontrar a la hora de decantarnos por esta cafetera es que no es fácil poder calentar el agua y llevarla a tanta presión en una cafetera doméstica. Además son un poco más aparatosas y por lo tanto requieren más mantenimiento. Además, el  precio es superior al resto de cafeteras y depende en función de la presión.

Las cafeteras de estas características más conocidas son las de Ufesa y las de DeLonghi.

Visto esto, vosotros preguntaréis ¿y qué máquina cogiste al final?, pues finalmente me decanté por una máquina de capsulas, ya que así podía aprovechar el aeroccino que me regaló mi madre unas navidades.

¿Y vosotros? ¿Qué cafetera tenéis en casa? Dejádmelo en comentarios.

jueves, 25 de octubre de 2018

Degustabox Octubre 2018


¡¡Ya tenemos en casa la Degustabox!! Este mes es especial otoño y viene, como veis en la foto de arriba viene muy cargada de cosas ricas. 

Por si no conocéis, Degustabox, es una caja de suscripción (en la que no hay permanencia) que incluye entre diez y quince productos de primeras marcas de alimentación. Su precio normal es de 14.99 € gastos de envío incluidos, pero si queréis que vuestra primera cajita os cueste sólo 7.99 € (gastos de envío incluidos), sólo tenéis que registraros aquí e introducir el código INMYLITTLEKITCHEN, y podréis disfrutar en casa de la caja. Os aseguro que cuando llega parece que han venido los reyes magos. 

Además os cuento que este mes están de sorteo y que sortean 3 cajas. Para participar sólo tienes que seguirles por Instagram (@degustabox), poner guap@ a tu mascota y hacerle una foto con la cajita, y subir la foto a tu perfil de Instagram con el hashtag #degustaMascota y etiqueta a @degustabox. ¡¡Sólo tienes hasta el 15 de Noviembre!!

No me enrollo más, os voy a enseñar los productos.


- Bebida de avena Alpro (1.95€): Nos encanta la bebida de avena en casa, y esta es genial porque aparte de ser rica en fibra, tiene un 30% menos de azúcar así que está genial para tomarla sola o acompañando los cereales del desayuno.

- Patatas Lay's Mediterraneas (1.60€): Nuevas patatas con aceite infusionado con tomate y albahaca. Las patatas Lay's son una de nuestras favoritas, la verdad es que están buenísimas y además están fritas en aceite de oliva 100%...¡¡seguro que están riquísimas!!

- Salsa Tikka Masala de Patak's (2.90€): Puedo dar fe de que esta salsa está buenísima. En casa la hemos probado en varias ocasiones y la verdad es que nos encanta. Se trata de una salsa de tomate con un poquito de picante, cilantro, jengibre, ajo y comino. Es muy sencilla de usar y el pollo queda estupendo. ¡¡Os la recomiendo!!

- Tableta de chocolate negro de Les Recettes de L'Atelier (3.20€): El chocolate negro es el que más me gusta, y este es altamente fundente y envuelve almendras enteras tostadas que han sido cuidadosamente seleccionadas. ¡¡Irresistible!!

- Mikado intense (1.59€): Esta delicia es ideal para acompañar el café o tomar algo dulce para acabar el día. Se trata de chocolate negro con caramelo y un toque de sal. ¡¡Absolutamente adictivo!!.

- KePasta Boloñesa de Yatekomo (1.59€): Ideal para cuando estás corto de tiempo, en cuatro minutos tienes unos macarrones con salsa boloñesa. Solo hay que añadir agua hirviendo.


- Tigretón de Bimbo (1.35€): Cuando vi los tigretones me trasladaron a mi infancia. Ahora ha vuelto mucho más esponjosos y con más rellenos. ¡¡Deliciosos!!

- Galletas Dinosaurus (1.80€): Galletas para niños (y no tan niños) que no llevan azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales, y de sabor buenísimo, además vienen en paquetes individuales lo que hace más fácil el llevarlas al cole o al trabajo.

- Miel Luna de Miel: Miel 100% pura y natural en formato minidosis que es super cómodo porque se puede transportar donde queramos. Es un tesoro que ofrecen las abejas y hay que aprovecharlo.

- Kubdu (1.99€x2): Primer snack proteico del mercado. Es ternera o pollo mecerado, especiado y secado a baja temperatura durante una semana. Está cortada en virutas y envasada en atmósfera protectora. Es bajo en calorías y en grasas.

- Cruzcampo Especial (0.61x3€): Cerveza con un suave amargor y sabor intenso. Bien fresquita es el aperitivo ideal, da igual la época del año que sea...¡¡buenísima!!

- Salsa Kebab Chovi (1.57€): Salsa de yogur muy cremosa y ligeramente especiada sin gluten que está pensada para acompañar los kebabs. En casa nos encantan estas salsas y le damos usos distintos. Esta la probaremos en ensalada, a ver que tal está.

- Infusiones Susarón (1.45€x2): En casa somos muy fans de las infusiones y solemos tomarlas varias veces al día. Estas nos van a venir muy bien ya que una es Vientre sano (ideal para después de comer) y Articulaciones que nos vienen genial para estar a tope en nuestro día a día.

¿Qué os ha parecido el contenido de la caja? Espero que os haya gustado.

domingo, 21 de octubre de 2018

Sardinas al horno- Cocinas del mundo


Volvemos a viajar por el mundo de la mano de La Cajita de Nieves y Elena, y esta vez nos han llevado hasta Cerdeña, isla muy mediterránea y por lo tanto muy cercana a nuestra gastronomía. 


En esta ocasión he elegido un plato de pescado, de sardinas concretamente, cocinadas al horno, (así no huelen) y que está delicioso, ¿os imagináis comerlas al lado del mar? Son una maravilla.

No me enrollo más, ¡¡a ponerse el delantal!!

Ingredientes
- 10 sardinas
- 1 cucharadita de perejil picado.
- 1 cucharadita de pimentón dulce al gusto.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 cucharadita de cominos molidos.


Limpiar las sardinas, para ello, hay que quitar las cabezas y las tripas, pero hay que dejar la espina central. Yo las limpio en casa pero hay en pescaderías que las limpian sin problema. Se lavan bien y se secan con papel de cocina.

En un mortero, picar el ajo y machacarlo bien, añadir el perejil, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite y remover todo bien para que quede integrado.

Con ayuda de un pincel o una brocha, untar con la mezcla de especias el interior de la sardinas y ponerlas en una bandeja apta para horno. Si sobra algo de mezcla echarla por encima de las sardinas.

Hornear en horno precalentado a 200º durante 30 minutos.


Espero que os haya gustado.


jueves, 18 de octubre de 2018

Mugcake de fresa y chocolate con Dietbox


Hoy vengo con una receta genial para los que queremos cuidar un poco la alimentación sin renunciar (demasiado) a los caprichos dulces.

Y es que os traigo un delicicioso mugcake gracias los chicos de Dietbox. ¿Aún no sabes lo que es Dietbox? Es una caja con productos aptos para gente que le gusta cuidarse pero que no quiere estar sometido a dietas aburridas, sólo tienes que entrar aquí, y elegir entre las opciones que te dan y recibes una caja cada mes, no hay compromiso de permanencia y recibes en tu casa, alimentos tan chulos como el sobre de proteína de fresa de Foodspring con el que he hecho este rico mugcake que nos vale para desayunar o merendar.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes para un mugcake.

- 1 sobre de proteína de fresa
- 2 claras de huevo.
- 2 cucharadas soperas de yogur natural (yo utilicé griego).
- Pepitas de chocolate al gusto

En una taza, poner el sobre de proteína de fresa, las claras de huevo y el yogur natural. Remover para que se mezcle todo bien y añadir las pepitas de chocolate, remover para que mezcle todo.

Llevar al microondas y ponerlo a máxima potencia durante dos minutos. 

Servir en un plato


Espero que os haya gustado.




jueves, 11 de octubre de 2018

#elpanperfecto- Pan Naan sin gluten


Volvemos a darle al pan y volvemos a buscar #elpanperfecto. Este mes nos hemos decantado por un pan naan, un pan típicamente indio y que está de muerte lenta de rico que es.

En esta ocasión yo me decidí a hacerlo sin gluten, y es que en la Masterclass de Ahorramás a la que fui por haber ganado un concurso, nos enseñaron a hacer justamente pan naan sin gluten y me llamó la atención lo rico que estaba. 

Tengo que aclarar que no soy celíaca y que no sigo una dieta sin gluten, como de todo pero de forma puntual he querido hacer este pan sin gluten porque me ha parecido una idea genial para la gente que no puede comer gluten.

Los ingredientes que he utilizado los podéis encontrar en cualquier supermercado. Así que no me enrollo más, vamos a cocinar esta delicia.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes:
- 200 gramos de mix panificable sin gluten o almidón de maíz
- 40 gramos de harina de garbanzos.
- 7 gramos de levadura de panadero.
- 1 yogur natural (yo lo usé griego).
- 100 ml de agua.
- 1 pizca de sal.
- Aceite de oliva virgen extra.


En un bol, mezclar las harinas, la levadura y la sal. Formar una especie de volcán y añadir una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra y el yogur. Mezclar todo bien e ir añadiendo poco a poco el agua para poder trabajar la masa con facilidad. Formar una bola con ella, y dejar dentro del bol, tapada con un paño, reposando durante 20 minutos.

Una vez tengamos la masa reposada, formar con ella unas 9 bolas y trabajarlas con el rodillo o con las manos formando discos con ellas que quepan en una sartén pequeña. Dejar reposar otros diez minutos.


Poner la sartén engrasada a fuego medio y se ponen los discos de pan naan unos 30 segundos por cada lado. 

Sacarlos a un plato y si no los vamos a consumir inmediatamente, envolverlos en un paño para evitar que se sequen.


Espero que os haya gustado.


miércoles, 10 de octubre de 2018

Recopilatorio CocinArte- El columpio Fragonard

El reto se ha llenado de lujuria y barroquismo gracias al cuadro elegido este mes, El columpio de Fragonard, cuadro que parece pura inocencia pero que esconde mucho simbolismo. Aquí os dejo las maravillosas propuestas.




Frittata de salmón con hojas de col y brócoli, una idea rústica para un cuadro cortesano del rococó de Poesía culinaria.


Arroz con tomate y huevos fritos de La cajita de Nieves y Elena


Riñones al jerez de Azafranes y Canelas.


Brownie de chocolate, lujuria y CocinArte de Tartis y más.


Tarta tatín de tomate de Crockety Pot


Champagne con fresas de Aquí se cuece jugando


Ensalada de lombarda con cacahuetes fritos de Merce's Cake.


Tarta Reine Claude de Ross Gastronómica.


Macarrones con manzana de Dulces felicidades


Blinis sin gluten con revuelto de ajetes y salmón de Así se come en Granada


Tarta de zanahoria y piña con crema de queso de El paraíso de los golosos


Muffins de ricotta, higos, uva y pimienta negra de Manu Torras.


Tarta provocativa de mousse de chocolate y frutas prohibidas de El toque de Belén


Guisantes en salsa verde con mejillones y gambones de Miss Pimienta



Palitos de queso de lavanda con salsa picante de El cajón desastre de Maggie


Macarons de limón de Sweet Cookies by Bea


Tarta de violetas de Pat y Co




Financier de nueces, higo y crema de Olor a regalices


Sopa de fresas y pimienta de Sichuan, helado de higo y bizcocho cuatro cuartos de Menjar a Cala Blanca

Brioche à tête de Hoy cocina Vivi



Macarons de In my little kitchen