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domingo, 30 de septiembre de 2018

El asaltablogs: Bundt cake de manzana- Apple bundt cake


¡¡Comienza una nueva temporada de mi reto favorito de la blogsfera (si no tenemos en cuenta el reto CocinArte que es mi niño bonito), el Reto Asaltablogs  y empezamos muy fuerte, ya que el primer blog asaltado de la sexta temporada del reto es Migas en la Mesa.

Con Ana tengo una relación genial, me parece una tía estupenda, muy valiente, con mucho que contar y que me encantaría que escribiera un libro con todas esas historias con las que nos deleita en el blog. No dejéis de pasaros por su blog porque es una maravilla, igual que ella.

En cuanto a las recetas, ¿qué os voy a decir? me costó muchísimo decidirme solo por una, he apuntado muchísimas en mi cuaderno de recetas y creo que os las iré enseñando poco a poco, porque merecen la pena. Finalmente me decidí por este bundt cake de manzana, así de paso estrenaba un molde que me había comprado. Siempre me ha dado miedo hacer bundt cake por el tema de desmoldar pero si seguís las instrucciones de Ana, no vais a tener ningún problema para que quede perfecto.

¡¡A ponerse el delantal!!

Asaltablogs challenge is coming back after summer. As you know is one of my favorite challenge (together with CocinArte, which is my little baby). The first blog of this season that we had to "storm" was Migas en la mesa, from my friend Ana.

She is a very special woman, very brave and she writes wonderfully as you can see in the blog.

Her recipes are amazing and I had problems because I couldn't decide for one of them, so I write down a lot of them and I'm going to show you little by little. Finally I chose this apple bundt cake, and I could use a new mould. I was very frightened because I never did a bundt cake before but, thanks to Ana's instructions, it was perfect.

Put on your appron!! (scroll down for English recipe).


Ingredientes para el relleno
- 2 manzanas reinetas
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de canela.

Ingredientes para el bundt cake
- 240 gramos de harina (yo usé la que lleva la levadura incorporada).
- Una pizca de sal.
- 100 gramos de mantequilla.
- 200 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 125 gramos de leche (yo la usé sin lactosa pero podéis usar una bebida vegetal).
- 190 gramos de yogur natural casero (podéis usar yogur griego)

Lo primero que hay que hacer es el relleno. Para ello pelar y picar las manzanas en dados pequeños. Poner los dados en una olla con azúcar y la canela y dejarlos cocer durante 20 minutos más o menos a fuego medio, hasta que la manzana esté blanda y se pueda hacer puré con ayuda de un tenedor. Reservamos.

Vamos a por la masa. En un bol, tamizar la harina y la sal. Reservar. 

En otro bol, mezclar el yogur con la leche hasta que no hay grumos. Reservar.

En un último bol, poner la mantequilla cortada en daditos (a temperatura ambiente) y el azúcar y con la ayuda de unas varillas electricas, lo batimos todo bien hasta tener una mezcla con volumen. Añadir los huevos uno a uno, para ello añadir un huevo y hasta que no esté integrado en la masa no añadir el segundo y así sucesivamente. Integrar todo bien.

En este bol, añadir un tercio de la harina con la sal y con una espátula y movimientos envolventes ir integrándolo con cuidado. Añadir la mitad de la mezcla de yogur y leche y mezclar con cuidado. Añadir otro tercio de harina, mezclar y añadir la ultima mitad de líquido, mezclar y añadir el último tercio de harina. Mezclar muy suavemente.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, para ello se pinta con aceite con ayuda de una brocha desde la base hasta el borde en vertical, así desmoldan mejor.

Poner un tercio de la mezcla y sobre ella esparcir la mitad de la manzana con cuidado que la fruta no toque el molde. Poner otro tercio de la mezcla, la otra mitad de la fruta y por último tercio de la masa.

Precalentar el horno al máximo y colocar una rejilla de tal manera que el bundt quede a la mitad de horno. Cuando el horno esté caliente, meter el bundt sobre la rejilla y hornearlo a 180º durante 40 0 50 minutos, pinchando de vez en cuando para saber cuando está. 

Una vez hecho, sacamos el bundt del horno y lo dejamos quieto sobre una rejilla de enfriado o sobre unos paños. No tocarlo durante 10 minutos. Desmoldarlo una vez transcurrido el tiempo.

Ingredients for the fill
- 2 apples.
- 1 Tablespoon of brown sugar.
- 1 Teaspoon of cinnamon.

Ingredients for the bundt cake
- 240 gr of flour (with baking powder).
- A pinch of salt.
- 100gr of butter.
- 200 gr. of sugar.
- 3 eggs.
- 125 gr of milk (you can use oat milk).
- 190 gr of homemade yogourt (or greek yogourt).

To do de filling, peel and chop the apples. Put them in a saucepan with sugar and cinnamon and let them cook for 20 minutes, or until the apple is soft and it can be pureed with a fork. Reserve. 

In a bowl, sift the  flour and salt. Reserve. In another bowl, mix the yogurt with the milk until there are no lumps. Reserve.

In a final bowl, put the butter cut into cubes (at room temperature) and the sugar. With the help of electric rods, beat it until you have a mixture with volume. Add the eggs one by one, add an egg and until it is not integrated into the dough do not add the second and so on. Integrate everything well.

In this bowl, add a third of the flour with the salt and with a spatula and enevoloping movements integrate it carefully. Add half of the yogourt and milk mixture and mix carefully. Add another third of flour, mix and add the last half of liquid, mix and add the last third of flour. Mix very gently.

Grease the mould that we are going to use painted it with oil with the help of a brush from the base to the edge in vertical.

Put a third of the mixture and on it spread the half of the apple with care that the fruit does not touch the mould. Put another third of the mixture, the other half of the fruit and finally third of the dough.

Preheat the oven to the maximum and place a grate that allows that the bundt is in the middle of the oven. When the oven is hot, put the bundt on the rack and bake it at 180º for 40 or 50 minutes.

We remove the bundt from the oven and leave it on a cooling rack or on some cloths. Do not touch it for 10 minutes. Unmold it once the time is up.


Espero que os haya gustado.

Hope you enjoy!



martes, 25 de septiembre de 2018

Degustabox Septiembre 2018


Ya tenemos con nosotros la Degustabox del mes de septiembre y este mes viene plagadito de productos para disfrutar en familia. 


¿Aún no sabéis lo que es Degustabox? Se trata de una caja de suscripción (que no tiene permanencia) que incluye entre diez y quince productos (como véis de primeras marcas) de alimentación. Su precio normal es de 14.99 € (transporte incluido), pero si queréis que vuestra primera cajita os cueste sólo 7.99 € (transporte incluido), solo tenéis que daros de alta aquí e introducir el código INMYLITTLEKITCHEN, y podréis disfrutar de productos tan geniales como los que os hablo a continuación.


Nescafé Capuccino (3.99 €): Producido a base de café arábica, es una de mis meriendas favoritas. Se trata de un café muy cremoso e intenso gracias a la mezcla de café soluble con café tostado. A nosotros en casa nos encanta tener este tipo de café. Lo merendamos muchas veces con leche caliente y la verdad es que es un lujo disfrutar de un café así de cremoso.

Salsa barbacoa Bangor (1.10 €): Una de mis salsas favoritas para las carnes es la salsa barbacoa, la verdad es que creo que les da un sabor espectacular... ¡¡encantada estoy con esta salsa!!

Ladrón de manzanas (1.25 € x 2): Tenía muchísimas ganas de probar esta bebida. Había oído hablar de ella y me han hablado maravillas de ella. Se trata de una bebida de baja graduación elaborada a partir de manzanas dulces y ácidas. ¡¡Estoy deseando probarla!!

Vivesoy Soja Té (1.59 €): Se trata de un producto nuevo que consiste en bebida vegetal (en este caso soja) con té negro o té verde, sin conservantes, y con vitamina D. Nosotros en casa tomamos mucho té así que...¡¡hay que probarlo ya!!

Nocilla 0% (2.45 €): Se trata de la Nocilla de siempre pero sin azúcares añadidos y sin aceite de palma. Tiene la misma textura de siempre y está deliciosa. 


Panecillos crujientes al toque de mantequilla de Bimbo (1.59 €): El desayuno ideal para toda la familia, ya que estos panecillos tostados con un toque de mantequilla admiten tanto dulce como salado. ¡¡Doy fe que están riquísimos!!

Pick Up! Choco Flow- Pack (1.79 €): ¿Quién no ha merendado cuando era niño galletas con chocolate?, pues aquí tenéis la versión más moderna, se trata de una tableta de chocolate con leche entre dos galletas...¡¡no os vais a poder resistir!!

Zumo de naranja Zumosol (1.99 €): Mucha gente confunde los zumos exprimidos con los Nectares concentrados. Este zumo de naranja se trata de zumo 100% exprimido sin azúcares añadidos que mantiene las propiedades gracias al proceso de la pasteurización. ¡¡Me encanta para acompañar mi desayuno!!

Snackium Veggie de Velarte (0.80 € x 2): Se trata de un delicioso snack horneado que está elaborado con una receta exclusiva con pimiento rojo, col savoy y jengibre... ¡¡delicioso para dippear!!

Caballa al grill de Calvo (2.25 €): En casa nos encanta la caballa en conserva, y esta está deliciosa, ya que se puede degustar en caliente y en frío y que da a las comidas un toque especial, sano y sencillo.

Espero que os haya gustado el contenido de la caja y que os animéis a probar los productos. 

domingo, 23 de septiembre de 2018

Arroz con leche en crockpot- Rice pudding (with crockpot)


Siempre me ha resultado bastante complicado hacer arroz con leche y es que el nivel estaba muy alto ya que mi abuela lo hacía delicioso y a mi me costaba encontrarle el punto perfecto de cremosidad y sabor que es tan característico de este postre.

Gracias a mi nuevo juguete, he logrado que el arroz con leche sepa muy parecido al que hacía ella y que tanto me gustaba cuando era pequeña.

Como siempre, es muy fácil de hace ya que lo hace todo la olla de cocción lenta y lo único que tenéis que hacer es estar pendiente de ir agregando los ingredientes en el orden que os voy a decir. 

Si queréis ver en movimiento cómo se hace la receta os recomiendo que os paséis por el Instagram de Antojo en tu cocina que lo tiene como receta destacada en sus stories.

¡¡A ponerse el delantal!! 

Rice pudding is one of those recipes that seems very difficult for me, my granny did the best rice pudding in the world so for me, was very difficult to find creaminess and flavor which are the principal caracteristic of this dessert.

 Thanks to my new toy, I've reach the perfect texture and flavor that remain me my childhood.

As you can see, It's very easy to do, because slow cooker makes everything you only have to add the ingredients.

Put on your appron!! (Scroll down for English recipe)


Ingredientes
- 125 gr de arroz.
- 1 litro de leche entera.
- 1 palito de canela en rama.
- La piel de medio limón.
- 125 gr de azúcar.
- Canela en polvo para adornar.

Verter el litro de leche en la crockpot con la piel del medio limón y el palito de canela. Dejar infusionar la leche durante una hora a temperatura alta.

Una vez pasada la hora añadir el arroz y dejar otra hora en temperatura alta.

Añadir el azúcar y dejar una hora en alta temperatura.

Apagar la crockpot y remover todo bien para que quede más cremoso y poner en los cuencos que vayamos a servir. Espolvorear con canela.

Ingredients
- 125 gr rice.
- 1 litre milk
- 1cinnamon stick
- Peel of 1/2 lemon.
- 125gr of sugar.
- Ground cinnamon.

Put the milk in the crockpot with the peel of lemon and the cinnamon stick. Leave to infuse during an hour at high temperature.

Add the rice and let one hour at high temperature.

Add sugar and let it one hour at high temperature.

Turn off the slow cooker and stir our rice pudding. Serve in small bols and sprinkle with ground cinnamon.


Espero que os haya gustado.

Hope you enjoy!


jueves, 20 de septiembre de 2018

Tarta japonesa (solo dos ingredientes)- Japanese cake (only two ingredients)


La tarta que os traigo hoy os va a soprender, por lo fácil que es y por lo rica que está. Y es que sólo necesitáis huevos y chocolate para hacer esta deliciosa tarta.

The cake that I offer you it's going to surprise you because it's so easy to do and it's delicious. You only need eggs and chocolate and you will have an amazing chocolate cake


Además, como veréis en la receta no lleva ni harina ni azúcar con lo cual si utilizáis un chocolate negro con un alto porcentaje en cacao es más "sana" que un bizcocho normal.

Moreover, as you can see in the recipe, this cake doesn´t have neither flour and sugar, so if you use a black chocolate with a high percetage in cocoa, this cake is "healthier" tan a normal cake.


¡¡A ponerse el delantal!!

Put on your apron!! (scroll down for English recipe)

Ingredientes
- 3 huevos.
- 165 gramos de chocolate

Ingredients
- 3 eggs
- 165 gr. chocolate


Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. En este caso yo utilicé uno redondo de 18 cm de diámetro.

En un bol, fundir el chocolate y dejar enfriar.

Separar las claras de las yemas y montar a punto de nieve las claras.

Añadir las yemas al chocolate fundido y remover hasta que se mezcle todo.

Añadir poco a poco las claras a punto de nieve y remover con cuidado con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en el molde y hornear a 170º durante 30 minutos.

Preheat oven 170º and grease the mould that we are going to use. In this case I use a round one (18cm diameter)

Melt chocolate and let it cold.

Separate whites from yolks and beat the whites until they are stiff.

Add yolks to melted chocolate and stir. Add, little by little, whites and stir very carefully.

Pour the mixture in the mould and bake 30 minutes.


Espero que os haya gustado.

Hope you enjoy.


domingo, 16 de septiembre de 2018

Jambalaya- Cocinas del mundo


Septiembre es el mes de los regresos, y hoy le toca volver de vacaciones al reto Cocinas del Mundo, que este mes organiza el blog Cocina y aficiones. Y en esta ocasión hemos tenido que cruzar el charco y visitar Nueva Orleans para traernos algo muy típico de la gastronomía criolla, jambalaya.

La jambalaya se trata de un plato de arroz, muy especiado, con pollo, chorizo y gambas, una delicia llena de sabor que yo tenía ganas de probar y que gracias al reto, no he tenido mejor excusa. 

No se tarda nada en hacer y además es más sencillo de lo que yo esperaba. No os lo podéis perder, es una delicia y podéis modular el picante.

September is always a new beggining, and the challenge Cocinas del Mundo come back from their holidays. This month we travel to New Orleans and I discover the fabolous jambalaya, a local food from creole gastronomy.

Jambalaya is a tasty food with rice, chicken, chorizo and prawns, it's delicious and full of taste. Moreover it's very easy to do.

¡¡A ponerse el delantal!!

Put on your appron!! (Scroll down for recipe in English)

Ingredientes
- 1 pechuga de pollo.
- 1 trozo de chorizo para guisar.
- Gambas peladas.
- 1 cebolla.
- 2 medidas de arroz (la medida que vosotros uséis)
- 4 medidas de caldo de pollo (la misma medida que el arroz).
- Sal.
- Pimentón picante (al gusto).
- Pimienta (al gusto).
- Ajo en polvo (al gusto).
- Orégano (al gusto).
- Tomillo (al gusto).
- Una hoja de laurel.
- 1 cucharada sopera de tomate frito.

Ingredients
- One chicken breast.
- Chorizo.
- Prawns.
- 1 Onion.
- 2 cups of rice.
- 4 cups of chicken broth.
- Salt.
- Spice paprika.
- Pepper.
- Garlic salt.
- Oregano.
- Thyme.
- One bay leaf.
- 1 tablespoon of tomato sauce.


Picar la cebolla muy fina y ponerla en una cazuela con un fondo de aceite. Una vez esté dorada añadir la pechuga de pollo troceada y el chorizo cortado en trocitos. Dejar que se dore todo.

Añadir el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo y el laurel. Remover todo bien para que se integren los sabores y añadir el tomate frito.

Añadir el caldo de pollo (2 partes de caldo por cada parte de arroz). Incorporar el arroz y dejar hervir durante 20 minutos. Cuando queden cinco minutos añadir las gambas peladas para que se hagan.

Chop onion and put it in a pan with olive oil. Add the chicken breast (chopped) and chorizo. Let it cook.

Add paprika, pepper, garlic salt, oregano, thyme and bay leaf. Stir and add tomato sauce.

Add chicken breath, add rice and let it boil 20 minutes. 5 minuts before it ends, add prawns.


Espero que os haya gustado.

Hope you enjoy!


jueves, 13 de septiembre de 2018

Mejillones en escabeche- Mussels in pickled sauce


Llevaba mucho tiempo detrás de hacer mejillones en escabeche y es que se los había visto a mi querida amiga y jefa en el Asaltablogs Marga, y como le debía un asalto desde hace un par de años pues ya tenía la excusa perfecta para hacerlos.

Como podéis ver en la receta yo los hice con mejillones cocidos, pero también se pueden usar mejillones crudos, lo único que tenéis que hacer previamente es limpiarlos y cocerlos, luego quitáis las cascaras y dejáis los mejillones limpitos y listos para hacer esta delicia.

La receta que yo seguí (adaptando un poco las cantidades) la podéis encontrar aquí.

¡¡A ponerse el delantal!!

I have been waiting so long to make these pickled mussels, the recipe is from my friend and "boss" in Asaltablogs, Marga. I also owe her an special asaltablogs so I had the perfect excuse to do it.

As you can see in the recipe, I used cooked mussels, but you can also use raw mussels, you only have to clean and boil them and remove the shell. 

You can see Marga's recipe here.

Put on your apron!! (Scroll down for recipe in English)

Ingredientes
- Medio kilo de mejillones cocidos y sin las conchas.
- 3 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharada de tomillo.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- Una pizca de pimienta.
- 45 ml de vinagre.
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.

Freír los ajos cortados en laminas grandes en el aceite. Hacerlos a fuego lento, añadir el orégano, el tomillo y las hojas de laurel. Mantener a fuego suave.

Transcurridos cinco minutos, retirar la fuente sartén del fuego y dejar que se enfríe un poco antes de añadir el pimentón (así evitaremos que se nos queme). Volver a poner en el fuego y añadir el vinagre. Dejar unos minutos hasta que se integren los sabores y añadir un poco de sal.

Colar el escabeche.

Echar los mejillones limpios y cocidos en el escabeche y poner al fuego hasta que coja sabor sin que llegue a hervir.



Ingredients
- 500 gr cooked mussels
- 3 garlic cloves.
- 2 bay leaves.
- 1 Tsp of thyme
- 1 Tsp of dried oregano.
- 1 Tsp paprika
- 45ml. vinegar
- 100 ml olive oil.
- A pinch of salt

Peel and cut garlics and fry them in the olive oil. You have to do them on a slow heat. Add dried oregano, thyme and bay leaves. Keep them on a slow heat.

After five minutes remove the pan from the heat and let it cool down for a while before add the paprika (to avoid burning). Return pan to the heat and add vinegar. Let there a few minutes.

Strain the marinade

Spoon the mussels in the marinade and place all on the heat (be carefeul because they don't have to boil).


Espero que os haya gustado.

Hope you enjoy.


lunes, 10 de septiembre de 2018

Recopilatorio CocinArte (Autorretrato con Bonito- Frida Kahlo)

Autorretrato con Bonito fue la excusa perfecta para inspirarnos en Frida Kahlo y hacer unas recetas maravillosas como las vais a ver a continuación.


- Fajitas de pollo de La cajita de Nieves y Elena.


- Sopa de chocolate blanco con frutas para Frida de RossGastronomica.


- Hojas de ocumo rellenas de Poesía culinaria.


- Wok de noodles con soja de Así se come en Granada.


- Pollo a la lima de Crokety Pot.


- Barquitas de presa ibérica de Miss Pimienta.


- Ensalada de garbanzos y aguacate de Dulces felicidades.


- Empanada de bonito con verduras de El paraíso de los golosos


- Ensalada de arroz de Neko Kitchen


- Sardinas rellenas de espinacas de Cook and Spoon.


- Pimientos rellenos de carne de Sweet Cookies by Bea


- Cochinita Pibil de In my little kitchen


- Tarta de chocolate y mashmellows de Pat y Co. Candy Bar.


- Tarta layer cake de crema de limón y crocante de pecanas de Patty's Cake


domingo, 9 de septiembre de 2018

CocinArte- Cochinita pibil inspirado en Frida Kahlo


Tras el merecido descanso durante el mes de agosto, vuelve el Reto CocinArte y vuelve por la puerta grande, con mi pintora favorita, Frida Khalo. El cuadro elegido fue Autorretrato con Bonito, pero en realidad cualquier cuadro hubiera servido de inspiración porque todos los cuadros son estupendos, remueven por dentro y cuentan partes de su vida, vida que fue intensa en cuanto a amores, enfermedades, operaciones y arte... mucho arte.


Como ya he mencionado separar la vida personal de Frida de su obra es prácticamente imposible, Frida es sujeto y objeto de su pintura. En estas pinturas representa escenarios amplios, áridos paisajes o en frías habitaciones. Los retratos más intimistas de cabeza o busto se complementan con objetos simbólicos. Los retratos de cuerpo entero, son representaciones escénicas y enmarcaban su propia biografía: la relación con su marido (Diego Rivera), cómo se sentía con su cuerpo, sus enfermedades, la incapacidad de engendrar hijos y su filosofía de la naturaleza y el mundo.

Hace unos años mi hermana me regaló un libro en el que hablaban de las fiestas que hacían en la Casa Azul y venían algunas recetas. No pude menos que echarle un ojo y me inspiré para hacer esta deliciosa cochinita pibil. Yo la hice en crockpot e hice mi propia pasta de achiote ya que no la encontré por ningún lado. Os dejaré como la hice yo en la propia receta.


¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo.
- Cebollas rojas en vinagre.
- Tortitas de trigo (las de fajitas)

Ingredientes para la pasta de achiote:
- 1 cucharada y media de pimentón (yo lo puse dulce).
- Media cucharadita de comino molido.
- Media cucharada de orégano.
- Un diente de ajo machacado.
- Una cucharada sopera de vinagre blanco.

Para hacer la pasta de achiote, en un bol mezclar todos los ingredientes hasta que se haga una pasta.

Poner la pasta de achiote sobre el solomillo de cerdo, para que macere, y dejar reposar en la nevera durante al menos cuatro horas, yo lo tuve toda la noche y cuanto más tiempo se tenga más sabor coge.

Poner el solomillo de cerdo en la crockpot y cocinar en alta durante seis horas. Con ayuda de dos tenedores, desmenuzar el cerdo hasta que quede deshilachado.

Servir acompañado de cebollas en vinagre (aquí podéis ver cómo las hago yo) y sobre tortitas de trigo.


Espero que os haya gustado.


jueves, 6 de septiembre de 2018

Setas Portobello rellenas de risotto de setas con Degustabox


Como ya pudistéis ver aquí, este mes la Degustabox nos ha llegado como caída del cielo para hacernos más fácil la vuelta al cole y al trabajo. Y yo he decidido que os voy a dar una idea muy divertida para que podáis llevar vuestra comida al trabajo de una manera divertida y deliciosa.

Entre todo el contenido que venía, nos llegó un paquete de risotto Gallo, muy fácil de hacer, para aquellas personas que no le cogen el punto al risotto o que simplemente no tienen tiempo de hacerlo. Este en quince minutos lo tenéis listo, y podéis comerlo tal cual o rellenando unas setas portbello que son deliciosas.


Ya sabéis con el código INMYLITTLEKITCHEN, vuestra primera caja Degustabox os puede salir a 7.99 € (transporte incluido), sólo tenéis que registraros aquí.

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes para dos personas
- 6 setas Portobello.
- 1 paquete de Risotto Pronto de Pastas Gallo.
- Aceite de oliva.
- 450 ml de agua fría.
- Sal.


En un cazo, verter el agua fría y el contenido del paquete de risotto. Mezcar con ayuda de una cuchara de madera y llevar a ebullición. 

Cocinar durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.

Cuando nuestro risotto tenga la textura adecuada (es decir, no haya absorbido todo el agua), apagar el fuego y añadir un poco de queso rallado y remover para que se derrita y quede integrado. Esto le va a  dar aún más cremosidad al risotto. También podéis añadir aceite o un poquito de mantequilla.

En una sartén, con un poco de aceite de oliva, poner las setas portobello sin el tronco. Hacerlas unos minutos por cada lado. Una vez estén blandas sacar a un plato.

Rellenar las setas del risotto y poner perejil por encima. 


Espero que os haya gustado.