Uncategorized

Reto Alfabeto Salado: Frittata de calabacín


Hoy hace un año comenzó este Reto tan chulo que organiza mi Elena, y yo no me lo quería perder ni de broma.
Normalmente, Elena saca por sorteo dos letras y dos personas se ocupan de elegir los ingredientes con los que se hace la receta, pero en esta ocasión con motivo del aniversario, ha sorteado dos letras y nosotros nos encargamos de elegir los ingredientes, cada uno el que quiera. Salieron las letras C y H, y yo tras mucho pensar y (porqué no decirlo) estancarme, un día me dormí en el sofá y cuando me desperté ya tenía los ingredientes elegidos y la receta pensada, así que a pesar de ser muy sencilla, os la he querido enseñar.
Yo elegí el calabacín y el huevo como ingredientes, y con ellos he elaborado una frittata de calabacín. Como veis es una receta muy fácil pero nos salva una cena o una comida.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes
– 2 calabacines.
– 1 cebolla.
– 6 huevos.
– 1 pimiento verde.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Sal 
– Pimienta
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y trocear la cebolla, cortar en rodajas el calabacín (yo lo dejé con la piel), y el pimiento verde.
En una sartén con un fondo de aceite de oliva, poner la cebolla y rehogar un poco hasta que empiece a caramelizarse. Añadir el pimiento verde y el calabacín. Salpimentar y mantener al fuego durante ocho minutos aproximadamente.
Mientras se va haciendo la verdura, batir los huevos en un bol.
Poner la verdura en una fuente apta para horno la verdura y volcar los huevos batidos sobre ella.
Llevar al horno y hornear a 180º durante 30 minutos o hasta que el huevo esté dorado.
Espero que os haya gustado.

(8) Comentarios

  1. En la cocina de Sara dice:

    Riquísimo! Nos hemos puesto de acuerdo con el calabacín, me pirra! Un beso María!

  2. Tartisymás dice:

    Que rica!! Me gusta el calabacín en todas las versiones. Un plato sencillo, pero delicioso. Besos!!

  3. Mandarinas y miel dice:

    María es un plato sano y sencillo con un ingrediente que me encanta, riquísimo!!
    Un bst.

  4. Encarnita dice:

    Que plato mas rico as preparado, ademas es fácil, rico, sano.
    besinos

  5. Aquí se cuece jugando dice:

    Conocí las frittatas hace algún tiempo y me encantan. No veo mucha diferencia con las tortillas en cuanto a sabor pero me gusta mucho su presentación: mucho más bonitas que las tortillas.

  6. Belen delgado pulgar dice:

    Me encanta el calabacin y esta fritada me perece deliciosa.
    Besinos
    El toque de Belén

  7. Antojo en tu cocina dice:

    De vivio!! con lo que me gusta el calabacín :p

  8. Ikerne dice:

    Qué buena y qué saludable… un acierto de receta!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *