El asaltablogs: Brownie Cheesecake

Segundo asalto de la temporada del reto más molón, el Asaltablogs, y en esta ocasión nos vamos a la cocina de Duly. Después de revolver bien su cocina (se la dejé hecha un desastre, aunque creo que no me oyó entrar ni salir), decidí llevarme un delicioso brownie cheesecake.

¿Porqué un brownie cheesecake? Pues básicamente porque juntan dos de mis postres favoritos del mundo (el tercero es el tiramisú), y porque ya llevaba tiempo queriendo probarlo, porque algo así no podía estar malo ¿no os parece?

He buscado el origen de esta delicia y no he encontrado nada, así que no puedo agradecer al creador o a la persona que se le ocurrió juntar la tarta de queso y el brownie en una sola tarta que tuviera tan buena idea...¡¡es un postre de diez!!

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes para el brownie

- 200 gramos de chocolate negro.

- 150 gramos de mantequilla.

- 150 gramos de azúcar.

- 3 cucharadas soperas de harina.

- 3 huevos.

- 1 cucharadita de aroma de vainilla.

- Chispas o pepitas de chocolate.

Ingredientes para el cheesecake

- 300 gramos de queso crema de untar.

- 100 gramos de azúcar.

- 2 huevos

- 1 cucharadita de aroma de vainilla.

Engrasar el molde que vayamos a utilizar, en esta ocasión yo utilicé una fuente de cristal que es la que uso para hacer los brownies.

Para hacer el brownie, en un bol, poner el chocolate troceado junto con la mantequilla y derretirlos. Como siempre os digo podéis derretirlos al baño María o bien al microondas, en intervalos de 30 segundos y vigilando bien que el chocolate no se queme. En esta ocasión yo lo derretí en el microondas. Dejar templar.

Una vez que la mezcla está templada, añadir los huevos y el aroma de vainilla y batir todo hasta que la mezcla esté homogénea. Ir añadiendo poco a poco el azúcar con cuidado y sin dejar de batir. Cuando esté todo integrado añadir poco a poco las cucharadas de harina con cuidado y mezclar bien hasta que esté integrado. Una vez que esté todo integrado, añadir las chispas de chocolate al gusto, y remover bien. 

Verter la mezcla del brownie en el molde y reservar.

Precalentar el horno a 160º

Para hacer la masa del cheesecake, en un bol, batir el queso crema de untar junto con el azúcar hasta que esté todo bien integrado. Os podéis ayudar de unas varillas eléctricas.

Añadir uno a uno los huevos y no añadir un huevo hasta que el anterior no esté bien integrado en la mezcla de queso. Añadir el aroma de vainilla.

Verter con cuidado nuestra mezcla de cheesecake sobre la mezcla de brownie. 

Hornear a 160º durante 40 minutos. Una vez pasado el tiempo dejar en el horno para que termine de hacerse con el calor.

Si podéis aguantar es mejor hacerlo de un día para otro.

Espero que os haya gustado.