Uncategorized

Cake de limón y frambuesa

Buenas de nuevo a todos, espero que vuestra vuelta al cole haya sido lo más llevadera posible. Nosotros acabamos de llegar como quien dice y aunque las vacaciones han sido geniales, ya echaba yo de menos mis paseos por vuestras cocinas, y también encender mi horno.
Este cake que os traigo, lo hice antes de irnos de vacaciones, y estaba deseando publicarlo, porque está muy bueno, con un sabor poco habitual, nada dulce pero rico igualmente.
Ingredientes:
– 1 taza de mantequilla ablandada.
– 1 taza y 1/4 de azúcar.
– 3 huevos.
– 1/4 de cucharadita de sal.
– 1 cucharada de extracto de vainilla.
– 1 yogur.
– 1/2 taza de leche.
– 1/4 de taza de lemon curd.
– 2 tazas y 1/2 de harina.
– 1/2 cucharadita de levadura.
– Frambuesas (yo puse unas dos tazas aproximadamente)
Precalentar el horno a 160º. Engrasar el molde con mantequilla.
En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjoso. Agregar los huevos, y batir. Añadir la sal, la vainilla, el yogur, la leche y el lemon curd, hasta que esté todo mezclado.
Agregar la harina y la levadura y batir hasta integrar.
Poner la mitad de la masa el el molde, agregar unas frambuesas (la mitad más o menos), y tapar con el resto de la masa. Distribuir las frambuesas restantes.
Hornear durante una hora, si se empieza a dorar muy rápido tapar con papel de aluminio. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

(34) Comentarios

  1. La cocina de Camilni dice:

    ¡¡¡Buenoo, y buenooo, riquisimo este cake, y si es de frambuesa y de limón, mas todavia de bueno, me ha encantado, felicidades!! un saludo y besoss de C.

    1. Maria A.G dice:

      Pues sí que está rico, sobre todo porque no es dulce…,está de vicio
      Muchas gracias por pasarte.
      Un besito

  2. Jose L. Pérez dice:

    Me lo apunto para la próxima. El corte es fantástico y el sabor me lo puedo imaginar, ya estoy salivando. Qué rico por Dios…. Un besito.

    1. Maria A.G dice:

      Es jugosito, a pesar de estar en el horno una hora, está buenísimo.
      un besazo

  3. Madre mia que pinta¡¡¡, quien pillara un trocito…., besos

    1. Maria A.G dice:

      Te mando uno!!
      Un besito

  4. Se ve espectacular con la frambuesa.

    Besos

    1. Maria A.G dice:

      Riquisimo!!
      Un beso

  5. La Cupcakeira dice:

    Que buena pinta!!! Debe estar delicioso!!

    1. Maria A.G dice:

      Está delicioso, no puedes tomar solo un trocito
      Un beso

  6. Los Dulces de Claudia dice:

    el corte estupendo y es combinación del limón y la frambuesa, de lujo
    bs

    1. Maria A.G dice:

      Totalmente de acuerdo, creo que la combinación es estupenda.
      Un beso

  7. galletanas dice:

    Mmmmm !!! Que pinta más rica.

    1. Maria A.G dice:

      Pues no veas como está de bueno!!. Te mando un trocito?
      Un beso

  8. Qué buena vuelta!! yo volveré mañana, también estaba deseando estos paseos por las cocinas de las amigas!!

    1. Maria A.G dice:

      Sí, la verdad es que se echa de menos, y encender el horno también!!
      Un besito y feliz regreso

  9. Cangrejo Grande dice:

    Que cake mas rico que nos has preparado ¡¡¡ Delicioso y con un corte excepcional. La Lemon Curd es excepcional para toda clase de preparaciones.

    PAN DE LECHE CON PEPITAS DE CHOCOLATE / Sweet Noelia

    1. Maria A.G dice:

      La verdad es que el lemon curd, me esta dando muchisimo juego. Todo un hallazgo.
      un beso

  10. Vino y Miel dice:

    Qué buenísima pinta que tiene, además tanto el limón como la frambuesa me encantan, tiene que estar de vicio.

    Un beso.

    1. Maria A.G dice:

      Te animo a que lo hagas, es una pasada lo bueno que esta
      Un besito

  11. llimaverda dice:

    yo quiero un trozo, qué pintaza!!!

    1. Maria A.G dice:

      Te mando un trocito virtual.
      Un besito

  12. Que buena pinta tiene!! En cuanto he visto tu comentario en mi blog me he venido corriendo para acá, pensaba que ya te seguía y no era así. Pero ya está solucionado 😉
    Besos

    1. Maria A.G dice:

      Gracias por seguirme guapa!,me alegro que te haya gustado
      Un besito

  13. Lidia Segura dice:

    Que rico Maria, tiene una pinta estupenda el corte se ve ummmmm riquísimo. Cuando lo haga te cuento.
    Besitos guapa. Buen fin de semana.

    1. Maria A.G dice:

      Sí por favor, cuéntame que tal se te da vale?
      Un beso guapa

  14. ¡Oy, oy, oy, oy!!!!!!!

    ¡Qué cosa más apetecible!

    Un besarraco,
    Nerea

    1. Maria A.G dice:

      Un besarraco petarda

  15. Mónica López dice:

    Una propuesta fantástica para coger energías para la vuelta a la rutina.
    Besos
    Mónica

    1. Maria A.G dice:

      Es genial!!
      Un beso

  16. Uff Mary esto tengo que probarlo lo tenía pendiente de echar un ojo pero va para mis deberes o para los de mi suegra 😉

    1. Maria A.G dice:

      Está espectacular, tiene un sabor cítrico…, a mi me encanta y en casa gustó mucho también, si lo haceis me tienes que contar ¿vale?
      Un besito

  17. Las Recetas de Manans dice:

    Que buena pinta tiene.

  18. Daniela dice:

    Ottima questa torta!
    Kiss 🙂

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *